Салата без майонеза стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

кухненски везни;
чаша за измерване;
купички;
жаба;
чаена лъжичка и супена лъжица;
дъска за рязане;
нож;
купички;
размахване;
тиган;
кухненска печка;
ястието.

Съставките

Пилешко филе - 300 гр
Краставица - 250 g
Яйца - 2 бр.
Чесън - 1-2 скилидки
Магданоз - 1 китка
Растително масло - 40 мл
Соев сос - 40 мл
Оцет (9%) - 15-20 мл
Захар - 1 ч.л.
Сол на вкус
Млян черен пипер - на вкус
Семена от сусам - за украса

Стъпка готвене

Предварително сварете 300 г пилешко филе в подсолена вода (месото трябва да се охлади в бульона - така ще бъде по-вкусно и сочно). За дресинг смесете 40 мл растително масло и соев сос. Добавете 15-20 мл оцет.
Прекарваме 1-2 скилидки чесън през чесъна и го слагаме в дресинга.
Изсипете и 1 ч.л. захар. Добавете на вкус черен пипер.
След като се опитахме да зареждаме с гориво, ние определяме дали има нужда от добавяне на сол към него. Разбъркайте добре, за да разтворите напълно захарта.
Пилешко филе, нарязано на малки парченца или внимателно разделено на влакна, поставете в купа.
Нарежете тънко 250 г краставици, добавете към месото.
Нарязваме на ситно малък бутон магданоз.
Изсипете дресинга за салата, разбъркайте и сложете в хладилника.
Разбийте 2 яйца в отделна купа. Посолява се и се разбива малко с размах.
Загряваме тигана, буквално капваме няколко капки растително масло. Изсипете яйчената смес в тавата, печете от двете страни. Оказва се 2 палачинки с яйца.
Обръщаме палачинките на рула и нарязваме на тънки ивици.
В кръг слагаме нарязани палачинки.
В центъра разстиламе инфузираната салата.
Поръсете семена от сусам отгоре.