Салати за зимата без оцет - бързо и много вкусно 🥫

Кухненски уреди и прибори: нож, ренде, кухненска везна, котлон, тиган с широко дъно и капак, консерви и капаци, дъска за рязане, шпатула.

Съставките

Стъпка готвене

1. Измийте старателно 1 килограм домати, 500 грама моркови, 500 грама лук, 500 грама черен пипер. Обелете морковите и разтрийте на едро ренде. Нарежете чушката от пипер, отстранете сърцевината и семената и нарежете на малки кубчета. Обелете и нарежете лука на малки кубчета.
   
2. Изваждаме всичко необходимо от домата и ги нарязваме и на малки кубчета.
   
3. Изсипете 120-150 грама растително масло в тиган с широко дъно и сложете на печката. Когато маслото се загрее, сложете лука в тиган и запържете, докато се свари наполовина.
   
4. Изпращаме морковите до лука, разбъркваме, покриваме и оставяме да къкри 10 минути.
   
5. Към зеленчуците добавете нарязан на ситно пипер пипер, разбъркайте отново, покрийте и оставете да къкри 5 минути.
   
6. Добавете доматите, 40 грама гранулирана захар и 30 грама сол. Смесете, покрийте и оставете да къкри още 15 минути.
   
7. Стерилизираме стъклени буркани и варим капаците. Изсипете готовата салата в буркани и усучете капаците.
   
8. Обърнете всички консерви с главата надолу, увийте ги с одеяло и ги оставете в това състояние, докато изстинат напълно.
   

Методи за украса и опции за сервиране

• В този случай можете сами да коригирате броя на доматите. Тоест, ако обичате по-плътни салати, тогава сложете по-малко домати.
• Съхранението на бурканите за салата се препоръчва при стайна температура, ако капакът все още е затворен. Ако консервата се отвори, тогава съхранявайте салатата в хладилника.
• Можете да съхранявате салатата за една година в затворен буркан и не повече от две седмици на открито.
• Възможно е подобна подготовка за зимата да се допълни с различни подправки и зеленчуци. Например, можете безопасно да поставите нарязани билки черен смлян пипер или дафинов лист в салата.
• Чудесно допълнение може да бъде грах или царевица.
• Такава салата е перфектна като гарнитура към месо. Също така върви добре с ориз и макаронени изделия. А може да се сервира и като самостоятелно ястие.
• Сервирайте в дълбоки купички, заедно със сока, който пуска салатата.

Видео рецепта

Вижте видеото, което показва целия процес на приготвяне и приготвяне на салата за зимата. Това ястие ще зарадва вас и семейството ви дори в най-студените дни. Освен това рецептата не се нуждае от много съставки.