9 рецепти за салати с червена риба: диета, сърдечна и евтина

Червената риба хармонично се комбинира с най-различни продукти. Комбинира се със зеленчуци, цитрусови плодове, зърнени храни, сирене, зелени салати. И всяко ястие се възползва само от такава комбинация.

Препоръки за избор на пъстърва, сьомга или сьомга

Искате да поглезите семейството си с вкусно ястие, разгледах подходящи рецепти за салати от червена риба, но не знаете как да го изберете? Този въпрос измъчва много домакини, които първо решиха да си купят скъп продукт. На плота на магазина можете да намерите най-различни видове риба. Някои парчета просто радват със своя ярък, цветен нюанс. Други изглеждат малко по-бледи. Кой от тях е най-ценният и полезен? Изберете рибата си въз основа на шест препоръки.

1. Правилен нюанс, Ако видите риба, която има наситен розов или яркочервен цвят, тогава можете да сте сигурни: тя е оцветена. Разбира се, това не е най-голямата беда. Но лекарите вярват, че някои багрила могат да влошат зрението. Истинската риба има доста неекспресивен блед цвят.
2. Размер на перката, Някои производители отглеждат риба в много тесни съдове, които не й позволяват да плува. И за да натрупа тегло по-бързо, те я хранят със специални стимуланти на растежа и хормонални лекарства. Този бройлер расте бързо, но е опасен за здравето. Затова обърнете внимание на перките. Ако те са малки, недоразвити, тогава е очевидно: рибите практически не са ги използвали.
3. миризма, Не забравяйте да помиришете продукта преди да купите, ако искате да направите салата от червена риба у дома, а не да отровите семейството си. Трябва да има естествен рибен аромат. Ако не миришете, по-добре е да откажете покупката. Ароматът липсва при накисната риба. И ако миришете на амоняк в носа си, тогава трябва да знаете: продуктът започна да се разлага.
4. очи, Ако рибата има глава, тогава, колкото и странно да звучи, я погледнете в очите. В свеж, висококачествен продукт, те трябва да са леки, прозрачни. Наличието на мътен филм, хлътнали очни гнезда показват продължително лежане по рафтовете на тезгяха.
5. Цвят на хрилете, При прясна риба хрилете трябва да са червени. Замразеният продукт има светло розово. Ако срещнете сиви, зеленикави или напълно бели хриле, въздържайте се от покупка. Такива признаци показват разваляне на продукта.
6. Наличието на кости, Ако получите филе, обърнете внимание на костите. Невъзможно е напълно да ги премахнете. Следователно, малки кости със сигурност ще останат във филето. Ако те напълно отсъстват, това трябва да предупреди. Понякога производителите не отделят време за вземане на проби от кости, а ги разтварят със специални киселини, които са доста вредни за лигавиците на човека.

Нискокалорични салати. Рецепти за салата с червена риба: добавете морски дарове, зеленчуци, сирене

Най-често за приготвяне на салати се използват сьомга, сьомга или пъстърва. Оказва се много вкусно с кефал. Тези гледки към морето са подходящи и за вашия кулинарен шедьовър.Но всеки сорт риба ще даде на ястието нов сянка. Сьомгата ще осигури по-голямо съдържание на мазнини. Пъстървата ще направи салатата по-нежна. А сьомгата хармонично ще се впише във всяко ястие, тъй като има висока съвместимост с други компоненти.

лесно

Удобства, Комбинацията от осолена сьомга със зеленчуци ще добави изтънченост на ястието. Тази стъпка по стъпка рецепта за салата с червена риба може да се нарече диетична, тя е подходяща за тези, които следват фигурата.

компонента:

• слабо осолена сьомга - 180 г;
• краставици - шест корнишона;
• домат - два плода;
• листна маруля - малък букет;
• зехтин - 50 мл;
• ябълков оцет - 40 мл;
• черен пипер - два плода.

Как да готвя

1. Накъсайте листа от маруля.
2. Нарежете доматите, краставиците и чушките на доста големи кубчета.
3. Нарежете сьомгата на филийки, малко по-големи от зеленчуците.
4. За дресинга пригответе специален сос, като смесите оцета с олиото, добавете черен пипер и сол на вкус.
5. Комбинирайте зеленчуци със салата и сьомга.
6. Подправете със сос.

flacky

Удобства, Рецептата за бутер салата с червена риба съдържа минимум компоненти и изглежда много проста. Но дори и най-взискателните гурмета ще харесат вкуса му. Разстелете салатата на слоеве, според принципа на "Мимоза".

компонента:

• твърдо сирене - 90 г;
• слабо осолена сьомга (или розова сьомга) - 120 г;
• варени яйца - четири броя;
• зелен лук - малък букет;
• домати - четири плода;
• майонеза - 50 мл.

Как да готвя

1. Нарежете доматите на малки кубчета.
2. В първия слой сложете половината нарязани домати в купата за салата.
3. Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза.
4. Сега отделете половината от перата от лука, нарежете ги.
5. Сложете зеленина върху майонезата.
6. Настържете сиренето, като същевременно се опитвате да не го смачкате, за да не загуби салата.
7. Натрошете яйцата за следващия слой.
8. Дойде ред да сложи нарязана сьомга.
9. Поръсете със зелен лук.
10. Повторете слоя домати.
11. Върху него сложете останалите нарязани яйца.
12. Завършете цялата „ефирна“ конструкция с настърган кашкавал.
13. Гарнирайте със зелени по желание.

С хайвер

Удобства, Червеният хайвер в тази салата не е толкова компонент на ястието, колкото неговата украса. Затова не слагайте много яйца. И не забравяйте, че хайверът в комбинация със сьомгата ще осигури на салата необходимия солен вкус.

компонента:

• червен хайвер - 30-35 г;
• консервирана царевица - 210 г;
• авокадо - два плода;
• сьомга - 280 г;
• твърдо сирене - 140 г;
• заквасена сметана - 60 г;
• майонеза - 55 г;
• лимонов сок - няколко капки;
• чесън - две скилидки.

Как да готвя

1. Смесете заквасена сметана с нарязан чесън в тенджера, добавете майонеза.
2. Нарежете авокадото, лъжицата, обелете месото.
3. Натрошете го, не забравяйте да поръсите с лимонов сок, в противен случай авокадото бързо ще потъмнее.
4. Нарежете ароматната риба на парчета.
5. Смесете го с царевица, целулоза от авокадо и настърган кашкавал.
6. Подправете ястието с дресинг.
7. Гарнирайте с хайвер отгоре на салатата.

С скариди

Удобства, Тази рецепта за салата с червена риба и скариди със сигурност ще изненада вашите гости. Вареният ориз ще добави ситост към ястието. Благодарение на този компонент можете да сервирате салата само за вечеря. Между другото, подготовката му ще ви отнеме около 20 минути.

компонента:

• осолена сьомга (или сьомга) - 180 г;
• замразени скариди - 210 г;
• зелена салата - китка;
• ориз (варен) - 240 г;
• лимонов сок - няколко капки;
• зехтин - 60 мл;
• маслини - десет парчета.

Как да готвя

1. Запържете скаридите в тиган с добавяне на олио, докато получат златиста коричка.
2. Нарежете червената риба на продълговати тънки ивици.
3. Добавете варен ориз към морските дарове.
4. Поръсете сместа с лимонов сок, подправете със зехтин.
5. Сега сложете марулята върху чинията.
6. Върху тях изложи ароматно лакомство.
7. Нарежете маслините на пръстени, украсете ястието.
8. Допълнете салатата със зелен лук.

С раци

Удобства, Това е много проста рецепта за салата с червена риба. Не изисква специални кулинарни умения, готви се много бързо. Сърдечни, вкусни и ще ви помогнат, ако гостите внезапно се появят или след тежък ден няма сили да продължите да готвите.

компонента:

• леко осолена пъстърва - 120 г;
• краставица - три корнишона;
• твърдо сирене - 90 г;
• раци пръчки - 120 г;
• майонеза - 50 g.

Как да готвя

1. Нарежете раковите пръчици на парчета.
2. Пъстърва, нарязани краставици на кубчета.
3. Сиренето също се нарязва на малки филийки.
4. Разпределете на слоеве, като намажете всеки с майонеза.
5. Започнете с краставици, след това подредете пъстървата, кубчетата сирене, завършете слоевете с раци.
6. Гарнирайте горната част на салатата с майонеза, като нарисувате тънка телена поставка със сладкарска торбичка и я поръсете с пресни билки.

С китайско зеле

Удобства, Сочна, вкусна салата с пекинско зеле с право може да се счита за диетично ястие. Той е богат на витамини, минерали, насища организма с полезни растителни фибри. Такава салата се прави без майонеза. За да подчертаете вкуса на ястието, се приготвя оригинален дресинг.

Компонентите

• осолена сьомга - 240 г;
• сурови моркови - две кореноплодни;
• Пекинско зеле - малки вилици;
• сусамови семена - супена лъжица;
• маслина - 25 мл;
• сок от нар - 75 мл;
• черен пипер - щипка.

Как да готвя

1. Нарежете пекинското зеле.
2. Настържете морковите на едро ренде.
3. Нарежете сьомгата на тънки филийки.
4. Сега пригответе дресинга, като комбинирате сок от нар с маслинови и сусамови семена.
5. В сместа, като се фокусирате върху вашия вкус, добавете черен пипер.
6. Подправете салатата с оригиналния сос.

С калмари

Удобства, Пушена риба, не осолена, се добавя към тази обилна салата. Най-хубавото на ястие е вкусът на пъстърва или сьомга. Но можете да опитате и розова сьомга.

компонента:

• калмари - 520 g;
• варени картофи - три кореноплодни;
• консервирана царевица - 240 г;
• пушена сьомга - 280 г;
• варени моркови - две парчета;
• майонеза, заквасена сметана;
• копърът е малък куп.

Как да готвя

1. Сварете калмарите в подсолена вода и ги охладете.
2. Зеленчуци варени зеленчуци.
3. Калмарите се нарязват на ивици.
4. В тенджера комбинирайте заквасена сметана и майонеза (вземете в съотношение 1: 1).
5. Смесете зеленчуците с пушена риба, добавете царевица.
6. Облечете салата със сос.

цвекло

Удобства, Оригинални и смели комбинации придават на салатите специален изискан вкус. Така че, като вземете за основа прочутото кожухче и замените херинга с леко осолена сьомга, ще получите напълно ново ястие. И ако искате страхотни експерименти, тогава пригответе вкусна салата със осолена червена риба.

компонента:

• червена риба - 290 г;
• цвекло (варено) - едно парче;
• картофи (варени) - две кореноплодни;
• маслини - 120 г;
• портокали - два цитруса;
• майонеза.

Как да готвя

1. Салатата се състои от няколко слоя, които задължително се смазват с майонеза.
2. Първоначално настържете картофите, разпределете равномерно на дъното на купата за салата.
3. Сега изложете половината настъргано цвекло.
4. Обелете портокалите и отстранете филмите, които могат да придадат горчивина на салатата.
5. Натрошете пулпата от цитрусови плодове, наредете третия слой.
6. Портокалите близко до червената риба, нарязана на малки парченца.
7. Повторете всички слоеве, като започнете от картофите и завършите с риба.
8. Завършете ястието с нарязани маслини.

С сирене фета

Удобства, Използвайте пушена риба, за да направите салата. Именно нейният специфичен вкус, допълнен от прости съставки, ще осигури на ястието вкус и нежен аромат.

компонента:

• пушена розова сьомга - 310 г;
• сирене фета - 90 г;
• червен лук - една глава;
• лимон - един;
• червена ябълка е една;
• зелени - куп;
• бели бисквити - 120 г;
• майонеза - 75 g.

Как да готвя

1. Първоначално пригответе всички съставки, като нарязвате розова сьомга на малки парченца и нарязвате лука на половин пръстени.
2. Нарежете сиренето фета на кубчета.
3. Настържете ябълката и веднага поръсете с лимонов сок, така че продуктът да няма време да потъмнее.
4. И сега започнете да подреждате своя шедьовър на слоеве, като всеки от тях намазвате с майонеза.
5. Започнете с розова сьомга.
6. Поръсете го с лук.
7. Сега сложете сиренето фета.
8. След това идва ябълката.
9. Дебел слой майонеза завършва ястието.
10. Върху него сложете крутони, поръсете с билки.

За да направите салата от червена риба, можете да използвате не само пушен или осолен продукт. Препоръчва се да добавите варено филе в ястието и дори пържено. В този случай салатата става по-нежна.

Други рецепти за салата