Салата "Булка": с пушено пиле, гъби, сирене, цвекло и други оригинални добавки

Защо салатата се нарича "Булка"? Вероятно при вида на ефирно бяло ястие създателят му излезе с аналогия с великолепна сватбена рокля. Може би въображението ви ще доведе до друго място. Но каквото и да се нарича салата "Булка" с пушено пиле, поради вкуса и атрактивния си вид, вие и вашите гости ще го харесате.

Алгоритъм за готвене

За да приготвите вкусна и елегантна салата, не са необходими специфични кулинарни умения. Важно е само да изберете правилните компоненти и да ги комбинирате в готовото ястие. Поетапната рецепта за салата Зимна булка включва пет стъпки.

1. Получаване. Съставките, изискващи термична обработка, се варят до готовност.
2. Раздробяване. Част от продуктите трябва да бъдат нарязани ръчно, а част - настържете.
3. Събрание. Според рецептата, продуктите се подреждат на слоеве, всеки от които се накисва в майонеза.
4. Декорация. Последният слой е настърган яйчен белтък, поради което ястието изглежда снежнобяло. Можете да допълвате дизайна с пресни билки, маслини и маслини, нарязани зеленчуци и друг декор.
5. Импрегниране. Веднага след готвене, салатата е готова за ядене. Но ако го оставите да престои няколко часа в хладилника, продуктите ще се наситят един на друг аромати и ястието ще стане още по-вкусно.

Салата "Булка": рецепти

Рецептата за салата на булката у дома може да бъде променена според предпочитанията на членовете на семейството. Има огромен брой варианти за храна. Можете да използвате доказана комбинация от съставки или да създадете своя собствена уникална комбинация.

класически

Черти. Живият аромат на пушено пиле трябва да се комбинира с продукти с по-заглушени вкусове. Всички компоненти са наситени с „дим“ и ще дадат пикантно и в същото време нежно ястие на изхода.

групи

1. 300 г ситно нарязано пушено пиле.
2. Майонеза.
3. Зелен или маринован лук. Определете количеството на вкус.
4. Майонеза.
5. Чифт варени картофи, нарязани на ренде.
6. Майонеза.
7. Четири настъргани жълтъка варени пилешки яйца.
8. Майонеза.
9. Кремообразно или твърдо сирене, настъргано.
10. Майонеза.
11. Четири настъргани белтъчини варени пилешки яйца.

диетичен

Черти. За диетите празниците са истинско предизвикателство. Повечето празнични ястия са с високо съдържание на калории и вредят на фигурата. Ако вие или вашите близки се борите с излишните килограми, можете да приготвите диетичен вариант на салатата, който не е по-нисък от вкуса на класическия.

Приготвяне на сос

1. Смесете десет супени лъжици заквасена сметана с няколко супени лъжици горчица.
2. Разтрийте два жълтъка до гладкост със супена лъжица лимонов сок.
3. Разбъркайте в заквасената сметана и яйчната маса.
4. Добавете малко сол и черен пипер по ваша преценка.

групи

1. Ситно нарязани варени пилешки гърди.
2. Sauce.
3. Четири настъргани жълтъка варени пилешки яйца.
4. Sauce.
5. Маринован лук.
6. Sauce.
7. Твърдо сирене, настъргано.
8. Sauce.
9. Шепа нарязани сини сливи.
10. Sauce.
11. Две ябълки, нарязани на едро ренде.
12. Няколко капки лимонов сок.
13. Sauce.
14. Половин чаша нарязани орехи.
15. Sauce.
16. Четири настъргани белтъчини варени пилешки яйца.

колоритен

Черти. За семейна вечеря се препоръчва да направите салатата на булката с цвекло. Оказва се, че е по-удовлетворителен от класическия вариант за почивка. Освен това зеленчуците ще придадат на ястието нови цветни нюанси. Ето защо е по-добре да сервирате салатата на порции, като за монтажа използвате специални халки за формоване.

групи

1. Средно варено цвекло, нарязано на ренде.
2. Майонеза.
3. 300 г ситно нарязано пушено пиле.
4. Майонеза.
5. Две варени моркови, нарязани на ренде.
6. Майонеза.
7. Варени картофи, нарязани на ренде.
8. Майонеза.
9. Настърган зелен лук.
10. Майонеза.
11. Четири настъргани жълтъка варени пилешки яйца.
12. Майонеза.
13. Настъргано пушено сирене.
14. Майонеза.
15. Четири настъргани белтъчини варени пилешки яйца.

екзотичен

Черти. Ако обичате да експериментирате с текстури и вкусове, класическата "Булка" може да ви се стори малко скучна. Обърнете внимание на вкусната рецепта на салатата на булката с пикантни гъби, с ароматни и нежни пилешки дробчета, както и леки сладки и кисели ананаси.

групи

1. 300 г нарязан варен пилешки дроб;
2. Майонеза.
3. Три до четири пръстена консервиран ананас (ситно нарязан).
4. Майонеза.
5. Настърган крема сирене.
6. Майонеза.
7. 150 г нарязани мариновани шампионки.
8. Майонеза.
9. Настърган крема сирене.
10. Половин чаша нарязани орехи.
11. Майонеза.
12. Четири настъргани белтъчини варени пилешки яйца.

С ориенталски нотки

Черти. Друг вариант за салатна бутер за тези, които обичат да комбинират солени и сладки вкусове, е добавянето на круши. Плодови пръски и аромат на подправки ще ви потопят в романтична ориенталска атмосфера.

групи

1. 300 г ситно нарязано пушено пиле.
2. Натурално кисело мляко.
3. Маринован лук.
4. Кисело мляко.
5. Шепа нарязани препечени бадеми
6. Голяма круша, нарязана на малки кубчета.
7. Щипка кафява захар.
8. Щипка канела.
9. Кисело мляко.
10. Смес от настърган крема сирене с настъргани варени моркови.
11. Кисело мляко.
12. Четири настъргани белтъчини варени пилешки яйца.

Как да го направите правилно: 4 съвета

Готвенето на салата обикновено не повдига въпроси. Хармоничната комбинация от продукти прави ястието изключително вкусно. Независимо от това, познаването на някои тайни ви позволява да го превърнете в кулинарен шедьовър. Има четири препоръки как правилно да приготвите салата на булката.

1. Запазете въздуха. За да направите салатата най-привлекателна поради блясъка си, разтривайте продуктите директно по време на процеса на сглобяване.
2. Не разнасяйте майонеза. Така че просто смачкате продуктите и салатата ще се окаже плоска. По-добре е да направите гъста мрежа за майонеза.
3. Пригответе сиренето. Ако сте избрали рецептата за салатата на булката с крема сирене, трябва да я държите 30-40 минути във фризера. Той ще се втвърди и търка лесно и няма да се намаже на ренде. Ако сложите холандско, руско или друго твърдо сирене в салата, го смилайте не на груба, а на фина ренде. Така ястието ще се окаже по-ефирно и леко.
4. Експериментирайте. Броят на съставките, последователността и броят на слоевете не е догма, а само препоръка. Можете да добавите или изключите продукти от рецептата, да добавите нови слоеве, да промените местата им.

Сега никой няма да си спомни кой за първи път излезе с рецептата за салатата на булката със сирене и пилешки гърди. Оригиналният състав на ястието също не е известен. Към днешна дата домакините вече са измислили десетки опции за салата, всяка от които има своя уникална жар. Можете също да допринесете, като експериментирате с нови продукти. Основното е да запазите снежнобялия вид и лека пореста текстура.

Други рецепти за пилешка салата