Деликатна салата от калмари, яйца, краставици - проста рецепта за закуски 🦑

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска печка (котлон);
• Тиган с 1 литър
• може ключ;
• чаша за измерване;
• дъска за рязане;
• нож;
• купа за салата;
• супена лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

1. Сварете 3 яйца за 7-10 минути, потопете в студена вода в продължение на няколко минути, извадете, оставете да се охлади.
   
2. Съдържанието на 1 консерва от калмари, консервирани в собствения сок, трябва да се извади от течността и да се нарязва на ситно на кубчета.
   
3. Обелете яйцата и нарежете на малки кубчета.
   
4. Нарежете също 3-4 краставици, 3 малки листа пекинско зеле, 1 стрък целина и 1 букет зелен лук. Целина в тази рецепта е незадължителна съставка, не можете да я слагате в салата. Ако няма зелен лук, тогава можете да вземете обикновен лук. За да премахнете излишната горчивина, нарязан лук на кубчета, изсипете вряща вода и оставете за 10-15 минути, след което хвърлете в гевгир.
   
5. Сложете всички нарязани съставки в купа за салата, добавете 1 чаша зелен консервиран грах, прецеден от течността, сол, черен пипер на вкус и подправете 3-4 с.л. л. майонеза. Солта трябва да се добави малко, защото грахът, калмарите и майонезата вече са осолени.
   
6. Внимателно разбъркайте салатата и сервирайте. Приятен апетит!
   

Полезни съвети

• Калмарите са много здравословна морска храна. Те съдържат голямо количество протеин (на 100 г месо - 20 г висококачествен естествен протеин), много малко мазнини и въглехидрати и се усвояват добре.
• За качествените консервирани калмари, срокът на годност не трябва да надвишава 15 месеца, а процентното съдържание на месо трябва да бъде най-малко 50.
• Консервите от калмари са готов за консумация продукт. Необходимо е само да ги проследите добре от течността и да ги нарежете на парчета с желаната форма и размер.
• Парчетата консервирани калмари трябва да бъдат кремави, бели или светло розови. Земен, сив цвят показва, че е имало нередности в процеса или консервирана храна е била приготвена от замразени суровини.
• Филийките от консервирани калмари са доста плътни, но не твърди, лесно се нарязват, но не се разпадат и не се разслояват на влакна.
• Можете да замените консервирани калмари с прясно замразени. Въпреки че обработката и подготовката им ще отнеме много повече време, резултатът ще ви зарадва.
• Ако приемате прясно замразени калмари, не забравяйте, че първо трябва да ги размразите в хладилника, да извадите акорда и остатъците от вътрешностите. Пречистените калмари се потапят във вряща вода, където вече са добавени сол и подправки, и се варят 1-2 минути. Дългосрочната топлинна обработка прави тази морска храна трудна, „гумена“.

Видео рецепта

За да приготвите лека нискокалорична салата, тази видео рецепта ще ви помогне. Ще видите кои продукти и в какво количество трябва да вземете, кой салата за дресиране да използвате.