Вкусни скариди по стъпка по стъпка рецепта 🦐 със снимка

Кухненски уреди и прибори:

печка или котлон;
измервателна чаша или кухненска скала;
нож;
чаена лъжичка;
супена лъжица;
кухненска дъска;
тиган;
кухненска шпатула;
чиния за сервиране на ястия.

Съставките

продукт	номер
скариди	500 g
масло	40 g
чесън	4 скилидки
лук	1 бр
Чили пипер	0,5 ч.л.
Сухо бяло вино	200 мл
лимон	0,5 бр
риган	5 g
сол	на вкус
хляб	3-4 броя

Стъпка готвене

Почистване на скариди

Не забравяйте предварително да размразите скаридите. Ако сте закупили необелени скариди, ще трябва да премахнете излишъка от тях. Въпреки че на пръв поглед изглежда сложно, но всъщност е доста просто. Лесно е да премахнете главата, краката и опашката - просто ги издърпайте.
Извадете черупката на скаридите, като плъзнете пръстите си по цялата черупка. Плочите трябва да се разделят една след друга.
На гърба на скаридите е чревна вена. Тя трябва да бъде премахната. Направете малък разрез с нож и го извадете.

Готвене на скариди

Нарежете две скилидки чесън на големи филийки. Нарежете един средно голям лук на малко кубче. Добавете 20 грама масло в гореща тиган. Сложете чесъна и лука в тиган. Разбъркайте, запържете до златистокафяв и мек лук.
Към лука и чесъна добавете в тигана 500 грама предварително обелени скариди и половин чаена лъжичка лют пипер.
Изсипете 200 милилитра сухо бяло вино и сок от половин лимон в скаридите. Сол на вкус.
Добавете 5 грама риган. След 2-3 минути увеличете котлона. Варете за 10-15 минути, докато виното започне да се изпарява. Скаридите са готови. Приятен апетит!

Методи за подаване

Към това ястие добавете любимите си нарязани зеленчуци, които можете да украсите с порция, поръсена отгоре. Скаридите във винен сос вървят много добре с гарнитура от ориз или макаронени изделия. А с крутони от бял хляб, пържени в чесново масло, ще се окаже много оригинално и вкусно.

Готвене на крутони

Разтопете 20 грама масло в гореща тиган.
Обелете две скилидки чесън и нарежете всяка половина наполовина. Добавете чесъна към олиото. Сотирайте 2-3 минути, докато чесънът започне да мирише.
Сложете няколко филийки хляб в тигана. Запържете от всяка страна до златисто кафяво. Крутоните са готови.

Видео рецепта

По-подробното разбиране на процеса на готвене ще ви помогне с тази ярка и кратка видео рецепта, с която можете да се запознаете.

Такива елементарни и бързи рецепти се превръщат в находка, защото винаги се оказва невероятно вкусна, а времето за готвене е минимално. Уважаеми читатели, хареса ли ви тази рецепта за скариди във винен сос с риган? Няма да съжалявате, ако се опитате да го повторите у дома. Споделете вашите отзиви и препоръки по-долу в коментарите.