Кекс с горски га по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

електрическа или газова фурна;
миксер;
кухненски везни;
сито;
чаена лъжичка;
чаша за измерване;
супена лъжица;
дълбок капацитет;
2 дълбоки плочи;
кръгла тава за торта;
чиния;
нож;
десертна чиния;
дървена клечка за зъби.

Съставките

Извара - 300 гр
Заквасена сметана 15% - 3 с.л. л.
Захар - 150 g
Пилешки яйца - 3 бр.
Слънчогледово масло - 90 мл
Ванилова захар - 10 g
Бакпулвер - 10 g
Кокосови люспи - 1 супена лъжица. л.
Брашно - 265 g
Сол - 0,5 ч.л.
Замразени горски плодове - 1 стек.
Царевично нишесте - 1 ч.л.

Стъпка готвене

Разбиваме 3 пилешки яйца в дълбок съд и ги разбиваме с миксер на висока скорост до гладкост.
Добавете 150 г захар към яйцата, 0,5 с.л. сол и разбийте отново с миксер на висока скорост, докато се получи пищна бяла маса.
Добавете 10 г ванилова захар и 80 мл слънчогледово масло, след което разбийте отново с миксер до гладкост.
Втрийте през сито в дълбока чиния 300 г извара, след което я добавете към яйчената смес заедно с 3 с.л. л. заквасена сметана 15% и се разбърква старателно с лъжица, докато тестото стане еднородно.
Изсипете 10 г бакпулвер в тестото, добавете 1 с.л. л. кокосови люспи и 150 г брашно, след това разбъркайте добре, добавете останалите 100 г брашно и разбъркайте отново, така че да няма бучки.
Включваме фурната, настройваме температурата на 180 ° C и я оставяме да загрее.
В дълбока чиния изсипете 1 чаша замразени плодове от горски плодове, поръсете ги отгоре с 1 ч.л. с хълм от царевично нишесте и разбъркайте старателно, така че всички плодове да бъдат покрити с нишесте.
Намажете кръгла форма за кекс с 10 мл слънчогледово олио и поръсете 15 г брашно, след това разстелете замразените плодове на дъното с равномерен слой, разпределете гъсто тесто отгоре, ударете върху масата няколко пъти с формата, така че тестото равномерно да се побере във формата, и го изпратете в предварително загрятата фурна за 50 -60 минути.
След 50-60 минути, когато повърхността на тортата се покафенее, проверете готовността й с дървена клечка за зъби, след това я извадете от фурната и я оставете да престои във форма за още 5 минути.
След 5 минути внимателно изтеглете нож по стените на формата, след това обърнете формата, внимателно разклатете сладкишите от нея върху чинията и оставете да изстине.
Когато тортата се е охладила напълно, я нарежете на порционирани филийки, сложете я на десертна чиния и сервирайте.

Важно!Ако пресни или замразени горски плодове не се продават на пазара или в магазините във вашия район, те могат да бъдат заменени с касис или боровинки.

Видео рецепта

Причината за гледането на видео рецепта може да е желанието да се изясни необходимата последователност на теста, вижте процеса на попълване на формуляра или сравняване на готовата печене с авторския кекс.

Готвали ли сте някога сладкиши с такива плодове? Хареса ли ви този изварен кекс с горски плодове? Искате ли да промените или добавите нещо към рецептата? Споделете вашите мисли и идеи с други любители на домашен сладкиш в коментарите, за да могат да се присъединят към дискусията по тази проста рецепта.