Кухненски уреди и прибори:
- малък тиган;
- печка или котлон;
- решето;
- ренде;
- дъска за рязане;
- нож;
- тиган;
- дълбок капацитет;
- фурна;
- чиния за печене
Съставките
| продукт | номер |
| вода | 500 мл |
| ориз | 3 супени лъжици. л. |
| Моркови със среден размер | 1 бр |
| сол | на вкус |
| лук | 2 бр |
| Растително масло | 4 супени лъжици. л. |
| зеле | 1/3 бр |
| Кайма свинско | 600 g |
| яйца | 2 бр |
| Млян черен пипер | на вкус |
| Заквасена сметана | 5 супени лъжици. л. |
| Доматен сок | 400 мл |
Стъпка готвене
- Оризът (3 с. Л.) Се поставя в тиган, налива се 500 мл вода, добавя се щипка сол и се вари на печката до омекване (около 20 минути). След това измиваме готовия ориз и го изхвърляме в гевгир, за да премахнем излишната влага.
- Обелете морковите (1 бр.), Измийте и три на ренде.
- Обелете лука (2 бр.) И го измийте, а след това нарежете на малки парченца.
- Слагаме тигана на огъня и добавяме към него 2 с.л. л. растително масло.
- След това сложете нарязания лук и настърганите моркови в тигана и ги запържете на среден огън до златисто кафяво.
- След това смелете 1/3 от зелето на ситно и на ситно и го поставете в малък съд, където леко се осолява и намажете с ръце (това ще позволи на зелето да изцеди сока и да стане малко по-меко).
- Пълнежът се прехвърля в дълбок съд. Там изпращаме и нарязано зеле, пържен лук и моркови, варен ориз и 2 сурови пилешки яйца.
- Сол, черен пипер на вкус и след това разбъркайте всичко старателно.
- От получената смес оформяме „кюфтета“ и леко ги запържваме от двете страни за 2 с.л. л. растително масло до златисто (до пълна готовност, не е необходимо да се пържи, тъй като зелевите рулца все още ще се пекат във фурната).
- Поставете пържените кюфтета в съда за печене и започнете да приготвяте соса.
- В дълбок съд добавете 5 с.л. л. заквасена сметана, 400 мл доматен сок, малко сол и черен пипер. Смесете всичко старателно.
- Заливаме нашите зелеви рулца с тази смес и ги поставяме във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 35 - 40 минути.
- След определен период от време изваждаме пълненото зеле от фурната, оставяме леко да се охлади и пристъпваме към храненето.
Опции за украса и сервиране
Мързеливите зелеви рулца трябва да се сервират горещи. Най-хубавото е, че те ще бъдат комбинирани с лека зеленчукова салата. По желание пълненото зеле преди сервиране може да се поръси с нарязани билки и да се изсипе заквасена сметана.
Видео рецепта
Можете ясно да видите как се приготвят такива мързеливи любими, в тази видео рецепта.
Пълненото зеле, приготвено по този начин, не е по-лошо от „класическото“. Имат невероятен вкус и несравним аромат! Хареса ли ви тази рецепта? Споделете впечатленията си в коментарите.
Зареждането ...