Кухненски уреди и прибори: плот за печене или пържене, литров тиган, резачка за бисквитки, чинийка, залепващ филм, 2 дълбоки контейнера, груба ренде, преса за чесън, дъска за рязане, нож, кухненска везна, мерителна чаша, супена лъжица, чаена лъжичка, чиния, пръстен от формата с диаметър 18 см, чук за месо.
Съставките
| Варено цвекло | 600 g |
| сирене | 300 g |
| Пилешки яйца | 3 бр |
| Пържени ядки от орех | 60 g |
| чесън | 4 скилидки |
| майонеза | 150 g |
| Пъдпъдъчи яйца | 2 бр |
| магданоз | 2 клона |
| сол | 1 ч.л. |
| Млян черен пипер | 1/3 ч.л. |
| вода | 1,5 л |
Стъпка готвене
Гответе яйца
- В литров тиган слагаме 3 пилешки и 2 пъдпъдъчи яйца, наливаме 0,5 литра вода, слагаме на голям огън и изчакваме течността да заври.
- Когато водата заври, намалете котлона и оставете да ври 5 минути. След време изваждаме пъдпъдъчите яйца, поставяме ги в дълбок съд и заливаме с 1 литър студена вода.
- 5 минути след изваждането на пъдпъдъчите яйца изваждаме пилешките яйца от вряща вода, поставяме ги с пъдпъдъчите яйца в студена вода и оставяме да изстинат.
Готварска салата
- Изрязваме 4 филийки с дебелина 3-4 мм от 300 г сирене и от тях изрязваме декорации за бъдещата салата със специални формички, поставяме ги върху чинийка, покриваме със слепващ филм и оставяме настрана.
- Останалото след нарязване на орнаментите сирене се натрива на едро ренде в дълбок съд.
- На едро ренде разтрийте яйцата в дълбока купа. Към настърганите съставки добавете 4 скилидки чесън, преминали през преса.
- Настържете 600 г варено цвекло на едро ренде и го добавете в дълбока купа.
- Поръсете натрошени продукти 1 ч.л. сол, 1/3 ч.л. смлян черен пипер и добавяме 150 г майонеза, след което със супена лъжица смесваме всичко старателно до гладкост.
- Нарежете пъдпъдъчите яйца на четвъртинки.
- Поставяме пръстен от формата с диаметър 18 см върху чинията, слагаме смесените съставки в нея и внимателно ги разтриваме с лъжица, опитвайки се да изравним повърхността.
- Разстиламе парче залепващ филм върху дъска за рязане и в един слой поставяме 60 г пържени орехови ядки в един слой, покриваме ги с втората половина на филма и леко нарязваме с чук за месо. Поръсете нарязани орехи отгоре на салатата, изравнете с лъжица и леко изцедете.
- Извадете внимателно ринга, като внимавате да не нарушавате формата на салатата. Отстрани на салатата прикрепете симетрично украса от сирене. Разпределяме четвъртинки от пъдпъдъчи яйца в средата и поставяме в сърцевината зелени от 2 стръка магданоз и сервираме.
Важно!За да не се окаже, че салата е прекалено водниста, е необходимо леко да изстискате цвеклото след смилането на ренде с ръце, така че сокът да излезе малко.
Видео рецепта
Ако се интересувате как се изрязват украси от сирене или процесът на обличане на салати с ядки и пъдпъдъчи яйца, трябва да изясните тези точки, като гледате видео рецептата.
Зареждането ...