Вкусен ръжен хляб с хляб - печете в машина за хляб

Кухненски уреди и прибори: машина за хляб, съд за печене, шпатула за месене на хляб, чинии за съставки, бъркалка, мерителна чаша, мерителна лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

1. В чаша слагаме 4 супени лъжици малц, изсипваме 80 мл вряла вода. Разбъркайте всичко добре и охладете до стайна температура.
   
2. Взимаме тавичка за печене на хляб и вкарваме там шпатула за смесване на ръжен хляб.
   
3. Зареждаме 225 грама пресято пшенично брашно в съд за печене на хляб, след това 325 грама ръжено пресято брашно, леко нивелирайте и не забравяйте да избършете всички страни на купата.
   
4. Добавете 1,5 чаени лъжици сол.
   
5. Изсипете 2 супени лъжици растително масло без мирис и предварително приготвен ръжен малц.
   
6. Добавете 2 супени лъжици мед и 1 чаена лъжичка смлян кориандър.
   
7. Наливаме 330 милилитра вода и с леки треперещи движения разпределяме водата в целия резервоар.
   
8. Сложете съда за печене с всички съставки в машината за хляб, докато щракне, затворете я.
   
9. Изсипете 2 чаени лъжички суха мая в спенсера, затворете.
   
10. Избираме запечен крем в менюто, това ще отнеме 3 часа и 30 минути след време. Кликнете върху старт.
    
11. След избраното време натиснете бутона Stop и извадете готовия хляб от производителя на хляб.
    
12. Изваждаме добре приготвения хляб от формата с помощта на тънка кърпа.
    
13. Изчакайте, докато готовият хляб се охлади, след което той може да бъде нарязан. Приятен апетит!
    

Съвети за домакинята

• Не забравяйте да направите всичко в последователността, посочена в рецептата.
• Изпеченият хляб се съхранява в продължение на 2-3 дни в кутия за хляб, след това той ще започне да застоява.
• Ако не сте почитател на обикновения ръжен хляб, добавете към него сирене, билки, пържен лук и дори наденица.
• Вареният хляб трябва да се влива и да си поеме малко дъх, не го крийте веднага в торбата.
• Не използвайте любимите си закваски вместо дрожди - резултатът вероятно ще е пагубен. Процесът на ферментация отнема 3-4 дни и изисква засилен контрол.

Полезна информация

• Ръжният хляб е много богат на хранителни вещества, минерали и витамини.
• Витамин В, който се намира в ръжния хляб, поддържа добри нива на кръвната захар, което е много полезно за хората с диабет.
• Калоричното съдържание на ръжен хляб е много по-ниско от това на всички други хлебни изделия, не се колебайте да го използвате с диети и правилно хранене.
• Хлябът, изпечен в машина за производство на хляб, запазва всичките си полезни свойства, за разлика от магазина.
• Ръжният хляб има положителен ефект върху кожата и косата.
• Ако имате язва на стомаха или гастрит, по-добре е да се въздържате от ядене на хляб.

Видео рецепта

Предлагам ви да се запознаете подробно с видео рецептата на ястието. Ще можете да видите подробната подготовка и да видите допълнителни коментари от автора на видеото.

Други рецепти за хляб