Сиренето - обелено е - много вкусна риба от семейство бели риби. Обожавана от много домакини за нежно месо и малко количество малки кости. А поради липсата на проблеми с готвенето - удобно е да го почиствате, изпържвате го вкусно, дори в тиган, дори го скара, печете пайове от него и готвите рибена чорба - всички ястия ще се окажат вкусни. В нашето семейство пърженото сирене е любим деликатес; неслучайно съпругът ми, който лови риба без сирене, не е риболов.
Пърженето на сирене е просто, но днес ще поговорим как да приготвим риба и гарнитура наведнъж, тоест да печем сирене във фолио с картофи.
Кухненски уреди и прибори: фурна, купа, тава за печене, нож, дъска за рязане, груба ренде, супени лъжици - чай и чай, фолио.
Съставките
| Име на продукта | номер |
| Рибено сирене | 2 бр |
| Среден картоф | 6 бр |
| Среден морков | 1 бр |
| лук | 1 бр |
| Растително масло | 4 супени лъжици. л. |
| Заквасена сметана 15% мазнини | 200 g |
| Обща сол | на вкус |
| Млян черен пипер (черен) | на вкус |
Стъпка готвене
- Загрейте фурната до 180 ° C. Сурова риба (2 бр.) Ако е необходимо, размразете, изплакнете, почистете от остатъците от вътрешностите, люспите и т.н., нарежете всяка на половина напречно. Нарежете всяка филия със сол (можете да вземете сол с подправки) отвън и отвътре, поръсете с черен пипер. Така рибата трябва да лежи за 10-15 минути, през това време тя е достатъчно наситена със сол. Тази риба 3-4 часа след осоляването, тоест почти сурова, може да се яде, затова се е наричала сирене или сирене. Пулпът й е по-скоро мазен, нежен, но доста гъст, следователно, може да издържи добре топлинната обработка.
- 6 обелете, измийте, нарежете на средно големи филийки.
- Обелете малък лук, измийте, нарежете на тънки половинки.
- Обелете, измийте и настържете един средно голям морков на едро ренде.
- Нарязани картофи и лук в купа, сол, черен пипер на вкус, разбъркайте, налейте 4 с.л. л. растително масло, разбъркайте отново.
- Пригответе фолиото - нарязано на квадратчета приблизително 25х25см - 4 бр. На всеки квадрат сложете ¼ част от картофа с лук, половината риба, 1-2 с.л. л. настъргани моркови и изсипете всичко това 2 с.л. л. заквасена сметана.
- Увийте внимателно фолиото, леко го изстискайте, затегнете го здраво и закрепете краищата. Печете във фурната на средния рафт за 40-45 минути. Добре е да сервирате салата от пресни зеленчуци и билки към такава печена риба.
Знаете ли Има тайни за използването на фолио:
- Експериментално е доказано, че няма значение дали фолиото е разположено отвътре с лъскава страна или отвън - това не влияе на продължителността на приготвяне и вкуса на ястията.
- Ако печените храни са с ниско съдържание на мазнини, се препоръчва те да се разстилат върху фолио, намазано с растително масло.
- Когато готвите сухи, постни храни и не искате да добавяте мазнини, сложете ги от лъскавата страна на фолиото - те ще се придържат по-малко към него.
- За да накарате храните във фолиото да се готвят по-бързо, увийте ги по-плътно, оставяйки възможно най-малко въздух.
- Ако искате да получите златиста коричка върху варено ястие, за 5-10 минути. преди печене разгънете фолиото и отново поставете тигана във фурната.
Видео рецепта
Много лесно за приготвяне, но такова вкусно и здравословно ястие! Погледнете внимателно видео рецептата и ще научите как да готвите риба, изпечена на порции, как да поставите храна върху лист фолио, как да я увиете, така че съдържанието да не изтича.Можете да вземете тази основа като основа, като промените някои съставки по ваш вкус.
Зареждането ...