Кухненски уреди и прибори: нож, тиган, дъска за рязане, плот, лъжица, ренде, люспи.
Съставките
| чесън | 2 бр |
| Чери домати | 35 g |
| рукола | 30 g |
| пармезан | 20 g |
| скариди | 4 бр |
| Зехтин | 3 супени лъжици. л. |
| сол | 1 щипка |
Стъпка готвене
Рукола е много здравословна билка, която съдържа голямо количество голямо разнообразие от витамини. Затова салатите от него се получават не само вкусни, лесни за стомаха, но и полезни. Големият плюс е, че можете да го купите по всяко време на годината. Тревата не е толкова придирчива, че всеки градинар може да я отглежда дори в саксия за цветя на перваза на прозореца. За тази рецепта закупихме в магазина малък куп прясна рукола от надежден продавач.
- Изпращаме тигана на огъня, наливаме две супени лъжици растително масло, оставяме да загрее. Обелваме две скилидки чесън, изпращаме в тиган в сгорещено олио. Запържете чесъна, така че растителното масло да се насити с аромата си.
- Измиваме китката рукола, оставяме да изсъхне. Изпращаме го в дълбока купа за салата, в която ще приготвим ястието. Измиваме 8 малки чери домати, нарязваме наполовина и изпращаме до рукола. Вместо череша можете да вземете обикновени домати, но след това ги нарежете на малки филийки.
- Ако приготвяте салата със скариди и рукола за празничната трапеза, след това комбинирайте всички съставки преди сервиране. В противен случай всички съставки ще пуснат сока и в резултат салатата няма да е толкова вкусна. Няма да е трудно да направите това, защото салатата се приготвя за броени минути. В тиган с чесън изпращаме обелените опашки от кралски скариди. Приготвяме малка порция салата, така че 4 скариди са ни достатъчни. Запържете скаридите от двете страни буквално за една минута. През това време те се покафеняват добре. Разстиламе опашки от скариди върху хартиени салфетки, оставяме зехтина да се отцеди. Изключете огъня, ние вече не се нуждаем от тиган.
- На всяка скарида правим разрез от средата до края на опашката. Така те ще изглеждат по-апетитно в готовата салата. Изпращаме скаридите към салатата, добавяме 1-2 супени лъжици зехтин, сол на вкус, разбъркваме всичко, ястието е готово.
- Разтрийте 30 г пармезан на най-фината ренде. Вместо пармезан можете да използвате всякакъв друг вид твърдо сирене. Прехвърляме салатата в чиния за сервиране, придаваме й форма на пързалка, изваждаме няколко скариди и ги поставяме отгоре върху рукола. Поръсете отгоре с настърган кашкавал и може да сервирате. Салатата е много вкусна, лека. Подходящ за ежедневна закуска и за лечение на гости.
Видео рецепта
Това видео представя майсторски клас по готвене на салата с рукола и скариди. Ще видите условието да изпържите скаридите, как да ги нарежете след това, така че да изглеждат много апетитни в салатата. Вижте за какво става въпрос за готова салата.
Надяваме се, че вече сте използвали рецептата за салата с рукола и скариди. Оставете впечатленията си за полученото ястие в коментарите. Вие и вашето семейство харесвате тази салата?
Други рецепти за салата
Салата с малка червена езда с качулка
Приятно четене!
Зареждането ...