Рецепта за оризова каша в бавна котлон в мляко, с ябълки, гъби

Оризът се вкорени добре в руската кулинария, въпреки че преди 4 века беше „екзотика” в Русия. Той дойде при нас от Изтока, а в Китай, Индия и Япония го приготвят по съвсем различен начин. В Китай се оценява груб, неполиран продукт, който се вари във вода. В Индия добавят към него море от подправки, поради което придобива ярък, просто слънчев цвят и острота, което е невероятно за руски човек. И в Япония, ако не говорим за суши, а за други ястия с ориз, готвенето става с яйце, което по време на готвене се кара сурово в кашата.

Нашите ястия са по-малко агресивни, много по-прости. Но от това те не стават по-малко вкусни! Присъствието в къщата на кухненски помощник Philips или Panasonic не просто опростява кулинарния процес, но го прави перфектен. В крайна сметка само в бавна готварска печка можете да готвите каша в мляко, която дори не можете да наречете каша. Просто нежен, ефирен и вълшебен мус от някакъв вид!

Тънкостите на готвенето

Когато използвате бавна печка, изискванията за приготвяне на ориз се запазват. Изплакнете обилно. Освен това това трябва да се прави само в студена вода. Важно е да поставите зърнените култури в студена вода и можете да я осолите веднага, тъй като солта не влияе на довеждането на ориза до готовност.

Бавната готварска печка осигурява други предимства: предпазва продукта от изгаряне, което се случва в конвенционален тиган. Готвенето на оризова каша в бавна готварска печка не изисква смесване и от това ястието се оказва само по-добро, по-задушено, хомогенно.

Ето още няколко подробности за подготовката на продуктите.

• Изберете подходящия сорт ориз, Водни, басмати, черни, жасмин ... Чухме за тях някъде, но обикновено не се използват в готвенето. И правилно е така, ако готвите в бавна готварска печка! За течна млечна каша с идеално хомогенна структура те не са подходящи. Най-добрият вариант за нея е кръгло полирано, което струва по-малко от останалите сортове. Отглеждат го в Краснодарския край, както и дългозърнест, който е идеален за приготвяне на ронливи гарнитури.
• Не използвайте задушен ориз за млечна каша, Паренето запазва 80% от хранителните вещества в продукта, но той става толкова гъст, че изисква продължително кипене. Освен това при готвене тя не губи форма, не отделя глутен, не се слепва и остава „зърно до зърно“. Това може да се счита за предимство, когато трябва да готвите пилаф или ронлива гарнитура. А недостатъкът е, когато правят млечна каша от нея.
• Гответе в подходящ режим., Тя трябва да отговаря на задачите ви. Например, в режим „Ориз“ агрегатът на Redmont моментално изпомпва температурата и позволява на крушите да достигнат в рамките на 15 минути. През това време можете да получите само гъсто, ронливо зърно, докато еднородна каша няма време да готви. Той ще бъде приготвен от режима „Млечна каша“ (предлага се в бавни котлони Polaris) или просто „Каша“ (Vitek, Mulineks).
• Спазвайте пропорциите, Имате нужда от разхлабена гарнитура, изсипете 2 чаши течност в чаша зърнени храни. Нуждаете се от течна каша - удвоете съотношението вода.

Рецепта с мляко

Това е толкова необичайно нежна каша, която ви предлагаме да готвите. Между другото, използвайки същата технология, можете да готвите други зърнени култури с подобна интензивност на усвояване на течност: просо и ечемик.

Ще ви трябва:

• кръгъл ориз - 1 чаша;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• мляко - 3 чаши;
• масло - 20 г;
• вода - 3 чаши;
• сол - ¼ чаена лъжичка.

подготовка

1. Изсипете зърнените култури в купата.
2. Изсипете вода с мляко, добавете захар, сол. Сложете резенче масло и разбъркайте.
3. Включете режима "Каша". В зависимост от модела, времето му е 50 минути - 2 часа.
4. Сервирайте веднага след сигнала.

В рецептата може да се използва редовно или многократно стъкло, в зависимост от необходимия обем. Мулти-чаша ще осигури по-малък обем на готовата каша. Оказва се течна, нежна, идеална за детска закуска. Поради тази консистенция може да се съхранява в хладилника без риск от сгъстяване и да се сервира дори на следващия ден.

Рецепти за закуска и вечеря

Специалният чар на мултикукър е, че ви позволява да готвите вкусни и различни ястия. Например, нежна оризова каша за закуска и ронлива гарнитура със сочно месо за вечеря. Предлагаме ви да използвате нашите прости рецепти, за да се насладите напълно на възможностите на вашия кулинарен асистент Скарлет, Редмънт и всеки друг модел.

С ябълки

Чудесен вариант за млечна каша с пресни плодове. Между другото, последните могат да бъдат заменени с други продукти, например, пригответе ястие с банан или стафиди. Във всеки случай вие изпълвате закуската с нови вкусове и допълнителни ползи. Всъщност през зимата тези продукти служат като най-добрите доставчици на витамини и основни фибри за организма.

Ще ви трябва:

• кръгъл ориз - 1 чаша;
• ябълки - 2 плода;
• мляко - 2 чаши;
• масло;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

1. Изсипете подготвения ориз в купа.
2. Изсипете студено мляко, добавете маслото, захарта.
3. Гответе в режим с ориз.
4. Обелете и нарежете ябълките.
5. Сложете ябълките в купата след крана, разбъркайте.
6. Гответе в печене за 15 минути.

Такава каша ще се окаже ронлива, с плътни зърна. Ако имате нужда от мека, по-сварена, използвайте режим „Каша“ и оставете да къкри ястието за 50 минути. Добавете плодове в края и поставете на "Печете" за 10 минути. Сервирането на ястие с ябълки е по-добре, разбира се, за закуска.

С гъби

Много проста рецепта, която ви позволява да готвите необичайна каша от ориз. Ястието е леко, ароматно, особено при използване на горски гъби. Но ако няма такива, обичайните градски гъби и шампиони ще се справят.

Ще ви трябва:

• дълъг ориз - 2 чаши;
• доматен сок - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• гъби - 400 г;
• черен пипер - 1 плод;
• лук и моркови - 1 коренова култура;
• сол, черен пипер, подправки.

подготовка

1. Обелете зеленчуците, накълцайте.
2. Сложете лука в купа, запържете в режим "Пържене" за 5 минути.
3. Добавете морковите, след 3 минути черен пипер и гъбите. Изплакнете за 15 минути.
4. Изсипете ориз.
5. Изсипете в студена вода, доматен сок. Разбъркайте.
6. Задайте режим "Пилаф" или "Каша".
7. След сигнала можете да сервирате ястието.

Благодарение на употребата на дълъг ориз, получаваме ронливо ястие с гъби. Кръглото разнообразие не е подходящо за него, в противен случай кашата ще се слепи, ще стане твърде гъста.

С пиле

Това ястие може да се нарече пилаф, но само ако е подправено с подправки, чесън, лук. Приготвяме диетично ястие, идеално за детска трапеза. Затова използваме дълъг не сварен ориз, комбинираме го с пилешко (диетично филе) и моркови.

Ще ви трябва:

• ориз - 2 чаши;
• вода - 4 чаши;
• пилешко филе - 500 г;
• моркови - 1 коренова култура;
• сол;
• растително масло.

подготовка

1. Обелете морковите, накълцайте.
2. Нарежете филето.
3. Сложете в тава, гответе в режим „Печене“ за 40 минути при затворен капак. Разбъркайте 1 път.
4. Сложете ориз в купа, налейте вода, сол.
5. Задайте режим "Пилаф".
6. Разбъркване след сигнал.

Тази техника ви позволява да използвате други видове месо, например говеждо месо, но трябва да се задушава по-дълго, до 1 час. Свинското и агнешкото не са подходящи за детското меню, но заекът и пуйката ще се превърнат в задоволително и полезно допълнение към трапезата на бебето.

Каква рецепта за оризова каша в бавна готварска печка ще стане любима в семейството ви, само опит ще покаже! Опитайте всеки от тях и зарадвайте близките си с вкусна нова закуска, обилна и здравословна вечеря.

Други рецепти за каша