Салата от броколи стъпка по стъпка 🥦 със снимка

Кухненски уреди и прибори: тиган, дъска за рязане, нож, чаена лъжичка и супена лъжица, печка, прорезана лъжица или гевгир, малка купа или дълбока чиния, купа за салата.

Съставките

Съставките	номер
броколи	0,5 кг
Голям домат	1 бр
лук	1 бр
Сок от лимон	1 ч.л.
захар	½ ч.л.
сол	на вкус
Млян черен пипер или черен пипер смес	на вкус
вода	2-2,5 л
Растително масло (по ваш избор)	2-3 с.л. л.

Стъпка готвене

С нож разглобете броколито зеле (0,5 кг) на съцветия. Ако съцветия са много големи, нарежете ги наполовина заедно. Нарежете останалия крак на средни парчета.
Поставете съд напълнен с вода (2-2,5 литра) на печката и оставете водата да заври. Солена вода на вкус. Потопете подготвените броколи съцветия във вряща подсолена вода и разбъркайте така, че всички съцветия да бъдат покрити с вода. От момента на кипене гответе зеле за 3-4 минути.
Докато броколите се готвят, обелете лука (1 парче) и го нарежете на половин пръстени. Половините пръстени не трябва да са много тънки, но не и широки.
Мариновайте лука, така че да загуби горчивината си. За целта добавете към лука сок от лимон (1 чаена лъжичка), захар (1/2 чаена лъжичка) и сол (на вкус). С ръка си спомнете лука, така че да пусне сока, и го оставете да престои известно време.
Нарежете домата на малки парченца: нарежете го на половина, извадете стеблото и го нарежете отново наполовина, след което разгънете и нарежете на малки филийки.
Извадете сварените броколи с нарязана лъжица в купа за салата или го пуснете в гевгир и оставете зелето да изстине напълно.
В дълбока купа за салата, към напълно охладени броколи, изсипете маринования лук заедно със сока и доматите, нарязани на малки резенчета.
Облечете салатата с всяко растително масло (2 - 3 супени лъжици) по ваш избор: маслиново, слънчогледово, царевично или ленено семе.
Сол и черен пипер салата на вкус. Разбъркайте добре. Салатата е готова, веднага можете да я поднесете на трапезата.

Методи за украса и опции за сервиране

Салата от броколи е много елегантна и ярка, така че не изисква допълнителна украса. Достатъчно е да го поставите в красива купа за салата и да послужите като гарнитура към пържено месо, риба, приготвена във фурната във фолио или запечено пиле.

Видео рецепта

Всички етапи на готвене на салата от броколи: как да разглобявате зелето за съцветия и да заври, как да мариновате лука и нарязвате домата, как да събирате и подправяте готовата салата, вижте видеото.

Научихте рецептата за салата от броколи. Рецептата е проста и бърза. Можете също така да добавите към салатата прясна краставица или черен пипер, както и любимите си подправки. Като дресинг можете да добавите соев сос (2-3 чаени лъжички), но след това бъдете внимателни със сол, за да не солите салатата. Пригответе лека и здравословна салата от броколи според рецептата и напишете в коментарите, ако резултатът ви е харесал.