Салата от патладжани с яйце по рецепта стъпка по стъпка със снимка

Кухненски уреди и прибори:

готварска печка;
хладилник;
нож;
дъска за рязане;
купа;
тиган;
хартиени кърпи.

Съставките

патладжан	3 бр
Яйцето	3 бр
лук	2 бр
майонеза	3 супени лъжици. л.
сол	На вкус
пипер	На вкус
захар	1 ч.л.
Оцет 9%	3 супени лъжици. л.
вода	80 мл
Растително масло	2 с.л. л.

Стъпка готвене

Измийте нарязани 3 патладжана на тънки кубчета. Посолете нарязания патладжан на вкус, оставете за 30 минути, за да остави горчивината.
Обелете 3 глави лук и нарежете на тънки половинки.
Изсипете лука в празна купа, добавете 1 ч.л. захар, 0,5 ч.л. сол и 3 с.л. л. оцет 9%.
Сварете 80 мл вода, изсипете вряща вода в купа с лука. Разбъркайте и оставете да се маринова за 20 минути.
Изсипете в тиган 2 с.л. л. растително масло, изчакайте да се затопли и изпратете там нарязания по-рано патладжан. Запържете за 5-7 до готовност, като разбърквате от време на време.
Прехвърлете пържените патладжани на хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина. Оставете ги леко да изстинат. Сваряйте 3 пилешки яйца и ги нарежете на ивици.
Изсипете охладения патладжан, нарязаните яйца и маринования лук в купа (първо изцедете течността от лука).
Добавете 3 супени лъжици към салатата. л. майонеза, сол и черен пипер на вкус, смесете салатата.
Поставете салатата в хладилник за 20-25 минути, за да настоявате.

Идеи за салата

Сервирайте с готварски пръстен. Поставете готварския пръстен в чинията, в която смятате да сервирате салатата. Напълнете пръстена със салата, оправете го с лъжица и повдигнете ринга. Можете да украсите салатата със зелени отгоре.
Сервирайте върху хляб. Нарежете хляба на дебели филийки. Извадете почти цялата среда на всяка филия хляб, оставяйки само тънко дъно, поставете салатата там.
Сервирайте в чаша. Напълнете чашите със салата. Чашата може да бъде украсена със зеленина, половин варено пъдпъдково яйце, скариди или всякакъв друг елемент.
Сервирайте в пита хляб. Питата може да се напълни със салата, леко я усучете и нарежете на малки парченца.
Сервирайте в зелеви листа. Отделете и измийте средно големите листа зеле, напълнете ги със салата.

Знаете ли Ако нямате готварски пръстен, можете да го направите, като отрежете пластмасова бутилка от двете страни. Можете да го напълните със салата, да го вземете и по този начин вашата салата ще запази формата си.

Видео рецепта

Във видео рецептата ще видите с какъв размер се нарязва патладжанът, а също така ще видите как изглежда маринатата от лук.

Научихте как да направите вкусна салата от патладжани. С простите стъпки, които са описани в рецептата, ще получите страхотна салата. Тази салата може да се сервира дори и на тези хора, които не харесват всъщност патладжана. Благодарение на правилната подготовка и комбинация от всички съставки, патладжанът в салатата придобива специален вкус. Опитвали ли сте да готвите такава салата? Какво мислите за тази рецепта? Пишете в коментарите.