Рецепта за витаминна салата: интересни вариации на зеленчуково ястие

Не всички зеленчуци обаче са в състояние да запазят своята полезност по време на дългосрочно съхранение. Зеле, морков, лук са изключение. Свежите салати на базата на тях бързо ще осигурят на организма необходимите хранителни вещества. Ползите от такива ястия ще повлияят на фигурата, като не ви позволяват да натрупате излишни килограми през зимата.

Най-лесната салата "Витамин" от зеле и моркови

Описание. Поетапната рецепта за витаминна салата включва само три етапа: обелете, нарежете и смесете. Явно заради това съветските любовници и работниците от кетъринга се влюбиха в него. Винаги можете да готвите ястие, независимо от сезона. Най-достъпните съставки винаги са под ръка.

От какво да готвя:

• бяло зеле - 500 г;
• сладки моркови - 300 г;
• слънчогледово масло - на вкус;
• оцет - на вкус;
• подправки на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Измийте зеленчуци, отстранете петна.
2. Нарежете много тънки ивици.
3. Смесете всичко в голяма купа, разбъркайте добре с ръце.
4. Подправете със слънчогледово масло, 9% оцет и сол.
5. Преди сервиране, дайте на салата малко "почивка", така че зеленчуците да пуснат сока.

Нека опитаме с цвекло

Описание. Вземете максимална полза от храната ще помогне рецептата салата "Витамин" с цвекло. Основното му предимство е, че не е необходимо всички съставки да се готвят. Това означава, че биологичните вещества ще останат непроменени. Такава салата ще бъде особено подходяща през есента, когато започва "студеният сезон" и тялото се нуждае от допълнителна защита.

От какво да готвя:

• прясно зеле - четвърт вилица;
• сладки моркови - едно нещо;
• малки цвекло - едно парче;
• соев сос - две супени лъжици;
• растително масло - на вкус;
• чесън - по желание;
• подправка "За моркови на корейски" - на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Обелете кореновите зеленчуци, настържете за корейски моркови.
2. Нарежете зелето много ситно или също настържете.
3. Начукайте чесъна с нож.
4. Смесете всички зеленчуци в дълбока купа, поръсете със соев сос. Изсипете всяко растително масло, поръсете с ароматна подправка.
5. Оставете салатата да се маринова за половин час.

Ястие за възрастни с лют пипер и червен пипер

Описание. За да не се увличате от излишъци, когато искате нещо „по-горещо“, можете да приготвите витаминна салата с зеле, моркови и черен пипер. Тайната на пикантността на това ястие е в горчивия червен пипер. Той разнообразява менюто с приятна острота и необичаен вкус.

От какво да готвя:

• бяло зеле - половин глава зеле;
• лук - една глава;
• големи моркови - две парчета;
• люти чушки - една четвърт от шушулката;
• зелена червена чушка - едно парче;
• растително масло - на вкус;
• подправки на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Нарежете лука предварително, мариновайте в смес от оцет и захар.
2. Останалите зеленчуци трябва да бъдат нарязани с нож или чопър. Колкото по-тънка е, толкова по-добре.
3. Изсипете лука към тях без марината. Внимателно разбъркайте с лъжица.
4. Напълнете салатата с олио, донесете сол и подправки на вкус.

Експеримент: Гарнирайте с туршии

Описание. Ако приготвяте салата "Витамин" от зеле и краставици, можете да спестите много време. Това ястие ще се превърне в алтернатива на обичайната гарнитура за месо или риба. И можете да го направите, докато се подготвят основните продукти. Поради ниското си съдържание на калории, това ястие може да се приготви за вечеря.

От какво да готвя:

• прясно зеле - половин глава зеле;
• туршии - три броя;
• пресен магданоз - малък букет;
• растително масло - на вкус.
• подправки на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Смелете зелето с чопър или широк нож.
2. Настържете краставици или нарежете на малки ивици.
3. Скъсайте магданоза с ръце.
4. Смесете всичко, подправете с олио. Ако краставиците не са много солени, добавете сол.

Фойерверки с яйца и портокали

Описание. За да си направите домашна салата „Витамин“ за празничната трапеза, достатъчно е да усложни рецептата, да добавите още съставки. Това ястие е не само вкусно, но и много красиво поради комбинацията от съставки от различни цветове.

От какво да готвя:

• червено зеле - четвърт от главата на зелето;
• пресни моркови - едно парче;
• пилешки яйца - четири броя;
• консервиран грах - 400 г;
• раци пръчки - една опаковка;
• портокал е едно нещо;
• подправки на вкус;
• растително масло или заквасена сметана на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Твърдо сварени яйца. Обелете и нарежете на кубчета.
2. Моркови и зеле - накълцайте тънки ивици.
3. Настържете раковите пръчици или нарежете на малки кубчета.
4. Обелете оранжевите, бели филми. Разбийте внимателно пулпата на малки парчета с ръце.
5. Изцедете водата от граха.
6. Смесете всичко и подправете с олио или заквасена сметана. Може да се използва майонеза.

За привържениците на доброто хранене

Описание. Диетична салата "Витамин" с ябълки ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Презареждането прави ястието особено леко. Киселото мляко очертава вкуса на останалите съставки, помага да се усвоят по-добре.

От какво да готвя:

• сладка ябълка - две парчета;
• зеле - 200 г;
• дръжки от целина - три парчета;
• натурално неподсладено кисело мляко - две супени лъжици;
• подправки - по желание.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Нарязваме зелето.
2. След като обелите ябълките, настържете ябълките.
3. Нарежете стръковете целина на кубчета или ивици.
4. Всички се слагат в купа за салата, подправя се с кисело мляко.
5. За да придадете приятна киселинност, можете да поръсите зеленчуците с лимонов сок.

Простите зеленчукови салати трябва да бъдат в услуга на домакинята. По правило те не изискват много усилия и пари. Дори в ситуацията „гости на прага“ можете да приготвите витаминна салата с оцет или друга основна дресинг.

Други рецепти за салата от зеле