Кухненски уреди и прибори
- нож;
- едро ренде;
- дълбок капацитет;
- лъжица или шпатула;
- белачка (по желание).
Съставките
- Дайкон от бяла ряпа - 300 - 400 g
- Лимон - 1/2 бр.
- Копър (по желание) - на вкус
- Сол - 1 ч.л.
Стъпка готвене
- Пълно обелете репичката дайкон от корите с нож или специална белачка за зеленчуци.
- След това разтрийте обелената репичка върху груба ренде.
- Нарязваме нарязания зеленчук в дълбок съд, в който след това ще смесим съставките заедно. Добавете към настърганата репичка около 1 ч.л. соли (солите могат да се добавят по-малко или повече, трябва да се съсредоточите единствено върху вашия вкус). Смесете репички със сол с лъжица или шпатула.
- Леко смачкайте репичките с ръце, така че да пусне сока (именно този сок дава горчивина и е необходимо да го изцедите от салата максимално).
- Изцедете сока от репичките колкото е възможно повече и го изцедете.
- Нарязваме лимона наполовина и внимателно изстискваме сока от половината му в съд с репички. Смесете съдържанието на съда.
- Взимаме малък куп копър (само по избор), старателно го изплакваме под течаща вода, нарязваме на ситно и също добавяме към салатата. Смесете отново. Салатата е готова! Разпределяме го върху чинии и пристъпваме към храненето! Приятен апетит!
Украса и сервиране
Препоръчва се да сервирате салата с настърган дайкон на масата и да ядете веднага след приготвянето му. Експериментирайте, в тази салата можете да добавите други продукти, с които дайкон върви добре: ябълки, моркови, целина, червен лук и др. Можете да украсите това ястие, като го поръсите отгоре с черен сусамов семен или нарязан орех.
Видео рецепта
Можете ясно да видите как витаминната салата се приготвя от репичка дайкон в тази видео рецепта.
Безспорно предимство на тази салата е бързината на приготвянето й и малкото количество съставки, необходими за това. Въпреки простотата на салата дайкон, нейният вкус все пак ще ви изненада приятно. Опитайте се да направите такова просто и здравословно ястие днес! Харесвате ли репички салати? Пишете за това в коментарите.
Зареждането ...