Рецепта за сочна розова сьомга, изпечена на фурна във фолио

Кухненски уреди и прибори: нож, дъска за рязане, лист за печене, фолио, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. За да приготвим това ястие ще вземем една прясна розова сьомга. Можете да използвате замразена риба, след което я размразете предварително. Можете да изпечете и готови пържоли от сьомга. За начало изчистваме рибата от люспи, изрязваме хрилете, оставяме главата. Нарязваме корема, премахваме всички вътрешности и измиваме трупа.
   
2. След това мокрим ръцете си със зехтин или растително масло и разтриваме цялата риба отвътре и отвън.
   
3. След това смесете 1 ч.л. сол и бял пипер и разтривайте тази смес с риба. Белият пипер върви добре с розовата сьомга, подчертава нейния вкус. По желание можете да използвате обикновен смлян черен пипер или смес от чушки. Можете също да настържете с всякакви подправки за риба по ваша преценка. Можете да поръсите с прясно изцеден лимонов сок и да оставите да се маринова за 15 минути.
   
4. Покриваме листа за печене с няколко слоя фолио, с него ще увием розова сьомга. Изрежете третата част от лимона и я оставете настрана, тя ще бъде удобна за украса след изпичане. От останалите изрязваме четири тънки кръгчета и няколко резена лимон. Поставяме кръгчетата върху лист за печене една до друга - това ще бъде възглавница за риба.
   
5. Върху лимона слагаме розова сьомга.
   
6. Почистваме лука, нарязан на тънки полукръгчета. Измиваме малък куп зелен копър.
   
7. След това вътре в рибата слагаме резени лимон, половин лук лук, копър, като редуваме съставките помежду си на пластове. Сега увиваме плътно трупа във фолио, така че сокът да не излезе по време на печене.
   
8. Изпращаме рибата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за половин час.
   
9. След това време изваждаме рибата, отстраняваме фолиото от нея и я изпращаме да се пече още 15 минути.
   
10. Изваждаме изпечената розова сьомга от фурната, прехвърляме в порционно ястие и можем да я поднесем на масата. Такава розова сьомга ще бъде отлична декорация на празничната трапеза. Оказва се много сочно, вкусно. По-добре е да го сервирате цял, украсен с лимон и билки. Можете да го поставите върху ястие, покрито с маруля. Освен това гответе и сервирайте зеленчукова салата или печени зеленчуци.
    

Видео рецепта

Ако искате да гледате как розовата сьомга се приготвя за печене, предлагаме да гледате това кратко, но много информативно видео. Целият процес на приготвяне и печене е показан тук.

Други рецепти за риба