Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- чаша за измерване;
- тенджера;
- котлони;
- прилепващ филм;
- tolkushkoy;
- дъска за рязане;
- нож;
- чаена лъжичка;
- меко сито;
- силиконова шпатула;
- огнеупорен тиган;
- фризер.
Съставките
- оризово брашно - 100 g
- вода - 120 мл
- захар за глазура - 65 g
- червено грозде - 1 китка
- царевично нишесте - 30 g
- сладолед - 90 g
- сирене маскарпоне - 70 g
- нутела - 100 g
- круша - 10 g
Стъпка готвене
- Поставете 1 китка грозде в задушване, напълнете го със 120 мл вода и донесете до кипене.
- Натрошаваме гроздето с натрошаване и филтрираме готовия сок през меко сито.
- Добавете готовия сок към 100 г оризово брашно и разбъркайте добре съставките.
- Към получената маса добавете 50 g пудра захар.
- Покриваме тестото със слепващ филм и го готвим на водна баня за 10 минути.
- На работната повърхност, поръсена с 30 г царевично нишесте, сложете готовото тесто и го разточете на средно дебел слой.
- Нарежете формацията на квадратчета и оставете тестото да се охлади напълно.
- Сладолед с тегло 90 г се разделя на порционирани топки и ги поставя в квадратчетата на тестото, избивайки краищата му. Веднага изпратете пайовете във фризера.
- Още 3 парчета се пълнят със 100 г нутела и се изпращат във фризера.
- Към 70 г сирене маскарпоне добавете 1 ч.л. пудра захар и напълнете с готовия пълнеж останалите заготовки, като във всяко парче круша тежи 10 гр. Изключваме ги и също ги поставяме във фризера.
- Изваждаме мочи от фризера след 2 часа и сервираме десерт на масата.
Важно!За да улесните приготвянето на моки с нутела, първо я дръжте в хладилника.
"Моти" или "Урина" е добре известен и много популярен японски десерт. Готовите питки с оризово брашно са много вкусни и имат красив празничен вид. Необходимо е обаче да ги ядете в първите часове след приготвяне, за да не загубят структурата си и да не се разпространяват.
Видео рецепта
Ако все още имате въпроси относно процеса на приготвяне на оризови питки Moti, предлагаме да гледате видео с подробна рецепта за това ястие. Ще разберете каква консистенция трябва да бъде тестото и как изглежда готовият десерт.
Сега сте запознати с една проста рецепта за необичаен японски десерт и можете да зарадвате себе си и семейството си с него. Кажете ни, доволни ли сте били от вкуса на готовата почерпка? Какви опции за пълнене сте използвали? Споделете мнението си в коментарите.
Зареждането ...