Въпреки лекотата на приготвяне, не е срамно да сложите лека закуска на празничната трапеза. В зависимост от вашите вкусови предпочитания, можете да изберете своя собствена версия на Дамски каприз.
Традиционна версия
От какво да готвя:
- кисели ананаси - 200 г;
- пилешки гърди - 250 г;
- сирене (Kostroma, Gouda) - 130 г;
- чесън - една скилидка;
- майонеза, дафинов лист, щипка черен пипер и сол;
Стъпка по стъпка инструкции
- Сварете гърдата в малко солена вода. Към бульона добавете лавр и черен пипер.
- Докато пилето се охлажда в бульона, настържете сиренето, нарязано на кубчета ананаси.
- Подправете майонезата с чесън, сол и черен пипер.
- Комбинирайте всички продукти в купата за салата.
С ядки
От какво да готвя:
- пилешки яйца - пет парчета;
- пилешки гърди - 500 г;
- зелени краставици - 150 г;
- сини сливи - 250 г;
- орех - 100 г;
- зелени (целина, магданоз, пера лук);
- черен пипер, сол, майонеза.
Стъпка по стъпка инструкции
- Сгответе пилешките гърди с подправки и охладете.
- Смелете варени и обелени яйца на едро ренде.
- Краставици, нарязани на ивици.
- Накиснете сините сливи, отстранете семената от него.
- Нарежете гърдата и сините сливи на малки парченца.
- Запържете ядките малко в тиган и след това нарежете с помощта на точилка.
- Разпределете предястието на слоеве: краставици; пиле и майонеза; половин сушени сливи и майонеза; яйца; втората половина от сини сливи.
- Поръсете салата с пържени ядки, гарнирайте със зелени.
С сини сливи и твърдо сирене
От какво да готвя:
- кисели ананаси - 300 г;
- пилешки гърди - 450 г;
- яйца - четири броя;
- Холандско сирене - 130 г;
- сини сливи - 130 г;
- майонеза, заквасена сметана, сол, чесън, щипка черен пипер, розмарин.
Стъпка по стъпка инструкции
- Сварете гърдата с подправки и сол и след това оставете да се охлади във вода. (Така филето ще се окаже сочно и нежно).
- Сварете яйцата.
- Изцедете ананасовия сироп.
- Потопете сините сливи в съд с вряла вода.
- Нарежете гърдата, яйцата, сините сливи и ананасите на ивици.
- Смесете майонеза 1: 1 със заквасена сметана и след това добавете две смлени скилидки чесън за подправка.
- Комбинирайте всички компоненти на закуската в общ съд, подправете със сос.
- Поръсете отгоре с настърган кашкавал.
С шампиньони и език
От какво да готвя:
- шампиньони - 300 г;
- говеждо или свинско езикче - 450 г;
- шунка или говеждо месо - 150 г;
- консервирана краставица - четири броя;
- червен пипер - две парчета;
- лук - една глава;
- растително масло - четири супени лъжици;
- майонеза, лавр, сол, горчица, черен пипер.
Стъпка по стъпка инструкции
- Сварете езика в подсолена вода за два часа. Преди да го свалите от котлона, добавете лавр и черен пипер в тенджерата на вкус.
- Езикът се охлажда, обелва се, нарязва се на ивици.
- Червените чушки, краставиците и шунката също се нарязват на ивици. Хвърлете нарязаните краставици в гевгир, така че излишната течност да ги остави.
- Запържете в олио, докато карамеловият цвят нарязани лук пръстени.
- Изпратете нарязани гъби в тиган с лук. Запържете още 10-12 минути.
- Охладете гъбите и комбинирайте всички компоненти на салатата, подправяйки майонеза с горчица и подправки.
С нар и ракови пръчици
От какво да готвя:
- раци пръчки - 300 г;
- сладка царевица - една консерва;
- нар - едно парче;
- ябълките са едно нещо;
- яйца - три парчета;
- лук - две глави;
- Руско сирене - 180 г;
- сол, майонеза.
Стъпка по стъпка инструкции
- Смелете лука и го мариновайте с оцет и вряла вода (50:50).
- Сварете яйцата, охладете и отделете протеина от жълтъка.
- Изсипете царевицата в гевгир и настържете кашкавала, белтъка, жълтъка, раковите пръчици и ябълката грубо.
- Разглобете нар на зърна.
- Оформете: протеин с майонеза; раци пръчки; лук; царевица; майонеза; жълтък с майонеза; сирене и майонеза; ракови пръчици и майонеза; ябълка; царевица и майонеза; сирене, семена от нар (в плътен слой).
- Не забравяйте да издържите един до два часа на студено място за импрегниране.
Вместо ракови пръчици можете да вземете калмари или скариди и да замените царевицата с грах или боб. Резултатът е необичайна авторска версия на закуската. Ястие може да бъде в менюто за отслабване, ако използвате кисело мляко за дресинг.
Други рецепти за пилешка салата
Салата с гъби и пиле
Пушени пилешки салати
Салата Шафан
Салата от Тбилиси