Кухненски уреди и прибори
- нож;
- ренде за корейски моркови;
- лъжица;
- хладилник;
- кухненски везни;
- прилепващ филм;
- дълбока купа.
Съставките
- Тиквички - 3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Слънчогледови семена - 40 g
- Винен оцет - 10 g
- Захар - 5 g
- Чесън - 30 g
- Килантро - 30 g
- Магданоз - 30 g
- Чесново масло - 30 g
- Млян кориандър - 2 g
- Сол на вкус
- Млян червен пипер на вкус
Стъпка готвене
- Измийте старателно 3 млади тиквички тиквички и 1 морков. Обелете и настържете корейските моркови.
- Добавете към зеленчуците, солта и червения пипер на вкус, 2 грама смлян кориандър, 5 грама гранулирана захар, 30 грама чесново масло, 10 грама винен оцет и 40 грама слънчогледови семки. Смесете всичко старателно.
- Измийте, изсушете от влагата и нарежете 30 грама зелен лук, 30 грама магданоз и 30 грама кориантро. Добавете към салатата и разбъркайте отново.
- Покриваме купата със салата със слепващ филм, слагаме в хладилника, оставяме да влеят за 1-2 часа.
Методи за украса и опции за сервиране
- Моля, обърнете внимание, че за такава салата са подходящи само млади зеленчуци. Ако използвате стари тиквички, те ще бъдат сухи и безвкусни. Същото важи и за морковите.
- Ако нямате чесново масло, тогава просто ситно нарязвайте няколко скилидки чесън предварително и смесете с растително масло. Оставете тази смес да вари за половин час и добавете към салати и други ястия.
- Заменете винен оцет с всеки друг. Например, ябълков, ориз и дори обикновен 9% оцет са идеални.
- Също така в салатата можете да добавите не само слънчогледови семки, но и други. Например, ако имате ленено семе или тиквени семки, не се колебайте да ги сложите в чиния - това ще му даде ползи и вкус.
- Салатата може да се яде веднага след готвене, но се препоръчва все пак да я оставите да вари. Факт е, че в хладилника зеленчуците ще пуснат сок и всички аромати ще се смесват.
Видео рецепта
Тази видео рецепта ще ви помогне да научите повече за приготвянето на сурова тиквичка салата. Това ястие е изпълнено с максимални ползи и дори най-капризните гурмета ще го харесат.
Лятната салата от сурови тиквички е заряд от витамини, които са просто необходими за организма на всеки човек. Не забравяйте да опитате да готвите това ястие и зарадвайте близките си с нещо свежо и вкусно. Какви летни салати предпочитате да правите? Знаете ли, че можете да ядете сурови тиквички? Разкажете ни за вашите впечатления в коментарите!
Зареждането ...