Салата "Костенурка": как да се разположи и какво да се направи "черупка", "крака", "глава"

Основата на салатата е месото. Комбинира се с ядки, плодове, гъби и други продукти. Изборът на определени компоненти зависи от вкусовите предпочитания на готвача. Няма строги правила или условия за готвене. Поетапната рецепта за салата "Костенурка" с пилешко месо се интерпретира от всяка стопанка по свой начин. Тъй като пилешкото месо е нискокалорично, можете да изберете състава на допълнителни продукти, подходящи за менюто на диетата. Единственото предупреждение е задължителният дизайн под формата на черупка.

Класическа рецепта за салата от костенурки

Описание. Ястието може да се нарежда на слоеве или просто да се смесват продуктите. Избирайки класическата рецепта за салата от костенурки, ние разчертаваме карапуса на компонентите, които са под ръка. Нарязаните орехи ще свършат работа. Или можете да комбинирате квадратчета сирене с цели ядки от ядки.

съставки:

• пилешко филе - 450 г;
• четири пилешки яйца;
• един лук или малък букет зелен лук;
• три сладки и кисели ябълки;
• твърдо сирене - 50 г;
• орехи - 100 г;
• майонеза;
• подправки.

подготовка

1. Нарязваме свареното месо, както е удобно. Основното нещо е да фино.
2. Ако лукът е горчив, след това го нарежете и изсипете вряща вода за десет минути.
3. В варените яйца отделяме белтъците от жълтъците. Първият фино разтривайте, вторият - разтривайте или нарязвайте с нож.
4. Ябълките, обелени от семена и кори, също се натриват фино.
5. От орехите правим трохи. Няколко парчета (плътни и красиви) са останали за украса.
6. За да направите салата от костенурки с ябълки, пиле и сирене, се нуждаете от плоска чиния. Ще изложим продукти върху него.
7. Оформяме салатата на слоеве: протеин, филе, лук, ябълка, настърган кашкавал (не всички).
8. Ние импрегнираме всеки слой с решетка за майонеза, с изключение на лука.
9. Поръсете отгоре с ядки.
10. С помощта на цели ядра правим „лапи“. Поставяме „главата“ от остатъци от сирене, „очи“ от грах от черен или подправка.
11. В краищата украсяваме със зелени или листа от маруля.

С сини сливи

Описание. В салатата с костенурки с сушени сливи у дома, основният компонент за месо (пилешко месо) може да бъде заменен с червена риба. Ще се окаже невероятно вкусно и изискано ястие за празника.

съставки:

• една пилешка гърда или осолено рибно филе 450 г;
• Холандско сирене - 100 г;
• една или две зелени ябълки;
• един лук или малък букет зелен лук;
• орехи - 100 г;
• сушени плодове - 100 г;
• майонеза, подправки.

подготовка

1. Ситно нарязана варена и без кости гърда (риба).
2. В варените яйца отделяме белтъците от жълтъците, разтриваме отделно. Оставете едната половина от яйцето за украса.
3. Смелете ябълки (предварително обелени), сирене на ренде.
4. Сушените плодове се нарязват на тънки ивици.
5. От ядки правим трохи. Оставете няколко парчета за украса.
6. Равномерно разделяме подготвените продукти на две части, за да повторим слоевете.
7. Разпределяме компонентите, следвайки последователността: протеини, нарязан лук, филе или риба, жълтъци, ябълки, сирене, сушени плодове. Ние импрегнираме слоевете с решетка за майонеза, сол.
8. Оформяме "черупка" от ядки. "Главата" е половината на яйцата, "краката" са цели ядки или половинки сушени плодове.
9. Правим възглавница от листа от маруля или украсяваме с клончета зеленина около краищата. Покриваме „черупката“ с кръгчета прясна или маринована краставица.

С грозде

Описание. Комбинацията от пилешко месо със сладки плодове е една от най-често срещаните при закуските. Основното е да изберете продукт без семена, например стафиди. Ако решите да готвите салата от "Костенурка" с грозде, тогава "черупката" е по-добре да направите половинки грозде.

съставки:

• един грозде;
• сирене - 250 г;
• една гърда;
• две скилидки чесън;
• ананас от буркан - 300 г;
• майонеза, подправки.

подготовка

1. Запържете парчетата птица до готовност.
2. За соса смесете една лъжица сок от ананас, майонеза и нарязан чесън. Те пълнят пилето и оставят да варят.
3. Нарежете ананасите, както е удобно.
4. Настържете сиренето на ренде.
5. Оформяме ястие: месо, ананасов слой.
6. Разстиламе гроздето, образувайки "черупка". За „лапите” вземаме парчета сирене или осолени бисквити, за „очите” - грах от черен пипер, карамфил.
7. По желание добавете листа от маруля, стръкове копър или магданоз.

С гъби

Описание. Ако трябва да направите по-питателно ястие, тогава можете да добавите варени картофи, пушено месо. Перфектен за семейно събитие, голям брой гости.

съставки:

• пилешко месо (пилешко, гърди) - 250-300 г;
• пет пилешки яйца;
• ядки - 150 г;
• гъби - 150 г;
• сирене (твърди сортове, например, холандски) - 200 г;
• един букет зелен лук;
• една супена лъжица майонеза и заквасена сметана;
• подправки и подправки.

подготовка

1. Нарязваме свареното и отделено пиле от костите на кубчета.
2. Смелим варени и охладени яйца, както и месо.
3. Запържете гъбите, нарязани на малки филийки, с добавяне на малко количество растително масло.
4. Смелете лука, разтрийте сиренето.
5. Смесете съставките, подправете със заквасена сметана-майонезен сос.
6. Разстиламе се под формата на костенурка, украсяваме.

С мляно месо и черен дроб

Описание. Вместо черния дроб можете да използвате пилешки стомаси. Ние ги смиламе в месомелачка и смесваме с кайма, запържваме. Предварително сварете, за да е по-мек.

съставки:

• черен дроб (всякакъв, но за предпочитане пилешки) - 500 g;
• всяко мляно месо - 500 г;
• четири картофа;
• пет яйца;
• две скилидки чесън;
• майонеза.

подготовка

1. Суровият дроб, картофите, яйцата се нарязват на месомелачка. Добавете каймата към сместа, разбъркайте.
2. Оформяме малки котлети или палачинки, пържим до готовност.
3. От тортили или котлети правим костенурка. Намажете слоевете с чеснова майонеза.
4. Гарнирайте с ядки, резени моркови, грозде, маслини. Избираме продукти, като вземаме предвид личните предпочитания.

С консервирани стоки

Описание. Почти всяко консервирано рибено масло може да се добави към салатата с костенурки. В тази рецепта това е розова сьомга. Получава се нежно предястие с нежен вкус с черен дроб на треска.

съставки:

• пет пилешки яйца;
• една консервна риба;
• сирене - 150 г;
• една сладка и кисела ябълка;
• един лук;
• сушени плодове - 300 г;
• шепа обелени ядки;
• масло - 50 г;
• майонеза;
• подправки;
• зелени.

подготовка

1. Отделно разтриваме белтъците и жълтъците на сварените яйца.
2. Консервирана храна без кости и допълнителни части, омесете.
3. Ако лукът е горчив, тогава предварително го залейте с вряла вода. Ситно нарязан.
4. На ренде правим чипс от сирене, ябълка, масло (замразено).
5. Нарежете сините сливи на малки филийки.
6. Взимаме плоска чиния и правим формата на „черупка“: слоеве яйчен белтък, розова сьомга, лук, сирене, ябълки, масло, яйчни жълтъци. Накиснете ги (с изключение на ябълка и масло) с мрежа за майонеза.
7. Покриваме целия връх със сушени плодове, правим „глава“. За „лапите” вземаме un нарязани ядки. Разстиламе клоните на зеленината.

За празненствата, където децата ще бъдат основните гости, измисляме интересен и оригинален дизайн. „Черупка“ изложи филийки киви. „Глава”, „лапи” са направени от паста, маслини, чипс, крекери. Можете да направите салата от костенурки с орехи без традиционната мазна майонеза. Перфектно се заменя със заквасена сметана и сос от кисело мляко. За пикантност подправете с лимонов сок, малко количество горчица.

Други рецепти за пилешка салата