Кухненски уреди и прибори:
- нож за рязане;
- точилка;
- тестова ролка;
- хранителен пергамент;
- супена лъжица;
- силиконова подложка;
- лист за печене;
- фурната.
Съставките
| продукт | номер |
| Пшенично брашно | 350 g |
| захар | 2 ч.л. + 2-2,5 чл. л. |
| Пилешко яйце | 1 бр (60 г) |
| сол | 1/2 ч.л. |
| Заквасена сметана | 100 g |
| Масло или кремав маргарин | 100 g |
Стъпка готвене
- Включете предварително загрятата фурна на 200 градуса. Вземете 350 грама пресято брашно. Добавете там половин чаена лъжичка сол и една чаена лъжичка бакпулвер.
- След това добавете две чаени лъжички с резен захар. Захарта може да се използва най-малко, но не по-малко от една чаена лъжичка или щипка захар. След това разбъркайте.
- След това добавете охладено, нарязано на кубчета масло. Подходящ е и кремообразният маргарин.
- Натрошете всичко. Ако няма нож за рязане, втрийте охладеното масло с ренде в брашното, след което мелете с ръце. Тя трябва да бъде трохи без големи парчета масло или маргарин.
- Добавете две супени лъжици заквасена сметана с хубав слайд и едно пилешко яйце. Ако имате малки яйца (по-малко от 60 грама), тогава вероятно ще ви трябват двадесет до тридесет грама по-малко брашно.
- С помощта на лъжица започнете да омесвате тестото. Тестото също е подходящо за печене на подсладени кошници.
- След като тестото достигне до кома, го разточете. Тестото трябва да е меко, рохкаво, леко лепкаво.
- Изсипете малко брашно върху силиконова подложка или друга чиста работна повърхност. Започнете да използвате точилка, за да я разточите на слой с дебелина един и половина сантиметра.
- Вземете 1/2 супена лъжица захар и поръсете повърхността на тестото върху него.
- С помощта на точилка изтръскайте захар в тестото, като същевременно получите необходимата дебелина.
- Вземете валяк за тесто, след което изрежете по площадите, ромбовете, ивиците или каквото искате. Когато оформите триъгълници, за удобство вместо ролков нож, можете да вземете назъбен кухненски нож за по-красив разрез. В този случай няма да останат остатъци, няма да е необходимо да разточвате отново тестото. При наличие на захар, разточването отново не е много удобно.
- Поставете нарязаните бисквитки върху пергамента и го преместете върху лист за печене. Изпратете първата партида във фурна, предварително загрята на 190 градуса за 11-12 минути. Всичко обаче зависи от вашата фурна.
- След охлаждане бисквитата придобива леко сладък вкус, главно поради захарта отгоре. Самото тесто има леко солен вкус. Приятен апетит!
Бисквитките могат да се сервират заедно с чай, кафе, горещ шоколад, сок, десертно вино, компот, наденица, лимонада, мляко или с всяка напитка, която харесвате. По същия начин бисквитките могат да служат като добра декорация за торти или сладки торти.
Видео рецепта
Вижте подробния стъпка по стъпка процес на правене на бисквитки с всички нюанси и коментари.
Уважаеми читатели, споделете вашите мисли, впечатления и мнения в коментарите, както и изпратете своите отзиви и задайте въпроси, ако възникнат трудности. Винаги се радваме да опитаме за вас!
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!
Зареждането ...