Шарлот рецепти без яйца и ябълки: постно и веган сладкиши

Вегетарианците и на гладно не ядат животински продукти. Така че, в теста за пая не трябва да има яйца. Не е лесно да направите вкусен пай без тях. Има няколко тайни, които ще ви помогнат да се справите с постното печене.

Тайните на печенето без яйца

• Мазнина за пайове. Преди да отидат във фурната, питките обикновено се намазват с яйце, за да образуват златисто кафяво. Сладкият чай ще се справи отлично с тази функция. Ако правите неподсладени пайове, използвайте доматен сок за смазване.
• Изберете правилната рецепта. Повече от две яйца не могат да бъдат заменени без загуба на вкус или други качества.
• Подходяща замяна на яйца. В различни случаи вашият продукт ще се справи.

Рецепти за шарлот без фурна

Тортата с гъба без яйца няма да се получи буйна и ефирна. Така че, рецептата за шарлота без яйца с ябълки трябва да се основава на други основни съставки. Млечните или ферментирали млечни продукти са идеални.

На кефир с горски плодове

Тази рецепта може да варира доста свободно според вашия вкус, тестото за шарлота без яйца е универсално и върви добре със сладки плодове от плодове или плодове. Шарлът на кефир без яйца е нежен и сочен, вижте сами.

Ще ви трябва:

• грис - 1 чаша;
• ябълки - 3 средни;
• френско грозде, боровинки или боровинки - шепа;
• брашно - 1 чаша;
• кефир - 1 чаша;
• захар - 1 чаша;
• бакпулвер - 10 г;
• слънчогледово масло - половин чаша.

подготовка

1. Изсипете брашно с грис, бакпулвер и захар в една купа и разбъркайте.
2. Изсипете масло и кефир, постигнете равномерност.
3. Нарежете средата на ябълките, нарежете на филийки и смесете с горски плодове.
4. Изсипете плодовия компонент в намаслена форма.
5. Изсипете тестото отгоре.
6. Първо печете шарлотата за 10 минути на 200 ° C, след това намалете котлона във фурната до 180 ° C и гответе още 25 минути.

Нарязва се на порции и може да се сервира с плодов сос или сладко, ако ястието не изглежда достатъчно сладко.

В мляко с банан и ядки

Тестото в този пай е доста гъсто поради голямото количество брашно в състава. Въпреки това шарлотата без яйца в мляко е великолепна. Бананите и ядките добавят разнообразие към познатата рецепта.

Ще ви трябва:

• ябълки - 3 бр .;
• банан - 1 средна;
• нарязани орехи - 2 с.л. л .;
• захар - 1 чаша;
• мляко - 1 чаша;
• брашно - 2,5 чаши;
• бакпулвер - 10 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.

подготовка

1. Обелете ябълките от средата и нарежете.
2. Разбийте банана със захарта, добавете млякото и маслото.
3. Изсипете бакпулвера в брашно, смесете с млякото, маслото.
4. Сложете ябълки на дъното на намаслената форма.
5. Поръсете ядките отгоре и изсипете тестото.
6. Разклатете тортата, за да разпределите тестото на дъното.
7. Печете 40 минути на 180 ° C.

В рецептата за шарлота без яйца можете да включите не само ядки, но плодове и сушени плодове. Когато сервирате плодова торта, поръсете със смес от канела и прах.

С круши и мед в бавна готварска печка, както на снимката

Възможно ли е да направите великолепна торта в бавна готварска печка? Вече знаете как да направите ябълкова шарлота без яйца във фурната, с бавна готварска печка и гореща скара, ситуацията е още по-проста. За промяна постната шарлотка в бавна готварска печка може да се пече с ябълки и круши.

Ще ви трябва:

• мед - 3 супени лъжици. л .;
• круша - 1 бр .;
• ябълка - 2 средни;
• вряща вода - 1 чаша;
• захар - половин чаша;
• жар от 1 лимон;
• растително масло - половин чаша;
• ванилин, канела - щипка;
• бакпулвер - чаена лъжичка.

подготовка

1. Сложете захар и подправки в дълбока купа, изпратете мед и вряла вода там.
2. Изсипете маслото в захарната смес и добавете жар.
3. Пресейте брашното и смесете с бакпулвера. Комбинирайте с течния компонент, за да направите тестото.
4. Обелете и нарежете плодовете.
5. Изсипете тестото в намазнена купа, сложете крушата и ябълките.
6. Изберете програмата за печене и печете 65 минути.

Рецептата за постна шарлотка с ябълки е оригинална и необичайна. Крушата ще придаде вкус, а комбинацията от мед с жар ще добави подправка към готовите печива. Всички домакинства ще стигнат до миризмата. Шарлът без яйца в бавна готварска печка се оказва доста мокра и няма да се вдигне много, но вкусът ще е в най-добрия си вид.

Шарлът от растителни продукти

Веганска рецепта

Ако всички компоненти от животински произход се заменят с растителни компоненти, получаваме отлична рецепта за веганска шарлотка с ябълки. Не е толкова трудно, повечето вегански съставки се предлагат и продават навсякъде.

Ще ви трябва:

• ябълки - 3 бр .;
• палмова или кокосова захар - половин чаша;
• пълнозърнесто брашно - една и половина чаши;
• грис - една чаша и половина;
• смлян джинджифил - четвърт от чаена лъжичка;
• смляна канела - 1 чаена лъжичка;
• кокосово мляко - половин чаша;
• вода - 1 чаша;
• сода, гасена с оцет - половин чаена лъжичка.

подготовка

1. Обелете ябълките и ги нарежете.
2. Комбинирайте брашно, грис, захар и подправки.
3. Налейте на части вода и кокосово мляко в сухата смес.
4. Последно се слага в тестото сода, гасена с оцет. Разбъркайте добре.
5. На дъното на силиконовата форма изсипете малко грис, така че тортата да не залепва за формата и да не изгори.
6. Изсипете част от тестото във формата, след това сложете ябълките и изсипете останалото тесто отгоре.
7. Загрейте фурната до 180 ° C, печете шарлотата на същата температура в продължение на 40 минути.

За вегетарианците

За разлика от веган, в рецептата за вегетарианска шарлотка има такъв животински продукт като масло. Моля, обърнете внимание, че тя трябва да бъде в хладилник. Готвенето е малко по-различно от класическата шарлотка с ябълки без яйца - тук плодовете се натрошават на ренде. Но това е връхната точка на рецептата.

Ще ви трябва:

• грис - 1 чаша;
• брашно - 1 чаша;
• кафява захар - 1 чаша;
• ябълка - 5 бр .;
• бакпулвер - 10 г;
• ванилова захар - щипка;
• масло - 150 g.

подготовка

1. Обелете ябълките от средата и разтрийте на ренде.
2. Пригответе смес от брашно, захар и грис, добавете към него бакпулвер и ванилин.
3. В разглобяема форма изложете една четвърт от брашнената смес, след това една трета от настърганите ябълки, след това отново сместа. Трябва да има четири сухи слоя, включително горния.
4. Настържете маслото и поръсете отгоре.
5. Изберете температура 180 ° C и печете шарлотата в продължение на 45 минути.
6. Оставете тортата да се охлади във фурната и сервирайте с чай или кафе.

Сред многото рецепти винаги ще има такава, която да отговаря на вярванията или принципите на хранене, независимо дали става дума за отхвърляне на част или всички животински продукти или желание да разширите обичайната си диета. В този случай печенето на плодове е универсално, тъй като дори за яйцата има подходящ заместител. И така, ароматната торта отново ще доведе любими хора на чай.

Други рецепти за торта