Най-добрата рецепта за пиле шаурма 🌯

Кухненски уреди и прибори: нож, дъска за рязане, тиган, котлон.

Съставките

Стъпка готвене

1. Ще приготвим шаурма според тази рецепта от пилешки бедра. Можете също да вземете бедрата или гърдите, няма значение. Но от личен опит е доказано, че шаурма от бедрата е по-ароматна и сочна. Като цяло, вместо месо, можете да вземете мляно пиле. Измиваме две пилешки бедра, отстраняваме костите и кожата, измиваме, оставяме да изсъхнат. Нарежете месото на едри парчета, поръсете със сол и черен пипер. Можете да поръсите прясно смляно месо със смес от чушки и всякакви други подправки по ваша преценка.
   
2. Изпращаме тигана на огъня, наливаме 2-3 супени лъжици растително масло, оставяме да загрее. Разстиламе месото и запържваме от двете страни до пълното му сваряване.
   
3. Разстиламе пърженото месо върху дъска за рязане и нарязваме на малки парченца. Месото все още е горещо, така че дръжте го с вилица, докато режете, за да не оскверните пръстите си.
   
4. Ще приготвим всички останали съставки. За дресиране на шаурма според класическата рецепта се използва майонеза с доматено пюре или кетчуп. Този път решихме да си направим собствен необичаен сос. За целта обелете един морков, настържете го. Обелете една или две скилидки чесън, преминете през месомелачка. Смесете морковите с чесъна и 1 с.л. л. майонеза.
   
5. Измиваме и нарязваме половината домати и половината краставица на половин пръстени. Много интересно е, че като пълнеж могат да се използват почти всякакви съставки. Например, пресни краставици могат да бъдат заменени със осолени.
   
6. Нарежете 50 г китайско зеле. Вместо китайски можете да използвате бяло. Ще сготвим две шаурма, което означава, че всички подготвени съставки са визуално разделени на две равни части.
   
7. Поставяме пита питка върху работната повърхност, намазваме я с моркови и майонеза.
   
8. Отгоре разпределяме краставици и домати. Поръсете ги с китайско зеле.
   
9. Разстиламе месото на едно пилешко бедро, лук и изсипваме кетчуп отгоре. Препоръчва се да се придържате към пропорция от 50% месо и 50% зеленчуци за пълнене на една шаурма.
   
10. Ние огъваме страничните ръбове на питата с хляб навътре и плътно навиваме ролката с пита. Тогава шаурмата трябва да се нагрее. В идеалния случай това трябва да се направи на грил за преса, но не намерихме такова приспособление, затова използвахме обикновен тиган.
    
11. Изпращаме тигана на огъня, оставяме да загрее. Не е необходимо да се намазва с никаква мазнина. Разстиламе шаурма и пържим на силен огън от две страни до хрупкава.
    
12. Готовата шаурма се сервира веднага след пърженето. Приятен апетит!
    

Видео рецепта

И сега обърнете внимание на това видео, което показа подробно рецептата за горната шаурма. Ще видите в каква последователност да изложите всички съставки на пита, ще видите готовата шаурма в контекста.