Кухненски уреди и прибори: фурна, точилка, лист за печене, кухненски везни и други измервателни принадлежности, гумена постелка, остър нож, хартия за печене, четка за готвене, няколко малки купички, обикновена вилица.
Съставките
| компонентите | размери |
| нарязан бутер тесто | 300-350 g |
| бяла захар | 100 g |
| кафява захар | 100 g |
| американски орехи | 50 g |
| сушен бадемов лист | 50 g |
| печени фъстъци | 50 g |
| пшенично брашно | 20-30 g |
| пилешко яйце | 1 бр |
| вода | 10 мл |
Стъпка готвене
Оформяме гевреци
- Поръсете гумена постелка или плот с малко количество брашно. Отгоре брашното разстиламе готово нарязано бутер тесто в количество 300-350 г. Разточваме тестото с помощта на точилка на тънък кръгъл слой.
- С остър нож разделете кръга от тестото на триъгълници със същата форма. В широката основа на триъгълника разстиламе пеканите. Изсипете около 3-5 г кафява захар до нея.
- Взимаме краищата на тестото и внимателно усукваме плътния геврек, внимателно обвивайки пълнежа. В широка част от следващия триъгълник изложете 5-7 г бяла захар и също толкова печени фъстъци.
- Повторете процедурата за формиране на геврек по същия начин, както в предишния случай. Третият триъгълник е пълнен с кафява захар и бадемови листа. От цялото тесто оформяме гевреци с различни пълнежи.
Изпечете продукт
- Покриваме хартия за печене с хартия за печене, върху която разпределяме гевреците, като ги полагаме със шева надолу. Продуктите трябва да бъдат разположени на малко разстояние един от друг, за да поддържат първоначалната си форма.
- Взимаме едно пилешко яйце и внимателно отделяме жълтъка от протеина. Не ни трябват протеини. Добавете около 10 мл вода към жълтъка и след това обилно разбийте съставките с обикновена вилица. Намажете повърхността на всеки геврек с яйчена смес, така че готовите печени изделия да имат красива руменина "шапка".
- Поръсете намаслените продукти с кафява захар или потопете в нея с намаслената част от жълтъка. Загряваме фурната до температура 180-200 ° С.
- Изпращаме пещ с гевреци във фурната и печем там не повече от 25 минути.
Заключителен етап
- Изваждаме готовата печива от фурната и я оставяме да изстине до топло състояние.
- След това внимателно подреждаме всяко геврекче върху плоска голяма чиния.
- Ние обслужваме всички, които искат да го опитат.
Видео рецепта
За да проучите по-подробно процеса на формиране на красиви и апетитни гевреци, както и да се запознаете с различни видове пълнеж, препоръчвам да гледате видеоклипа по-долу. В него опитен готвач предлага няколко варианта за извайване на гевреци и споделя полезна информация, която, без съмнение, ще бъде полезна за начинаещите в готвенето.
По такъв неусложнен начин можете бързо и лесно да направите вкусни, деликатни и удовлетворяващи гевреци. Тази почерпка е идеална за сутрешен чай или кафе, както и за лека закуска по време на обедната почивка. Ако имате желание да споделите вашите видове пълнежи или да говорите за вашите начини за оформяне на гевреци, тогава не забравяйте да опишете това в коментарите. Също така, не забравяйте да кажете мнението си за вкуса на гевреци с предложените опции за пълнене, направени според описаната рецепта. Приятен апетит!
Зареждането ...