Халба за бира според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

дъска за рязане;
нож;
супена лъжица;
чаена лъжичка;
силиконова четка;
огнеупорен тиган;
тенджера;
съд за печене;
котлони;
фурна.

Съставките

хвостовица - 2 бр.
бира - 1,5 л
чесън - 5 скилидки
лук - 1 бр.
моркови - 2 бр.
дафинов лист - 2 бр.
люти чушки - 20 бр.
лют пипер - 1 бр.
анасон - 2 бр.
карамфил - 5 бр.
сол - 2 супени лъжици. л.
мед - 1 супена лъжица. л.
горчица - 1 супена лъжица. л.
соев сос - 3 супени лъжици. л.

Стъпка готвене

Взимаме 2 щипки, почистваме ги, изплакваме и пробиваме с нож на няколко места.
Нарежете 5 скилидки чесън на малки парченца и ги поставете в разрезите на всяка кокалче.
Прехвърляме дръжките в тигана, наливаме им 1,5 литра бира и оставяме да се мариноват за поне 6 часа.
Също така в тигана слагаме 1 нарязана глава лук, 2 обелени моркови, 2 дафинови листа, 1 сушен лют пипер, 20 грах черен пипер, 2 звезди анасон, 5 скилидки и 2 супени лъжици. л. сол.
Налейте вода в тигана, докато покрие напълно дръжките, и ги варете около 2 часа на среден огън.
В яхния смесете 1 с.л. л. горчица, 1 супена лъжица. л. мед и 3 с.л. л. соев сос.
Изпращаме задушената на малък огън и загряваме соса, докато всички съставки се комбинират в хомогенна маса.
Изваждаме дръжките от тигана, прехвърляме ги в тава за печене и ги покриваме с подготвена глазура.
Изпращаме формуляра във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 45 минути.

Запечената дръжка във фурната е доста проста версия на обилен месен обяд или вечеря. Това ястие има невероятен аромат и много необичаен вкус поради комбинацията от различни подправки. Пикантен карамелен сос придава на дръжките красив руменист цвят. Такова ястие ще изглежда хармонично не само на ежедневието, но и на празничната трапеза.

Видео рецепта

Ако все още имате въпроси как да изпечете дръжката, гледайте видеото с подробно описание на целия кулинарен процес. Ще научите как правилно да приготвяте маринатата и каква консистенция трябва да бъде карамеленият сос, използван в рецептата.

Предлаганата рецепта за печене на дръжки не носи нищо сложно и отнема много време, въпреки че отнема много време. Но сега знаете как да приготвите невероятно апетитно, задоволително и сочно ястие с месо, на което определено ще се радват всички членове на вашето семейство. Кажете ми, използвали ли сте някога преди това в своите рецепти? Може би сте предпочели някой друг набор от подправки? Споделете мнението си в коментарите.