Салата с витамин от цвекло и моркови vitamin

Кухненски уреди и прибори:

• дъска за рязане;
• белачка;
• чаена лъжичка и супена лъжица;
• кухненски нож;
• дълбока купа;
• шредер;
• плот:
• тиган;
• лопата;
• преса за чесън;
• дълбока чиния за сервиране.

Съставките

Стъпка по стъпка готвене

1. За да приготвите салатата, ще трябва да вземете 500 г моркови и цвекло в суров вид. Обелваме зеленчуците от корите с помощта на белачка и търкаме върху специален шредер. Ако не сте намерили такава ренде в къщата, тогава зеленчуците могат да бъдат нарязани на дълги и много тънки ивици. Важно е зеленчуците да са свежи и сочни, тогава салатата ще бъде вкусна и богата. Прехвърляме нарязаното цвекло и моркови в дълбока купа. Сол на вкус и разбъркайте добре. Оставете зеленчуците да престоят около четвърт час на стайна температура.
   
2. След 10-15 минути нарязаните зеленчуци трябва да бъдат добре смачкани с ръка, така че да станат по-сочни. Ако се отделя много сок от цвекло с моркови, тогава не е необходимо да го източвате. По този начин салатата ще бъде по-наситена и не суха.
   
3. Изсипете 6-7 с. Л. В тигана. л. растително масло без мирис и поставете на печката да се загрее. По това време нарязваме един голям лук на големи парчета.
   
4. След като тиганът с олиото се загрее добре, сложете нарязаните парчета лук и го запържете, като го разбърквате редовно с шпатула. Изваждаме пържения лук от тигана, вече няма да ни трябва лук.
   
5. В купа с цвекло и моркови изсипете 1-2 с.л. л. соев сос.
   
6. Подправете зеленчуците на вкус с черен и червен смлян пипер. Сипваме и към всички съставки 2 ч.л. оцет и поръсете всички 2 с.л. смлян кориандър. Чрез преса минаваме 2-3 скилидки чесън и ги добавяме в дълбока купа с останалите съставки на салатата.
   
7. Полейте салатата с растителното масло, останало в тигана, върху който се запържи лукът. Необходимо е салатата да се полива с горещо олио и, ако е необходимо, да се добави още малко сол. Разбъркайте добре със супена лъжица. Изваждаме салатата в хладилника, докато се охлади напълно.
   
8. Салата от цвекло и моркови е готова. Препоръчва се да го сервирате на студено с всяка гарнитура по ваш вкус. Салатата е сочна и вкусна, но много здравословна. Можете да експериментирате с вкуса на салатата, като добавите към нея малко нарязани орехи.
   

Видео рецепта

Във видеото е представена проста рецепта на вашето внимание, ръководена от която, можете да направите витаминна салата от прясно цвекло и моркови. За ястието ще ви трябват някои други съставки, които са посочени в началото на видеото в нужното количество. Такава салата се приготвя възможно най-просто, докато на всеки етап се правят препоръки, благодарение на които салата се оказва сочна и вкусна.