Кухненски уреди и прибори:
- котлон или печка;
- измервателна чаша или кухненска скала;
- тиган;
- дъска за рязане;
- нож;
- чаена лъжичка;
- супена лъжица;
- едро ренде;
- чиния за сервиране на ястия.
Съставките
| продукт | номер |
| Филе от херинга | 2 бр |
| Зелен лук | 1 голям куп |
| копър | 1 голям куп |
| Прясна краставица | 1 бр |
| Твърдо сирене | 150 g |
| картофи | 2-3 бр. |
| майонеза | 300 g |
| сол | 1 ч.л. |
| вода | на порции |
Стъпка готвене
Готвене на картофи
- Изтеглете вода в тенджера и доведете до кипене.
- Изплакнете обилно два или три картофа под течаща вода.
- Когато водата заври, добавете към нея 1 чаена лъжичка сол. Сложете картофите във вода.
- Когато водата заври отново, намалете котлона до среден. Гответе картофи 30-40 минути, докато се сварят (проверете с шишче или клечка за зъби).
- Махнете картофите от котлона и изчакайте да изстинат напълно.
Готварска салата
- За салатата ще ви трябват 2 филета с херинга без кости. Нарежете го на малки парченца.
- Поставете първия слой херинга в чиния и покрийте със слой майонеза.
- Измийте голям куп зелен лук (5-6 пера), подсушете и нарежете на ситно.
- Сложете лука в херинга, а отгоре намажете с майонеза.
- Обелете варените картофи от кожата. Настържете картофи на едро ренде.
- Отгоре зелен лук сложете слой картофи, като внимателно го изравнявате. Не забравяйте за слоя майонеза.
- Изплакнете една малка прясна краставица под течаща вода. Нарежете краставицата на ивици и я поставете равномерно върху салатата.
- На едро ренде настържете 150 грама твърдо сирене. Покрийте краставиците със слой настърган кашкавал, а след това отново с майонеза.
- Изплакнете и подсушете купчината копър. Нарежете ситно зелените и щедро поръсете салатата върху нея. Можете да добавите малко зелен лук отгоре. Ястието е готово. Приятен апетит!
Знаете ли Ако не харесвате майонеза или се опитате да намалите консумацията й, тогава я заменете с друг сос. Можете да използвате гръцко бяло кисело мляко или заквасена сметана. Друг интересен вариант е да смесвате в равни пропорции кисело мляко със заквасена сметана или заквасена сметана с майонеза. Но все пак херинга под кожено палто има по-добър вкус с майонеза. Може лесно да се приготви у дома.
Приготвяне на домашна майонеза
- В дълбока купа смесете 1 сурово пилешко яйце, 1 чаена лъжичка сол, 2 чаени лъжички захар, 1 чаена лъжичка горчица на прах, 1 грам кайенски пипер и 50 милилитра зехтин.
- Разбийте цялата смес с миксер.
- Когато храната се смеси достатъчно добре, започнете да наливате 75 милилитра рафинирано растително масло.
- След това добавете сок от 1 лимон към майонезата. Смесете.
- Постепенно добавете още 75 милилитра рафинирано растително масло към соса, като продължавате да разбърквате старателно. Сосът е готов.
Видео рецепта
За да разберете по-подробно рецептата и да видите визуални инструкции, вижте видео рецептата на автора за готвене на херинга под зелено кожено палто.
Уважаеми читатели, как харесвате такава вариация на обичайната херинга под кожено палто? Както виждате, той се оказва наистина летен и свеж. Опитвали ли сте да направите такава салата в кухнята си? Споделете впечатленията си в коментарите по-долу.
Зареждането ...