Маринован чесън 🥫 за зимата според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

чаша за измерване;
супена лъжица и чаена лъжичка;
тенджера;
котлони;
500 мл стъклен буркан;
капак за шиене;
кухненски нож;
сито или гевгир;
черпак;
топло одеяло или кърпа.

Съставките

Вода - 250 мл
Чесън - 350 g
Захар - 1 супена лъжица. л.
Сол - 1/2 с.л. л.
Черен смлян черен пипер - 5 граха
Карамфил - 1 бр.
Дафинов лист - 1 лист
Смес от сушен пипер - 1 щипка
Чадър за копър - 1 бр.
Оцет 9% - 35 мл

Стъпка готвене

За буркан от 500 мл ви трябват 350 г чесън. Всеки карамфил трябва да бъде обелен и измит обилно под течаща вода. Можете да измиете чесъна през сито или гевгир. Задължително е да изчакате, докато всички стъклени и белени скилидки чесън изсъхнат.
Необходимо е предварително да стерилизираме стъклен буркан, в който ще покрием чесъна. Можете да направите това бързо в микровълновата, като вземете малко вода в буркан и го настроите на максимална температура за няколко минути. Стерилизираме капака във вряща вода. Когато бурканът е приготвен, прехвърляме в него обелените и измити скилидки чесън.
Обръщаме се към приготвянето на марината от чесън. За целта изсипете 250 мл обикновена вода в тенджера или малка тенджера. Изпращаме в тигана 1 с.л. л. захар и 1/2 с.л. л. сол. Добавяме и всички подправки, които ще направят чесъна по-ароматен: 5 граха черен пипер, 1 скилидка, 1 дафинов лист, щипка смес от сушен пипер и 1 чадър копър.
Слагаме ястието с всички съставки и подправки на печката, като правим среден огън. Необходимо е маринатата да се затопли добре. По време на приготвянето му смесете всичко със супена лъжица, така че солта и захарта да се разтворят напълно.
След като заври саламурата, изсипете в яхния 35 мл оцет 9%. Оставете течността да ври още 1 минута и изключете котлона.
Внимателно изсипете получената саламура в буркана. За да направите това, можете да използвате черпака, така че саламурата да не се разлее. Заедно със саламура изпращаме всички подправки в буркана.
Бурканът чесън е плътно затворен с метален капак и обърнат с главата надолу. Оставяме го да стои в това положение, докато се охлади напълно, увивайки го в топло одеяло или кърпа.
Готовият маринован чесън след охлаждане може да се съхранява в хладилник или да се съхранява в избата. Много е ароматен и вкусен. Може да се използва като закуска или да се добави през зимата към първите или вторите ястия като подправка.

Видео рецепта

Видеото описва подробно процеса на прибиране на маринования чесън за зимата. Оказва се, че е много ароматен и вкусен, докато чесънът може да се добавя към всякакви ястия и салати. Да го направим достатъчно просто, защото рецептата е кратка и достъпно описана. Допълнителни съставки и подправки, необходими за саламура, ще намерите в началото на видеото в нужното количество.

Харесвате ли маринован чесън и опитвали ли сте да го берете за зимата според рецептата, представена в статията? Всичко се получи от първия път и как използвате готовия продукт? Може би знаете друг начин да готвите маринован чесън за зимата, след което го споделете в коментарите.