Салата Мимоза с консерви, солена риба, раци и черен дроб на треска: 12 вкусни рецепти

Приготвянето на Mimosa не създава особени затруднения, но е важно да изберете правилно основните компоненти.

• Майонеза. Вземете дебел и мазен продукт. Като част - минимум стабилизатори, багрила, добавки.
• Яйцата. Използвайте пилешко или пъдпъдък, но последното ще изисква много повече. Гответе ги десет минути, в противен случай жълтъкът ще бъде течен или покрит със зеленикав оттенък.
• Консервирана храна. Подходяща морска риба (вземете сайри, скумрия, сафрид или розова сьомга). Вземете консерви от известни производители. За диета "Mimosa" можете да вземете нискокалорична риба тон.

Бележка за любовница

Избирайки правилните съставки, важно е да вземете предвид още няколко препоръки относно готвенето.

• Подготовка на компонента, За да направите салатата вкусна и нежна, разтрийте всички съставки на малка ренде.
• Правилно завъртане, Много е важно да се придържате към правилното редуване на слоевете. Готвачите казват, че картофеният слой не трябва да е първият. Такъв прост трик ще направи ястието нежно, ефирно и по-вкусно. Освен това салата, която престоя известно време, няма да започне да „плува“.
• Тънък слой майонеза, Препоръчва се разграничаването на слоевете с тънък слой гъст сос.

Избор на рецепта

Съвременните домакини обичат да импровизират. Затова смело комбинират понякога напълно несъвместими продукти или решително заменят компоненти. И така, се раждат напълно нови рецепти за салата Mimosa. Предястието се приготвя не само с консерви, но също така се добавят и осолена, леко осолена и червена риба, домати, туршии или ракови пръчици.

Класическа версия с консерви

Удобства, Изберете прозрачна салата за салата, която ще демонстрира многоцветно редуване на слоевете. Можете да използвате специална подвижна форма (например за печене на торта). И преди да сервирате, го извадете.

компонента:

• консервирана риба - 240 г;
• варени картофи - три;
• лук (по-добре е да вземете салата) - един;
• варени моркови - три;
• майонеза.

подготовка

1. На дъното на избраната купа за салата сложете настъргани картофи. Но не излагайте цялото количество, а само половината от общата маса. Можете да добавите малко сол към картофа. Но особено ревностно не си струва. Намажете с майонеза.
2. Поставете консервирана риба в дълбока чиния. Изцедете маслото в отделна купа. С вилица разделете внимателно всички парчета и напълно изберете костите. Сега внимателно омесете рибената маса. Прехвърлете го в купа за салата, като внимателно го разпределите по повърхността. Намажете отново.
3. Опитайте да нарежете маруля на ситно. Парчетата му трябва да съответстват на останалите продукти. Ако вземете лук вместо салата, след това го обелете с вряла вода. В противен случай ще развали мимозата, придавайки острота на нежното ястие.
4. Поръсете лука с олиото, останало от консервираните храни. Това ще осигури на Мимозата сочност. След това намажете със сос.
5. Сега сложете картофите през втората половина. Изравнете масата на повърхността. Но не бива да го натискате надолу. В противен случай ястието няма да се получи ефирно. Поръсете картофи с майонеза.
6. Разпределете настърганите моркови в купата за салата. Продуктът може да бъде осолен.Разстелете соса отново.
7. Яйцата трябва да бъдат разделени. Протеините се втриват отделно. След морковите трябва да последва слой протеини. Намажете с майонеза.
8. Остава да подредите ястието. За украса ще ви е необходим яйчен жълтък. В класическия вариант цялата повърхност е поръсена с жълтък, имитиращ малки съцветия на мимоза. Този дизайн може да бъде допълнен със зеленина.

Със сирене

Удобства, Можете да вземете твърдо сирене или да го замените с крема сирене. В последния случай вкусът на ястието ще бъде по-деликатен.

компонента:

• яйце - три;
• четири картофа;
• скумрия в масло (можете да вземете друга риба) - 240 г;
• моркови - две парчета;
• твърдо сирене - 160 г;
• салатен лук - един;
• майонеза.

подготовка

1. Първоначално се разнася част от картофите.
2. Разпределете рибената маса отгоре, като не забравяте да покриете всеки слой с майонеза.
3. Сложете нарязан лук.
4. Разстелете останалите картофи.
5. Сега следва натрошено твърдо или крема сирене.
6. Слагат го моркови.
7. Крайното ястие е слой от белтъци от яйца.
8. Жълтъците се използват за украса.

ориз

Удобства, Ястието се оказва удовлетворяващо и доста способно да се превърне в независима закуска или вечеря. Основната особеност на тази салата е, че се приготвя без добавяне на картофи.

компонента:

• моркови - три;
• ориз (варен) - половин чаша;
• saury в масло - 240 g;
• яйца - три до четири;
• лък - един;
• майонеза.

подготовка

1. На дъното на купата за салата разстелете порция ориз. За да осигурите сочност, можете да поръсите зърнените култури с рибено масло и да намажете с майонеза.
2. След това разстелете рибата, след като премахнете костите и смачкате цялата маса.
3. Поръсете с лук.
4. Отново следва ориз, който отново може да се залива с олио.
5. Нарязани моркови с вилица.
6. Пълна с протеини.
7. Жълтъкът служи като декорация. Това е единственият слой, който не трябва да се намазва със сос.

диетичен

Удобства, Това ястие е нискокалорично, но по вкус не е по-ниско от обичайното „Мимоза“. За него ще ви трябват диетични риби - риба тон.

компонента:

• три яйца;
• лък - един;
• сирене (всяко) - 70 г;
• консервирана риба тон - 240 г;
• безмаслено кисело мляко (задължително без добавки) - пет супени лъжици;
• соев сос - две и половина супени лъжици.

подготовка

1. Пригответе всички съставки.
2. Комбинирайте кисело мляко и соев сос. Именно тази комбинация може да замени майонезата.
3. Сега започнете да подреждате слоевете, като не забравяте да намажете всеки с получения сос.
4. Първият слой е яйчен белтък.
5. Върху него се разстила настърган кашкавал.
6. Отгоре гарнирано с пюре от риба тон.
7. Морковите се разпределят върху риба, намазана със сос.
8. Завършете шедьовъра с нарязан лук и слой сос.
9. И отгоре, както обикновено, са украсени с жълтъци.

С цаца

Удобства, Тази мимоза има необичаен, пикантен вкус. Лукът трябва предварително да се маринова.

компонента:

• четири яйца;
• лък - един;
• цаца - 220 г;
• картофи - три;
• моркови - два;
• майонеза - 120 г;
• бял винен оцет - чаена лъжичка;
• сол, захар.

подготовка

1. Мариновайте нарязания лук в оцет, като добавите щипка захар, черен пипер и сол.
2. Смелете всички продукти.
3. Разпределете съставките в следния ред: слой картофи, цаца, маринован лук, протеин, моркови. Не забравяйте да намажете всички слоеве с майонеза.
4. Използвайте жълтъци и пресни билки за украса.

С краставица

Удобства, Това е една от новите версии на традиционната салата. За ястието се препоръчва да се използва не майонеза, а приготвеният дресинг сос.

компонента:

• консервирана сьомга (или пъстърва) - 200 г;
• майонеза - супена лъжица;
• горчица - чаена лъжичка;
• заквасена сметана - две супени лъжици;
• лимонов сок - супена лъжица;
• прясна краставица - една;
• три яйца.

подготовка

1. За дресинг трябва да комбинирате заквасена сметана, лимонов сок, да добавите горчица, нарязани билки и майонеза. Настоявайте зареждането с гориво за десет минути.
2. По това време нарежете краставицата, яйцата. И почистете рибата от костите и смачкайте с вилица.
3. Започнете с разпространението: сьомга, след това яйца и слой краставици, като не забравяте да намажете с дресинга. И отново, и трите слоя се повтарят.

В пита хляб

Удобства, Няма строги изисквания за рецепта. Следователно, такава "Мимоза" може лесно да бъде "персонализирана" по ваш вкус. Например, заменете рибните консерви с пилешко месо и лука със зелена ябълка.

компонента:

• консервирана риба - 240 г;
• лист лаваш - един;
• твърдо сирене - 80 г;
• яйце - две;
• моркови - два;
• лък - един;
• майонеза - 75 г;
• захар, оцет;
• зелен лук - китка.

подготовка

1. Пригответе маринатата, като добавите оцет и захар към топлата вода. Потопете нарязания лук в разтвора.
2. В купа комбинирайте натрошените продукти: яйца, сирене, куп зелен лук и натрошена риба. Добавете маринования лук и смесете всички съставки с майонезата.
3. Нанесете получената маса върху питата с тънък слой.
4. Оваляйте питата с хляб на руло и нарежете на парчета.

С гъби

Удобства, И ако харесвате пикантни нюанси, тогава използвайте мариновани гъби за салата.

компонента:

• скумрия (или саура) - 240 г;
• моркови - един;
• пържени гъби - 220 г;
• яйце е четири;
• лък - един;
• майонеза.

подготовка

1. В тази салата се препоръчва да започнете с риба.
2. Върху пюре от скумрия сложете лука, запържен до златисто.
3. Следващият е слой препечени гъби.
4. След това настържете варени моркови.
5. Последният етап е протеинът и увенчава състава на жълтъка.
6. Смажете всички слоеве, освен жълтъците, с тънък слой майонеза.

С раци от пръчки

Удобства, Приятният вкус и уникалната способност да се съчетаят хармонично с други компоненти, направиха раковите пръчици една от популярните съставки за много салати. Мимоза не беше изключение. Марулята трябва да се накисва в хладилник за най-малко пет часа. Още по-добре, нека настоява цяла нощ.

компонента:

• яйце е четири;
• твърдо сирене - 160 г;
• ябълка (вземете сорт симиренко) - един;
• лук (червен) - един;
• картофи - три;
• раци пръчки - 240 г;
• масло (замразено) - 120 г;
• майонеза.

подготовка

1. Първо сложете настърганите картофи. Не забравяйте да го намажете и всички следващи слоеве с майонеза.
2. Следва настърган яйчен белтък.
3. Върху него сложете твърдо сирене.
4. Следващият слой е настърган масло. За да улесните задачата, предварително замразете продукта във фризера.
5. Към маслото добавете нарязан червен лук.
6. Сега следват ситно нарязани раци.
7. Следващият слой се препоръчва да се сложи ябълка.
8. И завършете създаването на жълтъка, единственият слой, който не се нуждае от смазване.

С черен дроб на треска

Удобства, Това е рецепта, която ще ви накара да преразгледате идеите си за Мимоза. Съставът се допълва от мариновани краставици, които ще придадат на мазнината салата необходимата киселинност.

компонента:

• черен дроб на треска - 180 г;
• яйце - три;
• картофи - три;
• моркови - два;
• кисели краставици - три;
• твърдо сирене - 60 г;
• зелени лукови пера - малък букет;
• майонеза.

подготовка

1. Сложете картофи на дъното на купата. Не го натискайте силно.
2. В отделна купа трябва да разточите добре черния дроб на треска. Приготвеният продукт се разпределя върху картофите.
3. Поръсете нарязани на ситно чесън. И само сега - майонезен сос.
4. Маринованата краставица може да бъде нарязана на ситно или нарязана. Това е следващият слой на ястието.
5. Сега разпределете яйчния белтък по повърхността. Изравнете го с лъжица.
6. Сложете морковите върху белтъка.
7. Добавете настърган кашкавал. Отново майонеза.
8. И финалният жълтък.

Със осолена сьомга

Удобства, Вместо консервирана риба можете да вземете осолена сьомга. Тази вкус на салата е много по-различна от традиционната.

компонента:

• яйце - три;
• моркови - един;
• слабо осолена сьомга - 210 г;
• зелен лук - китка;
• картофи - два;
• майонеза.

подготовка

1. Първият слой са картофите.
2. След това сложете морковите, нарязания лук, като не забравяте да намажете с майонеза.
3. Поставете яйчния белтък.
4. Върху него поставете ситно нарязана сьомга.
5. Допълнете състава с жълтъците.

С домат

Удобства, Това е свежа салата.Препоръчва се да се сервира в малки стъклени чаши. Всеки гост ще може да вземе чашата си, а не да отдели порция от обща салата.

компонента:

• консервирана розова сьомга - 240 г;
• домати - три;
• твърдо сирене - 180 г;
• четири яйца;
• зелени;
• майонеза.

подготовка

1. На дъното сложете гърбицата, осолена с вилица.
2. Следващият слой е настърган кашкавал.
3. Сега нарязани домати.
4. Поръсете отгоре половината жълтъци.
5. Сложете нарязана зелена и поръсете цялата маса протеини, като не забравяте да покриете всеки слой с майонеза.
6. Гарнирайте с остатъчен жълтък.

Независимо от рецептата, не правете слоевете дебели. Такова ястие ще загуби нежния си вкус. Много по-добре е, ако изложите цялата Мимоза от малки слоеве и след това напълно повторите всички слоеве, като започнете с картофите и завършите с яйчните жълтъци.

Други рецепти за салата