Как да научите как да готвите вкусна риба с марината от моркови и лук

Кухненски уреди и прибори: печка, тиган, съд, ренде, нож, кухненска лъжица, дъска за рязане.

Съставките

Стъпка готвене

1. 500 грама мое рибно филе под течаща вода, нарязани на порции на парчета, оставете настрана. Пристъпваме към приготвянето на сместа за пържене на риба.
   
2. Комбинирайте брашно в количество от 150 грама с три щипки смлян пипер и чаена лъжичка сол, разбъркайте старателно.
   
3. Изпращаме тигана на огъня, наливаме там 50 мл растително масло. Филийки риба, потопени в смес от брашно, черен пипер и сол, сложете в тиган, запържете от двете страни до богата златиста коричка.
   
4. Три моркови със среден размер се обелват, измиват се под чешма, търкат се на едро ренде, оставят се настрана. Три средни лука се обелват, измиват се под течаща вода, нарязват се на четвъртинки. Имаме нужда от тези зеленчуци, за да направим марината за риба. Завършихме пърженето на рибата. Оставихме ястието с продукта настрана, в моя тиган. Изпращаме чист тиган на огъня, добавяме 50 мл растително масло. Когато тиганът с олио се загрее добре, добавете нарязания лук, запържете малко и след това изпратете две супени лъжици доматено пюре в тигана с лука. Разбъркайте, продължете да пържите няколко минути.
   
5. Настърганите моркови се изпращат в тигана, разбърква се и се добавя 50-70 мл вода. Няма да пържим моркови, ще го задушим. Намалете котлона, покрийте тигана с капак, оставете да къкри 10 минути, като разбърквате от време на време.
   
6. След 10 минути отворете капака, добавете 50 грама предварително нарязан зелен магданоз, половин чаена лъжичка сол, две чаени лъжички захар, за да подсилите вкуса на ястието, 7 граха черен пипер, 3-4 сладкиши, две чаени лъжички 9 процента оцет. Разбъркайте всичко старателно и оставете да къкри за 15-20 минути. Това се прави така, че всички подправки да се разпръснат, а маринатата придобие добър вкус.
   
7. Сега поставяме пърженото филе в отделен съд, напълваме го с получената гореща марината, разпределяйки го по цялата повърхност, така че рибата да се насити и насити с вкусен сос.
   

Препоръчва се да се яде такава риба студена. Рибеното филе може да бъде заменено просто с риба, като предварително сте го почистили и измили. Пресният магданоз успешно се заменя със сушен магданоз, а доматената паста от магазина се заменя с домат от собствено производство.

Видео рецепта

Видеото съдържа информация как правилно да изберете и обработите продукти за готвене на риба под маринатата от моркови и лук. Тази информация е придружена от подробно показване на целия процес на готвене от началото до получаването на готовия продукт.

Други рецепти за риба