Рецепта на Шарлът с мляко и ябълки на фурна и бавна готварска печка

Шарлот върху млечно тесто като на снимката

Рецепта за шарлот с мляко включва редовни продукти, които могат да бъдат закупени в близкия магазин. Колко време отнема да готвите пай в бавна готварска печка?

Ще ви трябва:

• мляко - 1 чаша (200 мл);
• яйце - 1 брой;
• брашно - 3 чаши;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• сода за хляб - 1 чаена лъжичка;
• оцет 9% - за гасене на сода;
• ябълки - 3 броя.

подготовка

1. Пригответе ябълките: измийте под течаща вода, можете да обелите, ако желаете (но не забравяйте, че съдържа всичко най-полезно), отстранете сърцевината и нарежете на филийки или кубчета. Колкото по-големи са филийките, толкова по-добре ще се усетят ябълките в пая, но също така не си струва да се правят прекалено големи, в противен случай рискуват да не се пекат.
2. Разбийте яйцата и захарта в дълбока купа (вземете яйцата директно от хладилника - те ще дадат пяна по-добре), след това изсипете мляко в сместа и отново разбийте.
3. Бавно въведете пресятото брашно и продължете да бъркате, добавете содата, гасена с оцет.
4. Изсипете нарязаните ябълки в тестото и разбъркайте. По желание можете да добавите други плодове, горски плодове, ядки, стафиди.
5. Намажете формата с зеленчуци или масло и изсипете тестото.
6. Включете фурната на 180 градуса. Докато се затопля, тестото просто ще се влива (около 10 минути) и всички съставки ще имат време да се "разпръснат".
7. Поставете шарлотата в мляко във фурната за 40 минути или до златисто кафяво. Проверете готовността с дървено шишче или клечка за зъби.

Рецепта за Шарлот в бавна готварска печка

Шарлът в мляко в бавна готварска печка се приготвя още по-лесно, отколкото във фурната, в допълнение, тя не гори и е по-здравословна.

Ще ви трябва:

• мляко - 200 мл (1 чаша);
• гранулирана захар - 1 чаша;
• сода за хляб - 0,5 чаена лъжичка;
• 9% оцет - за гасене на сода;
• брашно - 250 грама (около 1,5 фасетни чаши);
• ябълки - 4 средни парчета.

подготовка

1. Комбинирайте мляко и яйца и разбийте с миксер или размахване на ръка.
2. Докато бъркате, бавно добавете захарта. Когато се разтвори, постепенно добавете пресятото брашно.
3. Когато всичко се разтвори, гасете содата.
4. Отделете тестото настрана и се грижете за ябълките: измийте ги, отстранете корите, изрежете семената и чиниите. Нарежете ги на филийки или кубчета, замесете в тестото.
5. Намажете съда с крак с масло или маргарин, изсипете сместа.
6. Задайте на "Печене" за 60 минути. Ако имате бавна готварска печка, можете да печете около 40 минути под заключен капак (тоест под налягане) (във всеки случай, всичко зависи от модела на вашия помощник).

На кисело мляко

Възможно ли е да направите торта от кисело мляко - лесно. Кой от нас не е кисел мляко в хладилника? Помнете - поне веднъж в живота си сте донесли мляко от магазина, вече кисело. Къде да го сложа? Разбира се, пай! Шарлът с кисело мляко ще ви помогне да спестите продукта и да изхранвате вкусно вашето домакинство.

Ще ви трябва:

• кисело мляко - 1 чаша (кефирът ще отиде);
• гранулирана захар - 1 чаша;
• яйца - 2 броя;
• брашно - 2 чаши (без пързалка);
• сода за хляб - 1 чаена лъжичка;
• оцет 9% - за гасене на сода;
• ванилин - на върха на нож (или торбичка с ванилова захар);
• ябълки - около 5 броя средно.

подготовка

1. Разбийте с миксер на най-висока скорост охладените яйца и захар до устойчива пяна. Добавете гасената сода с оцет.
2. Изсипете топло кисело мляко в сместа, разбийте отново.
3. Изсипете предварително пресятото брашно и разбъркайте добре, за да няма бучки. Тестото трябва да е еднородно по консистенция и достатъчно течно.
4. Намажете формата с зеленчуци или масло и върху дъното сложете нарязаните ябълки. Шарлът в кисело мляко може да се приготви не само с ябълки, но и с други плодове и плодове.
5. Изсипете ябълки с тесто, предварително загрейте фурната на 180 градуса и сложете пая в него за 35-40 минути.

Когато тортата е готова, оставете да почине за около 10 мин. Преди да я сервирате, украсете я със захар за глазура или нещо друго вкусно.

Бюджетен и бърз вариант

Всеки от нас има ситуации, в които трябва да спестите трудно, но все пак искате сладка. В този случай можете да запишете рецептата за шарлот без мляко, захар и дори без яйца.

Ще ви трябва:

• ябълково сладко (или всяко друго) - 1 чаша;
• растително масло - 100 мл (половин чаша);
• яйце - 1 брой (по желание);
• брашно (общо предназначение) - 1,5 чаши;
• сода за хляб - 0,5 чаена лъжичка;
• оцет 9% - за гасене;
• хладка вряща вода - 0,25 чаши.

подготовка

1. Включете фурната на 180 градуса и започнете да омесвате тестото.
2. Комбинирайте пресятото брашно, растителното масло и яйцето до гладкост.
3. Гасете сода с оцет, добавете сладко. Ако сладкото не ви се струва достатъчно сладко, можете да добавите захар.
4. Когато фурната се загрее до желаната температура, изсипете хладна (!) Вряща вода в тестото, разбъркайте и веднага сложете във фурната.
5. Печенето на този икономичен шедьовър отнема около 30 минути. Сервирайте на масата леко охладена и украсена с всичко, което намерите в кошчетата си. Вместо сладко, разбира се, можете да използвате всякакви други плодове и плодове.

Рецептата за шарлот с мляко и ябълки е много проста и не се различава много от традиционната. Но добавянето само на малко количество мляко ще ви позволи да изненадате любимите си хора с новия деликатен вкус на класически десерт!

Други рецепти за торта