Оризов пудинг във фурната по стъпка по стъпка 🍮 рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори:

чаша за измерване;
фурна;
дълбока плоча;
яхния с дебело дъно;
котлони;
лопата;
супена лъжица;
няколко дълбоки купи;
миксер;
хартиени кърпи;
чиния за печене

Съставките

мляко	250 мл
Кръгъл ориз	60 g
захар	1 супена лъжица. л.
Ванилова захар	1/2 с.л. л.
Пилешки яйца	2 бр
масло	30 g
сол	щипка
стафиди	40 g
вода	100 мл

Стъпка готвене

Първо, сварете 100 мл вода в чайник и изсипете 40 г стафиди в отделна купа. Ако не обичате стафиди, тогава не можете да го добавите. Залейте стафидите с вряла вода, оставяйки да престои няколко минути. Слагаме тенджерата с дебело дъно на печката, включително на среден огън. Разпределяме 30 г масло в тенджера. Чакаме да се разтопи малко. За да може маслото да се разтопи по-бързо, се препоръчва да го разбърквате с шпатула.
Изплакнете предварително под течаща вода няколко пъти 60 g кръгъл ориз. Добавете го в степана към напълно разтопеното масло. Запържете ориза на среден огън за 3-4 минути. През това време трябва да стане малко жълто.
За леко запържен ориз, изсипете 250 мл мляко в яхнията. Препоръчва се да изберете по-мазен продукт. Сварете ориза в млякото за около 7 минути на среден огън.
Докато оризът се вари в млякото, отделяме белтъците от жълтъците. Подредете ги в отделни дълбоки купички. Общо ви трябват 2 пилешки яйца, за да направите оризов пудинг. Добавете щипка сол в купа с белтъците и ги разбийте с миксер в пищна маса. Първо бийте бавно, после по-бързо.
Оставете разбитите белтъци за известно време. Междувременно в купа с жълтъците добавете 1 с.л. л. обикновена захар и 1/2 с.л. л. ванилия. Разбийте с миксер, докато жълтъците побелеят.
В горещия сварен ориз въвеждаме разбитите жълтъци и разбъркваме всичко старателно. Масата трябва леко да се сгъсти и придобие кремообразна структура.
Изваждаме накиснатите стафиди от водата и ги поставяме върху хартиена кърпа, за да премахнем излишната влага. Добавете леко изсушени стафиди към оризовата маса, като разбърквате малко за равномерно разпределение.
В оризовата маса постепенно смесете белтъка. Това трябва да се направи внимателно, така че масата да остане мека и въздушна. Разстиламе заготовката за оризов пудинг в тава за печене, която предварително беше намазана с парче масло.
Загрейте фурната до 170 градуса и поставете да печете оризов пудинг за 25 минути. След 25 минути оризовият пудинг е напълно готов. Оказва се с красива златистокафява кора. Сервирайте това ястие за закуска, студено или горещо. Пудингът може да се поръси отгоре с пудра захар, след това ще стане още по-сладък.

Видео рецепта

След като гледате видеото, можете да направите такава вкусна и обилна закуска като оризов пудинг у дома. Рецептата е доста проста и дори начинаещ в кулинарния бизнес може да се справи с нея, тъй като всеки процес е описан подробно. Ще ви трябва малко количество храна за ястието, което е представено в началото на видеото.

Обичате ли да готвите различни пудинги за закуска или предпочитате да се ограничите до бъркани яйца? Опитвали ли сте да направите оризов пудинг и какви съставки използвате? Направихте ли ястието по рецептата, представена в описанието, и доволни ли сте от резултатите? Интересно е да научите за вашето кулинарно изживяване в коментарите.