Мокра великденска торта - проста и вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори: кухненски везни, сито, купи, тиган, дълбоки чинии, ренде, кърпа, размахване, пасатор, печка, фурна, тава за печене, тигани, чаена лъжица, супена лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

торти

1. Първо трябва да приготвите тесто. За да направите това, загрейте 300 мл мляко, трябва да е топло, но не горещо. Изсипете мляко в дълбока купа, добавете към него 16 г мая, 2 с.л. л. гранулирана захар и 5-6 с.л. л. пшенично брашно, смесете добре съставките и ги оставете под кърпа на топло място за 30 минути.
   
2. Докато тестото се влива, в отделна купа смесете 5 яйца, 280 г захар, 16 г ванилова захар, 200 г разтопено масло и 200 г заквасена сметана. Смесете добре всички съставки с размах.
   
3. След 30 минути разтрийте корите на един лимон на ситно ренде в "балонче" тесто. След това изсипете течните съставки в тестото, разбъркайте. След това започнете да добавяте малко пресято брашно (около 1 кг), като продължавате да бъркате. Консистенцията на тестото трябва да е доста вискозна. Покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място за 1-1,5 часа.
   
4. Докато тестото е подходящо, накиснете 100 г стафиди във вряща вода, след това изцедете водата и я подсушете върху кърпа, след което смесете с щипка брашно. Поръсете брашно на плота и поставете тестото отгоре, поставете стафиди и захаросани плодове отгоре, поръсете брашно отгоре и започнете да омесвате тестото. За партида тесто като цяло ще ви трябват 150 г брашно. Благодарение на това месене стафидите и захаросаните плодове се разпределят равномерно в цялата великденска торта.
   
5. Пригответе предварително формите, в които ще печете великденски торти. Изсипете растително масло в отделна чиния, навлажнете ръцете си в него и след това откъснете малко парче тесто, оформяйки топка и го изпратете до подготвената форма (тя трябва да е пълна половина или трета). Оформени торти, те трябва да бъдат покрити с кърпа и да се оставят на топло място за 20-30 минути, така че да излязат.
   
6. Печете великденски питки в предварително загрята фурна до 180 градуса за 30-35 минути.
   

глазура

1. В малка чиния смесете 1 ч.л. желатин и 2 с.л. л. разбъркайте добре и оставете да набъбне. Изсипете 300 г гранулирана захар в малка тенджера, добавете към нея 4 с.л. л. вода и започнете да смесвате, за да разтворите захарта.
   
2. Смесете разтворената захар в отделна купа с набъбен желатин и 1 с.л. л. лимонов сок и след това разбийте тази смес с ръчен блендер. Оставете глазурата да престои за малко, така че да се сгъсти и да не капе върху тортата.
   
3. Украсете охладените торти с варена глазура и гарнитура от сладкиши.
   

Видео рецепта

Не се притеснявайте, ако никога не сте готвили великденски торти и сте решили да ги готвите за първи път, защото дори начинаещ може да се справи с тази проста рецепта. Във видеото, представено, авторът ще демонстрира как да се пекат празнични торти с помощта на проста рецепта, както и как да се готви вкусна череша без използване на яйчен белтък.

Други рецепти за великденски торти