Как да научите как да приготвите вкусна салата от варен боб 🥗

Кухненски уреди и прибори: няколко дълбоки купи, дъска за рязане, кухненски везни и други измервателни принадлежности, остър нож, супена лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

Подгответе продуктите

1. Изчистваме половината от лука Ялта от люспите и нарязваме на тънки половинки.
   
2. Нарязваме малкия пипер на половина, след което отстраняваме семената, стеблото и нарязваме бялата плът. Нарежете зеленчука на тънки ивици, дължината на които не надвишава 2-2,5 см. Слагаме и двете съставки в малък дълбок съд и напръскваме 40 мл балсамов оцет. Вместо оцет можете да използвате смес, състояща се от 2 чаени лъжички лимонов сок и 1 чаена лъжичка течен мед.
   
3. Разбъркайте зеленчуците добре и след това ги оставете настрана за туршия. Междувременно в дълбока купа за месене на маруля изсипете 200 г варен боб.
   
4. Почистваме, измиваме и нарязваме на ситно два зелени лука, а след това изпращаме зелените към боба.
   
5. Нарязваме една прясна краставица на тънки кръгчета и след това ги нарязваме на ивици.
   
6. По същия начин нарязваме четири репички със среден размер. Репичките могат да бъдат заменени с целина или дайкон.
   
7. 4-5 стръкчета копър се нарязват на ситно с остър нож, след което се изпращат в купа с останалите продукти.
   
8. Последният нарязваме на ивици 50 г пушена наденица и я добавяме към боба.
   

Пригответе превръзка

Изсипете 40 мл зехтин в купа с кисел лук и сладък пипер. Там добавяме 20 г синапено семе и желаното количество смлян черен пипер. Разбъркайте добре дресинга и го изпратете в купа за нарязани зеленчуци, боб и наденица.

Заключителен етап

1. Разбъркайте добре всички компоненти на салатата, опитвайки се да ги разпределите равномерно помежду си. Отмерваме 30-50 г обелени орехи, след което ги начупваме на малки парченца с ръце и ги изпращаме към салатата. Вместо орехи можете да използвате фъстъци, бадеми, кашу и всякакъв друг вид ядки.
   
2. На този етап опитайте салатата върху солта и ако е необходимо добавете нужното количество. Вместо сол можете да добавите соев сос, тогава салатата ще придобие невероятен аромат. Отново разбъркайте всичко старателно и след това оставете салатата настрана, оставяйки я да вари за 10-15 минути. През това време всички съставки са добре наситени с дресинга. Преди директно сервиране, марулята се разбърква отново, след това се прехвърля в купа за салата и се сервира.
   

Видео рецепта

Това видео демонстрира поетапното производство на лятна салата от варен боб, колбаси и различни пресни зеленчуци.