Ориз с калмари стъпка по стъпка 🦑 рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори:

готварска печка;
контейнери за съставки;
нож;
борда;
тиган;
пасатор;
лъжица;
острие.

Съставките

лук	½ бр
калмар	8 бр
бульон	500 мл
ориз	200 g
Зехтин	2 с.л. л.
чесън	2 скилидки

Стъпка готвене

Приготвяме всички съставки. Почистваме и измиваме калмарите. Гответе пилешки или рибен бульон. Нарежете лука и чесъна. Сложете тигана на огъня, загрейте и добавете олио. Оставете олиото да се загрее и добавете лука и чесъна в тигана. Сол и разбъркайте добре всички съставки.
Докато чесънът и лукът се запържват в зехтина, нарежете калмарите на малки пръстени.
Добавете калмари към чесъна с лука и маслото. Смесете всички съставки. Запържете всичко за около 5-7 минути.
След 5-7 минути добавете предварително измития ориз. Смесваме съставките и оставяме ориза да попие всички сокове от олио, лук и чесън.
Докато тези съставки се пържат заедно, ние правим боята за ориз от естествено мастило от калмари. За целта сложете мастило и 500 милилитра бульон в купата на блендера. Разбийте с пасатор на ниска скорост, докато стане гладко и почернене.
Когато оризът се запържи, напълнете всичко с черен бульон, разбъркайте и оставете да къкри заедно всички съставки.
Покрийте с капак, намалете котлона до минимум и оставете ориза да къкри, докато се абсорбира напълно.
Готово! Може да се сервира. Приятен апетит!

Варианти за сервиране и декориране на ястия

Черен ориз с калмари ще изглежда много впечатляващо на празничната трапеза. Гостите определено ще оценят кулинарния ви талант, ако не просто готвите това ястие, но и го сервирате с вкус - като в истински ресторант! Има няколко интересни начина да ви помогнем да преобразите ястието и ето няколко от тях:

Сервирайте ориза с калмари в красиви бели чинии, като оризът поставете в средата на чинията, като използвате кръгла форма, така че оризът да не се разпадне.
Гарнирайте чинията с намазки със сос и подправки.
Гарнирайте самото ястие с нарязани билки, резен липа или лимон и сушени билки.
Сервирайте ориза в една дълбока чиния и не забравяйте да сложите голяма лъжица, така че гостите да си поставят ориза в необходимото количество.

Украсете масата с празнична покривка, сервираща салфетки и красиви прибори за хранене.

Видео рецепта

Можете да гледате това видео, за да разберете по-подробно тази рецепта и да не пропуснете нищо по време на приготвянето на ориз с калмари. Ще научите някои важни малки неща, които ще ви помогнат да направите ястието още по-вкусно. Приятен изглед!

Сега знаете как да готвите ориз с калмари и как да оцветите ориза по естествен начин, използвайки мастило за калмари. Ястието е не само много красиво на външен вид, но и много вкусно. Гостите ще бъдат приятно изненадани от вашите кулинарни умения, ако сервирате това ястие на трапезата! Харесвате ли морски дарове? Ако да, кои от тях? Знаете ли, че оризът може да се готви по този начин в тиган? Споделете впечатленията си от рецептата в коментарите по-долу и ни кажете дали ви е харесала!