Кухненски уреди и прибори
- две тигани;
- тиган;
- лопата;
- лъжица;
- ренде;
- нож;
- борда;
- пасатор.
Съставките
- Пилешки запас - 1 л
- Ориз за ризото - 300 g
- Стриди гъби - 100 g
- Шалот - 1 бр.
- Зехтин на вкус
- Мащерка - на вкус
- Сол на вкус
- Белени домати в сок - 1 консерва
- Чесън - 2 скилидки
- Масло - 100 g
- Крема сирене - 2 с.л. л.
Стъпка готвене
- Нарежете шалот. Гответе бульона предварително с варено пиле.
- Поставете лука в тигана. Добавете зехтина. Запържете, като разбърквате, за около 2 минути.
- Веднага добавете снимката. Запържете всичко с лука за около 1-2 минути. Добавете няколко лъжици бульон от тигана в тигана, за да покриете практически ориза.
- Сложете няколко клонки мащерка. Непрекъснато разбърквайте ризотото.
- Разбийте консерва домат с пасатор.
- Ако е необходимо, добавете малко бульон и веднага добавете доматите. Солете ризотото на вкус.
- Добавете маслото и нарязания чесън в друг тиган.
- Добавете гъби от стриди. Изваждаме пилето от бульона, нарязваме го малко и го добавяме в тигана.
- Добавете розмарин и сол. Нарязваме ситно чесъна, добавяме го към ризотото. Пиле с гъби, докато се пече отделно.
- Ако е необходимо, добавете крема сирене към ризотото, разбъркайте. Добавете малко масло.
- Добавете черния пипер и разбъркайте. Поставете ризотото в чиния в центъра. Отгоре слагаме пиле, стриди гъби, поръсваме всичко с билки или украсяваме по желание.
Вариации на готвене
Приготвяне на ризото - Това е истински кулинарен танц, когато трябва да спазвате всички правила и да направите ястието възможно най-вкусно. Разбира се, при готвенето трябва да се отнасяте към всяко ястие. Вкусът на ризото сам по себе си е изключително запомнящ се. Крема сиренето и доматената маса с подправки и билки придават на обикновения ориз невероятен вкус. Ако нямате крема сирене - можете да добавите пармезан или друго сирене по ваш вкус и желание.
Доматената маса в тази рецепта е необходима за регулиране на киселинността. Ако не е, обикновено се добавя бяло вино - така че можете да го добавите по желание. Но не е необходимо да добавяте и двете! Възможно е да декорирате ризото по различни начини, но най-добре е да поставите малко настъргано твърдо сирене и всякакви зеленина отгоре на ризотото. Магданозът е идеален. Определено ще харесате това ястие - просто се опитайте да го направите!
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите как да готвите истинско ризото с пилешко месо и гъби. Авторът на видеото ще сподели неговата рецепта и можете лесно да я повторите във вашата кухня. Приятен изглед!
Зареждането ...