Шарлът от ябълки най-лесната рецепта печене на пай в тиган

Десертът си струва да готвите, когато нямате фурна. Което например е от значение за лятна резиденция или студентско общежитие. Шарлът излиза не толкова ефирен, но при спазване на правилата не по-малко вкусни.

Функции за готвене

• Шарлът в тиган винаги ще бъде по-гъста. Ето защо, ако искате да се отдадете на класическата версия, тогава изберете готвене във фурната.
• Опитайте се да използвате повече ябълки и по-малко тесто.
• Разпределете съставките колкото е възможно по-тънки и не се страхувайте да отидете твърде далеч с бакпулвера - по този начин десертът ще бъде по-великолепен.
• Използвайте тиган с широк диаметър (най-малко 20 см) и дебело дъно, така че тестото да се пече ефективно и равномерно.
• Препоръчително е да изберете дълбок тиган с капак, за да не допуснете тестото да падне по време на готвене.
• Печете на слаб огън, в противен случай рискувате да получите пържена торта.
• Намазваме тигана с повече масло, отколкото лист за печене. Или използвайте грис, за да предотвратите залепването на сладкиши.
• Ако изглежда, че шарлотата може да не е изпечена достатъчно, тогава я обърнете в тиган (като палачинка).

Класическа рецепта за ябълкова шарлотка в тиган

Как бързо да печете ябълкова шарлотка на газова печка, както на снимката. Това е най-простата и бърза рецепта за шарлот с ябълки в тиган. Използвайки го, можете да приготвите десерт в микровълновата фурна, във фурната и в мултикухер, трябва само да намалите количеството сода или бакпулвер. Ябълките могат да бъдат заменени и с други плодове.

Ще ви трябва:

• брашно - 150 г;
• захар - 100 g;
• ябълки - 2 броя;
• яйца - 3 броя;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• ванилин, масло.

подготовка

1. Паунда захар с яйца в дълбока купа, използвайте миксер, за да победите.
2. Добавете постепенно пресятото брашно, смесено с бакпулвера и ванилията. Уверете се, че не се образуват бучки.
3. Обелете ябълките, нарежете на квадратчета, добавете ги към тестото и разбъркайте.
4. Изсипете тестото в намазнена тиган и покрийте плътно.
5. Гответе на слаб огън за 25 минути, след което обърнете и задръжте за 10 минути. Проверете готовността с клечка за зъби.
6. Сервирайте с кисело сладко или сладолед.

Шарлът с оригинални пълнежи

С круши

Шарлът в чиния с други плодове не се различава много от обикновено. Печенето с круши изисква по-малко захар, защото тези плодове са по-сладки от киселите ябълки. Тестото може да се приготви не само върху яйца и захар, но и с добавяне на заквасена сметана или масло, което ще направи сладкишите по-нежни на вкус.

Ще ви трябва:

• брашно - 150 г;
• круши - 3 броя;
• захар - 100 g;
• яйца - 2 броя;
• масло - 50 г;
• канела - щипка;
• грис - за поръсване;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка.

подготовка

1. Комбинирайте масло, яйца и захар в подходяща купа за блендер. Разбийте, докато се появят средни по размер мехурчета.
2. Добавете бакпулвера към пресятото брашно и разбъркайте. Добавете на малки порции към контейнера. Гледайте за бучки.
3. Добавете канелата и разбъркайте добре.
4. Обелете крушите, отървете се от семената, нарежете на тънки филийки. Изберете силни и не много узрели плодове за печене.
5. Намажете тигана, разпределете гриса, изсипете повече от половината от тестото, сложете крушите и залейте с останалото.
6. Печете в тиган под капака, докато се готви за малко повече от половин час.

Десертът излиза бутер, не си струва да се преобръща при готвене, следователно си струва да поставите по-голямо количество тесто на дъното, което е по-добре изпечено. Ако сладкишът е готов, но горната му част е твърде бледа, поръсете с настърган шоколад, докато изстине.

С канела, мед и ядки

Шарлът с ябълки в тиган на печката върви добре не само с горски плодове, плодове и подправки, но и с различни видове ядки и мед.

За описаната по-долу рецепта е много важно да имате тиган с голям диаметър (за предпочитане 25 см), така че сладкишите да не изгорят по време на готвене. Използвайте и специална хартия за печене, за да избегнете много проблеми. Маслото обаче ще трябва да се използва в присъствието на хартия, тъй като ябълките трябва да бъдат карамелизирани.

Ще ви трябва:

• брашно - 150 г;
• захар - 100 g;
• ябълки - 2 броя;
• касис - 50 г;
• мед - 2 супени лъжици;
• орехи - ечемик;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• масло, канела, ванилин, шоколад.

подготовка

1. Обелете и нарежете ябълките на филийки, нарежете орехите.
2. Смесете захарта, яйцата и пресятото брашно с бакпулвера до хомогенна маса с помощта на миксер. Добавете ванилията и канелата.
3. Смесете меда с няколко супени лъжици захар (можете да вземете кафява) и сложете на дъното на тавата, внимателно намазана с масло.
4. Сложете ябълки отгоре, напълнете с тесто.
5. Поръсете със замразени плодове, натрошени ядки.
6. Гответе около половин час на слаб огън. Ябълките трябва да се карамелизират, а тестото да се пече.
7. След готвене, поръсете шарлотата с предварително настъргания шоколад.

С лимон и мандарина

Шарлът в тиган на печката може да се направи не само с обичайните и отглеждани в страната плодове, но и с цитрусови плодове. Често такива вариации за десерт се приготвят на новогодишните празници.

Ще ви трябва:

• брашно - 150 г;
• захар - 100 g;
• яйца - 2 броя;
• лимон - четвърт голям;
• мандарини - 2 броя;
• бакпулвер, олио.

подготовка

1. Измийте лимона, мандарините и лимоните. Мандарините се разделят на филийки, нарязват се лимонът на няколко малки части, заедно с жар.
2. Разбийте захарта и яйцата с миксер. Постепенно добавете към тях пресятото брашно, а след това бакпулвера. Разбъркайте добре.
3. Добавете мандарините и лимона към тестото, разбъркайте.
4. Поставете специална хартия за печене на тигана, а върху нея бъдещата цитрусова шарлотка.
5. Гответе за 40 минути. Не забравяйте да затворите плътно капака.

Десертът може да включва други цитрусови плодове - портокали, грейпфрути, помело. Въпреки това, за шарлота без фурна, не трябва да приемате много сочни плодове.

Шарлът в тиган без фурна се приготвя не само, за да спести време, но и в тези случаи, когато искате да експериментирате. Способността за бързо приготвяне на малки порции за кратко време е отлична за това. А използването на специална хартия улеснява почистването.

Други рецепти за торта