Класическа рецепта за кралска салата: Опции с кралски съставки и бюджетна версия

Домакинята излезе с кралската салата не толкова отдавна. Трудно е да се каже каква е била оригиналната рецепта, но идеята е очевидна от името - трябва да използвате вкусни съставки. Морска храна, червена риба, хайвер - всичко, което се появява на масата само за почивка, е подходящо. С течение на времето бяха измислени и бюджетни варианти за салатата: скъпите домакини бяха заменени с пилешко, гъби, ракови пръчици. Можем да кажем, че Кралската салата е полет на фантазия.

2 популярни рецепти за кралска салата

Сред разнообразието от рецепти на Кралската салата е трудно да се ориентирате в това, което се счита за същата класика. Най-популярните са два варианта за салата - с червена риба и пиле. Тези рецепти се считат за традиционни, огромен брой други - „вариации по темата“. И двете ястия се оказват вкусни, можете спокойно да изберете вариант, като се съсредоточите върху своите вкусови предпочитания и бюджет.

Вкусна класика ...

Черти. За да повторите рецептата за кралска салата с хайвер, риба и морски дарове, ще трябва да похарчите за вкусни съставки, но харченето повече от компенсира насладата на гостите. Салатата ще бъде украса на празничната трапеза.

съставки:

• варени и замразени скариди - 200 г;
• калмари - два малки трупа;
• осолена сьомга (може да бъде заменена с пъстърва);
• лук - една малка глава;
• варени яйца - три парчета;
• всяко твърдо сирене - 150 г;
• кисели шампиньони - буркан;
• червен хайвер - една консерва;
• майонеза - за намазване на "нива".

етапи

1. Сварете морските дарове. Пет минути са достатъчни.
2. Нарежете ситно жълтъците и катеричките.
3. Нарежете морските дарове на кубчета, осолената риба - по същия начин, гъбите - филийки, лука - половин пръстени.
4. Настържете продукта със сирене.
5. Разпределете компонентите на ястието на пластове: риба - лук - яйца - морски дарове на свой ред - гъби - сирене чипс. Не забравяйте да намажете всеки слой със сос.
6. Сложете хайвер отгоре.

... и икономична класика

Черти. Кралска салата с пиле е подходяща за празничното меню и за всеки ден. Наличните съставки се използват в ястието, така че често можете да се насладите на нежна салата на домакинствата. Процесът на готвене отнема минимум време, не изисква специални кулинарни умения.

съставки:

• варено пиле (по-добре е да вземете филето) - 250 г;
• лук - две малки главички;
• царевица - една консерва;
• яйца (варени) - четири броя;
• шампиньони - един малък буркан;
• сол - на окото;
• майонеза - за дресинг.

етапи

1. Нарежете месото на малки кубчета, лука на половин пръстени.
2. Сгънете пилето на дъното на купата за салата, лука отгоре, намажете с майонеза.
3. Нарязваме гъбите. Сложете ги в равномерна топка върху съставките, които вече са в купата за салата. Не забравяйте за майонезата.
4. Направете следващия слой - царевица и майонеза "мрежа".
5. Настържете яйцата (за предпочитане на едро ренде). Сложете в купа за салата. Намажете щедро с майонеза.
6. Можете да украсите с билки, гъби, настърган жълтък или както ви подсказва фантазията.

Още 6 кулинарни фантазии

Има много начини да си направите кралска салата. Има хиляда и една рецепти за това ястие и редовно се появяват нови интерпретации. Можете да създадете своя собствена рецепта: просто помислете кои съставки ще звучат заедно и не се страхувайте да експериментирате. Не забравяйте основното правило: колкото повече компоненти салата - толкова по-добре: затова той е „кралски“. Все още не решавате да експериментирате в кухнята? Повторете една от рецептите, измислени от опитни домакини: резултатът няма да разочарова.

Лек с раци пръчки и зеленчуци

Черти. Рецептата за кралска салата с раци от пръчици ще ви помогне, ако гостите са на прага. Ястието се готви за десет минути. Основното е да намерите необходимите съставки. Салатата е лека, нежна и невероятно вкусна.

съставки:

• раци пръчки - опаковка 200 грама;
• краставица - два средни зеленчука;
• домати - три средни домата или седем чери домати;
• яйца (вече сварени) - три до четири парчета;
• зелен лук - половин китка;
• майонеза / заквасена сметана - за дресинг;
• сол, черен пипер, други подправки - по желание.

етапи

1. Нарежете раци от пръчки по всякакъв начин - пера по диагонала или кубчета.
2. Нарежете зеленчуците. По-добре е да не използвате воднистата среда, в противен случай ястието се оттича бързо и става неапетитно.
3. Ситно котлет яйца, пера лук.
4. Преместете подготвените съставки в дълбока чиния. Подправете по ваш вкус. Разбъркайте.

Бързо с бисквити

Черти. Кралската салата с бисквити обикновено се прави "пикантна" - с добавяне на чесън, но можете да пропуснете тази съставка, ако желаете. Крекерите са лесни за приготвяне сами: нарязайте хляба на кубчета и „подсушете“ в тиган или във фурната. Не искате да "глупаете"? Закупените бисквити ще направят. Вземете тези, които нямат ясно изразен вкус.

съставки:

• месо от раци - 200 г;
• продукт от сирене (твърд сорт) - 250 г;
• всякакви бисквити - 100 г;
• яйца - четири големи;
• чесън - две скилидки;
• лимонов сок - от половината плод;
• сол, смлян черен пипер - по око;
• майонеза или заквасена сметана - за дресинг.

етапи

1. Сварете яйцата. Нарежете ги на малки кубчета.
2. Нарежете месото от раци по всякакъв начин.
3. Използвайте груба ренде, за да направите чипс от сирене.
4. Пригответе дресинга: добавете чесън и лимонов сок към майонезата или заквасената сметана.
5. Комбинирайте приготвените съставки и соса в дълбока купа за салата.

Бутер с гъби и шунка.

Удобства, За да повторите рецептата за кралска салата с гъби, ви трябват пресни шампионки. Но можете да експериментирате: вземете мариновани шампионки или изпържете гъби от стриди. Салатата е сърдечна поради комбинацията от гъби и месен компонент.

съставки:

• пресни шампиньони - 200 г;
• шунка / балък - 150 г;
• настърган чийз чипс - 150 г;
• предварително сварени картофи - три средни грудки;
• лук - един среден лук;
• варени моркови - два големи;
• варени яйца - три парчета;
• растително масло - за пържене;
• майонеза - за намазване на слоевете;
• подправки - по желание;
• всякакви зелени са за всички.

етапи

1. Нарязваме ситно гъбите, нарязваме лука. Запържете ги в един тиган.
2. Настържете предварително сварените зеленчуци.
3. Натрошете яйцата на ситно, нарежете шунката на малки ивици.
4. Сложете съставките в купата за салата на нива: картоф - лук-гъба - яйце - месо - морков - сирене. Всеки слой се намазва със сос.
5. Гарнирайте с нарязана зелена, ако харесвате „трева“. Можете да поръсите с настъргани жълтъци.

Слоево с пиле, цвекло и фъстъци

Черти. Акцентът се крие в необичайната комбинация от прости съставки. Ястието може безопасно да се сервира за празника - гостите определено ще го оценят.

съставки:

• картофи - три средни грудки;
• моркови - две парчета;
• цвекло - едно голямо;
• пилешки гърди (варени) - 200 г;
• фъстъци - шепа;
• варени яйца - три;
• майонеза и заквасена сметана - еднакво за дресинг;
• сол - по ваш вкус;
• зелени - за любител.

етапи

1. Сварете зеленчуците. Настържете ги или нарежете на малки кубчета.
2. Нарежете месото и яйцата.
3. Сотирайте фъстъците.
4. Комбинирайте майонезата със заквасена сметана. Този сос ще трябва да намаже нивата на салата.
5. Разделете всички компоненти на две равномерни части. Оформете бутерната салата по този начин: картоф - ниво от цвекло - фъстъци - моркови - яйца - месо.
6. Повтаряме нивата в обратен ред, като на места променяме слоя картофи и цвекло: за пиле - яйца, след това моркови, фъстъци за него, картофи и накрая - цвекло. Всяко ниво трябва да се намаже със сос.
7. Използвайте нарязана зелена като декорация.

Нежен пикантен с ананас

Черти. Лесно е да направите Царска салата, като използвате тази рецепта. Готвенето няма да отнеме повече от десет минути, ако в хладилника вече има варено месо, и заменете свежите гъби с консервирани. Ананасовите пръстени са отговорни за деликатния вкус, горчицата придава подправка - гурметата ще се зарадват.

съставки:

• пресни шампиньони - половин кило;
• варено пиле - толкова;
• ананасови пръстени в сироп - консерва;
• майонеза и кисело мляко без добавки - в равни количества за дресинг;
• горчица - чаена лъжичка;
• лимонов сок - четири чаени лъжички;
• копър - малък куп;
• сол, черен пипер и други подправки на вкус.

етапи

1. Изплакнете добре гъбите. Във водата, в която ще се готвят гъбите, добавете сол, лимонов сок. Не гответе повече от десет минути.
2. Ананас, варено месо, гъби, нарязани на средни кубчета.
3. Нарязваме копъра.
4. Комбинирайте кисело мляко, майонеза, горчица и копър. Това е бензиностанция.
5. Изсипете съставките в купа за салата, добавете подправки на вкус, сос, разбъркайте.

Необичайно с оранжево

Черти. Необичайният вкус на салатата определено ще изненада гостите. Нотките от лешник и цитрусови плодове в комбинация с чесън "pinworm" ще дадат незабравимо гастрономическо изживяване.

съставки:

• раци пръчки - опаковка 200 г;
• варени яйца - две;
• царевица - консерва;
• орехи (ядки) - шепа;
• портокал е един плод;
• чесън - скилидка;
• майонеза - за дресинг.

етапи

1. Нарежете на ситно раковите пръчици и яйцата. Добавете царевицата към съставките, след като изцедите течността.
2. Нарязваме ситно ядките. Чесън - подобно.
3. Отстранете кори от цитрусови плодове, отстранете бели влакна. Разделете плодовете на филийки. Внимателно нарежете месото на малки парченца.
4. Комбинирайте всички компоненти на ястието, подправете с майонеза, разбъркайте.

3 трика, за да стане още по-вкусно

Опитвайки нови рецепти, всяка домакиня иска резултата да угоди. Но понякога вкусът на ястието разочарова.Изглежда, че съставките се комбинират добре помежду си, а рецептата е зряла, но салатата не предизвиква наслада. Помнете трите трика, които ще ви помогнат да приготвите вкусна "кралска" салата.

1. Мариновайте лука. Ако смятате да добавите лук към салатата, по-добре е първо да го мариновате. В противен случай той може да е горчив, отколкото да развали цялото ястие. За маринатата трябва да смесите супена лъжица оцет със сол и захар (обикновено вземете чаена лъжичка без пързалка) и разредете всичко с малко количество вода. Нарязаният лук се залива с течност и се оставя за десет минути.
2. Гответе зеленчуци отделно. Зеленчуковите зеленчуци не трябва да се варят в един тиган. Само индивидуално приготвени, те ще запазят максимално собствения си вкус. А това означава - салатата ще се получи добре!
3. Оставете време да се накисне. Салатите, подправени с майонеза или заквасена сметана, не се препоръчва да се сервират веднага след готвене. Трябва да изчакате няколко часа, докато всички компоненти се накиснат в соса. Така че ще бъде много по-вкусно! Това важи особено за люспестите варианти: тук определено ви трябва време за импрегниране.

Салата е ястие, в което можете да експериментирате за неопределено време. Например, модифицирайки класическата рецепта за кралска салата за един компонент, получавате напълно ново ястие. Заменете филето с пилешки дробчета и се уверете. Вкусът се променя, дори ако просто смесите съставките за люспестата версия в купа за салата. Включете въображението си и всеки път можете да изненадате гостите си с нови невероятно вкусни ястия.

Други рецепти за пилешка салата