Coleslaw с черен пипер 🥣 стъпка по стъпка рецепта

Кухненски уреди и прибори

тиган
чинии за съставки
кухненска лъжица
дъска за рязане
остър кухненски нож.

Съставките

Зеле - 1 кг
Моркови - 200 g
Лук - 200 g
Бел пипер - 200 g
Сол - 1 супена лъжица. л.
Захар - 70 g
Оцет - 70 мл
Растително масло - 50 мл

Стъпка готвене

Първо, пригответе салата за салата. Изсипете 70 грама захар, 50 грама растително масло, 1 супена лъжица сол без хълм и 70 милилитра 9% оцет в отделна чиния. Разбъркайте старателно всички съставки до гладкост с чаена лъжичка.
Взимаме 1 килограм прясно зеле и го нарязваме с остър нож върху дъска за рязане. Изсипете в тигана.
След това вземете средно морков с тегло 200 грама, обелете го и го разтрийте на голяма кухненска ренде. Добавете към зелето.
Вземете 200 грама лук, обелете го и нарежете на половин пръстени. Добавете в тигана към останалите зеленчуци.
Сега вземаме 200 грама пресен български пипер, изплакваме го под течаща вода, изчистена от стеблото и семената. Нарежете на ивици и също добавете към зеленчуците.
Добавете пълнежа към салатата и разбъркайте добре. Не е необходимо да смачкате зелето, за да не дава сок.
Салатата е готова за ядене веднага, но е по-добре да я оставите да вари 10-12 часа в хладилника. Така той ще има по-ясно изразен и интересен вкус.
Готовата салата може да се съхранява в хладилник за 1 месец, като добавите 50 милилитра растително масло. Приятен апетит!

Съвети за домакинята

Когато избирате бяло зеле за салата, обърнете внимание, че листата са свежи, а не набрани.
Преди да купите, не забравяйте да проверите главата на зелето от всички страни, така че да няма черни и кафяви петна, които показват разваляне на продукта от гъбички.
Главата на зелето не трябва да бъде твърде голяма и тежка. Стиснете главата с ръце - ако тя е стегната, тогава зелето е напълно узряло, но ако създава усещане за празнота, тогава е по-добре да не го купувате.
Когато избирате чушка за салата, дайте предпочитание на „женския“ вид, който ще има 4 слайда отдолу. Те са по-сочни и сладки.
Обърнете внимание на стръкчето пипер, той не трябва да е сух или черен. Опашката трябва да е зелена и еластична.
Ако е възможно, не използвайте зеленчуци, които са били съхранявани в хладилника дълго време, те може да не са много сочни, като по този начин развалят вкуса на готовата салата.

Видео рецепта

Обърнете вашето внимание на удобна и интересна видео рецепта за приготвяне на зелева салата с черен пипер и моркови. В него не само ще видите инструкции стъпка по стъпка, но и ще научите полезни съвети от автора на видеоклипа.

Имали ли сте време да се насладите на вкуса на летния сочен салат с черен пипер? Може би имате тайните на перфектния дресинг за нашата салата? Споделете с всичките си препарати, нека разширим кулинарните си способности с нас!