Печена сьомга с картофи във фурната със сирене

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• лист за печене;
• хартия за печене;
• кухненски нож;
• борда;
• дълбока чиния за сос;

Съставките

Стъпка готвене

За готвене е по-добре да използвате пържола от сьомга. Ако няма такава, тогава можете да си купите пържола от червена риба, която се нарязва на 4 парчета. Например сьомга или пъстърва, ако сьомгата не ви харесва.

1. Един лук се обелва и се нарязва на пръстени с ширина 2-3 мм. 4 големи картофа и 1 домат се нарязват по същия начин.
   
2. Върху хартия за печене, покрита с хартия за печене, поставете 4 пържоли сьомга. Отгоре рибата се осолява на вкус и се поръсва с малко количество млян черен пипер. Малко количество индийско орехче, чесън в гранули и червен пипер се изсипват също върху всяка пържола от сьомга. Обърнете рибата на другата страна и я подправете по същия начин.
   
3. Вътре във всяка пържола се слагат няколко резена нарязани картофи, като отгоре винаги се осолява.
   
4. Лукови пържоли се разстилат отгоре върху пържола от сьомга и картофи.
   
5. Отгоре червената риба е покрита с друг слой картофи, които също са леко осолени. Картофите са покрити с домат, не се изисква да го осолявате отгоре. Ако нарязаният картоф остане, той може да бъде положен върху лист за печене до сьомгата.
   
6. За ястието ще ви трябва и специален сос, който се приготвя в отделен дълбок съд. Вземете 1,5 с.л. л. майонеза, добавяйки 1 ч.л. горчица. Разбъркайте добре соса. За да направите соса по-малко гъст, налейте 1-2 с.л. л. питейна вода, повторно смесване до хомогенна консистенция. Синапеният сос полива ястието. Ако не обичате майонезата, е възможно да я замените със заквасена сметана.
   
7. Загрейте фурната до 190 градуса и поставете сьомгата с картофи да се пече 40-50 минути.
   
8. Настържете 100 г твърдо сирене по ваш вкус. 15 минути преди готвене извадете рибата от фурната и отгоре поръсете с настърган кашкавал. Гответе още четвърт час.
   
9. Можете да разберете, че ястието е приготвено с меки картофи. Вземете подготвената сьомга с картофи от фурната, подредете на порции. Възможно е да сервирате ястие с пресни билки, например зелен лук, магданоз или поръсено с малко количество копър.
   

Видео рецепта

Това видео е за готвене на сьомга с картофи на фурна. Посочени са всички продукти и техните количества, които ще ви трябват по време на процеса на готвене. Той също така предоставя стъпка по стъпка инструкции, които обясняват всяка стъпка от работата.

Други рецепти за риба