Вкусна домашна торта със стафиди - печете на фурна

Кухненски уреди и прибори:

• дълбока купа или купа за миксер;
• купа;
• нож;
• хартиени кърпи;
• сито;
• цедка;
• лопата;
• съд за печене;
• силиконова четка;
• хартия за печене;
• фурната.

Съставките

Стъпка готвене

1. Оформяме омекналото масло в дълбок съд или купа на миксера.
   
2. Към маслото добавете малко ванилова захар, ванилов екстракт или ванилин.
   
3. Вкарайте в сместа 1 пилешко яйце и добавете част от захарта. Започваме да бием с миксер и паралелно с това, без да го изключваме, въвеждаме друга част захар.
   
4. След това вкарваме още едно яйце в купата и, като продължаваме да бием, изсипваме останалата захар. Разбийте за 2-3 минути.
   
5. Вкарайте последното яйце в купа и разбийте масата за около 5 минути.
   
6. Пресейте част от брашното в получената маса. Предварителното брашно може да се пресява 2-3 пъти. Така печенето ще се окаже по-великолепно.
   
7. Извадете камшика от миксера и ръчно внимателно разбъркайте брашното.
   
8. След това добавете бакпулвера и останалото брашно в купа. Разбъркайте внимателно.
   
9. След това закачаме венчето обратно към миксера и бием за още 3-4 минути. Масата трябва да е много въздушна. Оставете тестото да престои 5-10 минути.
   
10. Докато тестото почива, правите стафиди. Изплакнете обилно стафидите и изсипете вряща вода за 5 минути, изцедете с вода и разнесете върху хартиени кърпи или памучна кърпа, за да премахнете излишната влага.
    
11. Сипете 2-3 с. Л. В малка купа. л. брашно и сложете стафиди в него. Смесете стафидите с брашното.
    
12. Разпределяме стафидите в малка цедка и пресяваме излишното брашно.
    
13. След това изпратете стафидите в тестото и разбъркайте.
    
14. Намажете пергаментова хартия с растително масло. Подреждаме тази хартия с правоъгълна тава за печене, така че краищата на хартията да висят надолу. Това е необходимо, за да може кексът да бъде лесно изваден от формата.
    
15. Разпределяме тестото във формата с помощта на шпатула. Внимателно разпределете тестото по цялата му форма и изравнете повърхността.
    
16. Намокрете ножа във вода. Прекарваме ножа в центъра на тестото. Това се прави така, че пукнатината на тарталета е в средата. Когато кексът започне да се издига, от него ще излезе въздух и във всеки случай ще се появи пукнатина.
    
17. Загрейте фурната до 160 градуса и изпратете формата с тестото в нея. Печем около 25-30 минути, в зависимост от характеристиките на конкретна фурна. Проверка на готовността с клечка за зъби. Залепваме го в тарталет и виждаме дали има някакъв тест върху него. Ако клечката за зъби е суха, тарталетът е готов. Готовата торта трябва да бъде напълно охладена и поръсена с пудра захар. Нарежете на порционно филийки. Приятен апетит.
    

Видео рецепта

В това видео ще намерите подробни инструкции за приготвяне на вкусна домашна торта. Авторът разказва подробно в каква последователност и в какви пропорции да смесите всички необходими съставки. Той също така демонстрира как да поставите тестото във форма и да изпечете завършен кекс.

Други рецепти за кекс