Кухненски уреди и прибори
- нож;
- купа;
- дъска за рязане;
- тиган с капак;
- лопата;
- кухненски везни;
- купа за салата за готовото ястие.
Съставките
- Ерусалимски артишок - 300 g
- Картофи - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Портокал - 1 бр.
- Ориз - 100 g
- Лимон - Половина
- Зехтин - за пържене
- Сол на вкус
- Захар - 3-4 g
Стъпка готвене
- Обелете и изплакнете под течаща вода 300 г артишок от Йерусалим.
- Нарежете 1 лук на четвърт пръстени, сложете го на предварително загрят тиган с малко зехтин и задушете 5-7 минути на среден огън.
- Нарежете 1 морков на малки кубчета. Направете същото с една картофена грудка.
- Добавете морковите към лука и разбъркайте. Добавете нарязани картофи и нарязан обелен ерусалимски артишок.
- Посолете съставките на вкус, добавете 3-4 г захар. Покрийте тигана и оставете да къкри зеленчуците до омекване (15-20 минути) на слаб огън.
- Добавете 100 г ориз, сок от половин лимон и 1 портокалов сок. Оставете ястието да се задушава, докато оризът се свари напълно (около 30 минути).
- Готовата салата трябва да се охлади и след това да се пренесе в купа за салата, като се декорира по ваш вкус. Приятен апетит!
Съвети за декорация и сервиране
Сервирайте салатата в охладена форма. Може да е независимо ястие и може да бъде допълнение към месото или домашните птици. Можете да го украсите със ситно нарязан копър и резенчета портокал. Тъй като в рецептата се използва портокалов сок, той ще бъде не само красив, но и подходящ.
Видео рецепта
Това видео демонстрира процеса на приготвяне на салата от артишок в Йерусалим. Всички етапи на готвене са ясно видими, показана е последователността на полагане на зеленчуци в тиган. Даден е и пример за дизайна на ястието преди сервиране.
Ерусалимският артишок е много полезна коренова култура. Има много рецепти за приготвяне на тази земна ябълка. Един от най-вкусните варианти е салата. Той запазва неповторимия вкус на ерусалимския артишок и много полезни вещества от други зеленчуци. Това турско ястие ще се хареса както на деца, така и на възрастни, ще бъде чудесно допълнение към ежедневната трапеза и оригинален акцент върху празничната трапеза. Правихте ли ерусалимска салата от артишок според рецептата? Всичко се оказа, хареса ли ви резултатът от вашите усилия? Ако знаете как да подобрите или допълнете това ястие или имате свои собствени възможности за приготвяне на земна ябълка - споделете мислите си в коментарите!
Зареждането ...