Как да научите как да приготвите вкусна салата Ядене с черен дроб 🥩

Кухненски уреди и прибори: кухненски везни, тиган, печка, тиган с капак, купа, шпатула, груба ренде, форма, дъска за рязане, нож.

Съставките

Стъпка готвене

1. Сварете 450 г черен дроб (пуйка, пилешко, говеждо, телешко) в подсолена вода за 20 минути.
   
2. Нарежете лука на четвъртинки от пръстените.
   
3. В предварително загрят тиган изсипете малко растително масло и разпределете лука. Пържете на слаб огън под капак.
   
4. Разтрийте на едро ренде 3 моркови и изпратете в тигана към лука. Не забравяйте да разбърквате.
   
5. Сол и черен пипер на скара на вкус. Когато зеленчуците придобият красив златист оттенък - изключете котлона и оставете печеното да изстине.
   
6. Нарежете охладения черен дроб на достатъчно малки блокчета, разпределете в дълбока купа.
   
7. Преместваме охладените зеленчуци там.
   
8. 4-5 парчета кисели краставици се нарязват на кубчета и се добавят към салатата.
   
9. Добавяме и 0,5 консерви грах от консерви, след като изцедите течността.
   
10. Напълваме салатата с майонеза, разбъркваме внимателно и оставяме за половин час в хладилник за импрегниране.
    
11. За да изглежда салатата необичайна и празнична, поставете я във форма, леко компактна и я обърнете върху чиния и след това украсете, както въображението позволява. Основното е, че декорациите трябва да са от същите продукти, които присъстват в самата салата. Например - грах, образно нарязани кисели краставици, майонеза.
    

Полезни съвети

• Майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана, но след това трябва да се осоли на вкус.
• По-добре е да хвърлите грила веднага върху сито, за да се отървете от излишното масло.
• Черният дроб трябва да се вари в подсолена вода, като се добавят няколко дафинови листа.
• Не боли да украсите такава салата със зеленина.

Видео рецепта

Авторът на видеото показва в детайли всички етапи на приготвяне на обилна салата "Glutton", както и процеса на нейното грандиозно проектиране.