Кухненски уреди и прибори: печка или котлон, литров тиган, 2 дълбоки съда, тиган, шпатула, купа, мерителна чаша, кухненска везна, нож, дъска за рязане, преса за чесън, чаена лъжичка, супена лъжица, чиния за вечеря
Съставките
| спанак | 3 снопа |
| Пилешки яйца | 3 бр |
| Сирене моцарела | 200 g |
| Заквасена сметана 15% | 3-4 с.л. л. |
| Сок от лимон | 4 ч.л. |
| Орехови ядки | 50 g |
| Млян черен пипер | 2 щипки |
| Соев сос | 2 с.л. л. |
| Слънчогледово масло | 2 с.л. л. |
| чесън | 2 скилидки |
| сол | 1 ч.л. |
| вода | 1,5-1,7 L |
Стъпка готвене
обучение
- Слагаме 3 пилешки яйца в литров тиган, наливаме 0,5-0,7 литра вода, слагаме на голям огън и изчакваме водата да заври.
- След като водата заври, намалете огъня и оставете яйцата да се варят 10 минути.
- След 10 минути изключете огъня, внимателно изсипете водата от тигана, напълнете яйцата с 1 литър студена вода и ги оставете да изстинат.
- Измиваме 3 снопа пресен спанак под студена течаща вода и ги изсушаваме.
Салата номер 1
- Взимаме 200 г сирене моцарела, нарязваме го на малки кубчета и изсипваме в дълбок съд.
- Взимаме 2 китки измит спанак, отделяме листата от стъблата, разкъсваме ги с ивици с ширина до 2 см с ръце и добавяме към кубчетата сирене.
- Извадете черупката от яйцата, нарежете ги на кубчета и ги изпратете в дълбок съд.
- Полейте салатата 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок, поръсете с 1 щипка смлян черен пипер, 0,5 с.л. сол, добавете 3-4 с.л. л. заквасена сметана и разбъркайте всичко старателно. Оставяме салатата за 15 минути, така че да се запари, след което я разстиламе върху чинията за вечеря до основното ястие и я сервираме на масата.
Салата номер 2
- Разпределяме 50 г орехи на суха повърхност на тигана и ги запържваме на малък огън, не забравяйте да разбърквате редовно в продължение на 10-15 минути. След 10-15 изключваме огъня, охлаждаме малко ядките, отстраняваме кожата от тях и я смиламе на парчета с нож.
- В купа изсипваме 2 с.л. л. слънчогледово олио, 2 с.л. л. соев сос, 3 ч.л. лимонов сок, добавете 1 щипка черен пипер, 0,5 с.л. сол, 2 скилидки чесън, преминали през преса, и смесете всичко със супена лъжица.
- Взимаме 1 китка спанак, отделяме листата от стъблата, ръчно ги разкъсваме на малки парчета с ширина до 2 см, изпращаме ги в дълбок съд и добавяме парчета орехи. Изсипете дресинга за салата, разбъркайте го, оставете да престои 5 минути, след което го поставете върху чинията за вечеря до основното ястие и сервирайте.
Важно!За да изберете добър спанак за салата, трябва да обърнете внимание на листата. В младо растение те ще излъчат хрускане, ако счупят върха на листа. Жълти и черни петна не трябва да присъстват на повърхността на растенията, а цветът на младия спанак лесно може да се различи по яркост. Стъблата на добър букет ще бъдат тънки, а ароматът на листата е наситен.
Видео рецепта
За да видите какви парчета трябва да откъснете листа, как изглежда дресинг или печени орехи, струва си да изясните тези точки с помощта на видео рецепта.
Спанакът е източник на много витамини и минерали, от които човек се нуждае толкова много след зимата. От тези полезни листа можете да направите различни вкусни салати и да ги зарадвате с всички, които се грижат за правилното хранене.
Зареждането ...