Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган, купа, супена лъжица и чаена лъжичка, шпатула, размахване.
Съставките
| компонент | номер |
| ориз | 180-200 g |
| мляко | 450 мл |
| Яйчен жълтък | 2 бр |
| захар | 4 супени лъжици. л. |
| сол | 1/4 ч.л. |
| масло | 1 супена лъжица. л. |
| канела | 1 пръчка или еквивалент на прах |
| ванилин | на върха на нож |
Стъпка готвене
На предварителния етап варим 180-200 грама ориз от всякакъв вид, основното е, че е пресен, а не осолен. В бъдеще трябва да се придържате към тази стъпка по стъпка процедура:
- Свареният ориз се прехвърля в тигана. С помощта на шпатула или лъжица разбийте получените бучки.
- Взимаме 350 милилитра мляко и ги изсипваме в тиган за ориз.
- Слагаме тигана със съставките на огъня. Сварете ориза в млякото за 20-30 минути. През това време тя трябва да стане абсолютно мека и сместа ще се сгъсти значително. Веднага спуснете канелената пръчица в сместа, така че да има време да придаде цялата си миризма и вкус на ориза. След определения период за готвене извадете тигана от печката. Ако е необходимо, ако сместа е твърде гъста, добавете около 50-100 милилитра мляко. Извадете пръчката канела от оризовата смес. Тя вече си е свършила работата и вече няма да доведе до положителен ефект.
- Взимаме 2 яйца и отделяме нужните жълтъци от белтъците в отделен съд.
- Разбийте леко с жълтъците. Добавете няколко супени лъжици млечно-оризова маса в съд с жълтъците. Продължете да разбиете жълтъците и добавете пудинг с размахване до гладкост.
- Прехвърляме получената яйчена смес в тиган с по-голямата част от пудинга.
- Добавете 4 супени лъжици захар в тигана, оригиналът използва кафяво, но всяка може да бъде. С помощта на шпатула внимателно разбъркайте масата в тиган до пълна хомогенност. Добавете малка щипка сол в тигана.
- Разбийте масата в тиган с размах. Връщаме тигана на огъня. Необходимо е да готвите сместа за около 5 минути, като е изключително препоръчително да я размахвате с разбиване през цялото време, така че парчетата маса да не залепват по стените на съда. По принцип времето за готвене зависи от желаната консистенция на пудинга. Ако искате по-дебел, можете да го държите на огъня по-дълго. Когато се постигне желаната консистенция на пудинга, махнете тигана от котлона и добавете към него супена лъжица масло. Добавете малко ванилин в тигана, буквално на върха на ножа. Смесете масата в тиган с шпатула.
- Остава да преместите пудинга в чиниите, в които ще се сервира. Ако желаете, можете да украсите сервирането с няколко горски плодове и чифт листа мента. По този начин процесът на приготвяне на оризов пудинг стига до своя край, приятен апетит.
Видео рецепта
Авторски видеоклип ще ви помогне да приготвите оризов пудинг, ако една от стъпките в ръководството не е описана достатъчно добре. Също така ще бъде полезно да гледате видеоклипа, преди да започнете да готвите. Така че ще бъде възможно да се оцени проблемът с сгъстяването на масата и добавянето на мляко, като се погледне опитът на някой друг в решаването на този проблем. Във всеки случай е по-лесно да се готви според техника, която би могла да се наблюдава на живо.
Оризов пудинг - Едно от най-разпространените ястия в света.Този прост и естествен десерт с мек и деликатен вкус е заслужено много популярен. Тъй като освен добър вкус, той е и сърдечен, здравословен и лесен за приготвяне. В допълнение, тя върви добре с други десертни продукти. Например конфитюр, шоколад, мед, плодове и плодове, различни ядки, подправки като индийско орехче, канела или джинджифил.
Зареждането ...