Как да научите как да готвите вкусни безквасни торти

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска повърхност за готвене;
• дълбока купа;
• сито;
• супена лъжица;
• прилепващ филм;
• точилка;
• тиган;
• лопата;
• плоска чиния за готови торти.

Съставките

Стъпка готвене

1. Започваме да приготвяме тестото за пресни питки. Пресейте 450 г брашно през сито и го изсипете в дълбока купа. Изсипете 7 г захар, 10 г сол и 20 мл растително масло в брашното. Всички съставки се смесват старателно със супена лъжица.
   
2. Слагаме 250 мл вода да заври и изсипваме гореща вряща вода в купа с брашното. Важно е течността да е точно гореща, защото в противен случай тестото може да не работи.
   
3. Тъй като тестото е още горещо, смесете го със супена лъжица. След охлаждане продължете да месяте с ръце. Можете да поставите тестото върху равна повърхност, леко поръсена с брашно. Така ще бъде по-лесно да се месят. Готовото тесто трябва да е меко, еластично и лесно зад ръце. Увийте тестото в слепващ филм и оставете да престои на стайна температура за около 30 минути. Отпочинало тесто става още по-еластично и меко.
   
4. Разделяме тестото на 8 равни части, като от всяко парче оформяме топка. При разточване на малки парченца тесто не се използва допълнително брашно.
   
5. Алтернативно, от всяка топка тесто правим торта. Докато работите с едно парче, останалите трябва да бъдат покрити с прилепващ филм, така че да не се навиват. Ние разточваме всяка топка тесто с точилка в тънка, кръгла торта. Дебелината му е около 1-2 мм, а диаметърът му е 24-25 см. По същия начин разточваме всички останали топчета тесто. По-добре е да разточите всички питки веднага, защото много бързо се запържват. Ролените торти трябва да бъдат покрити с прилепнал филм.
   
6. Добре загряваме тигана на огън и разстиламе тортата, като пържим от всяка страна до златисто кафяво. Тиганът не е необходимо да се смазва и полива, той трябва да е напълно сух. По същия начин изпържете всяка торта и я сложете една върху друга.
   
7. След охлаждане, готовите питки трябва да се съхраняват в запечатан пакет или да се увиват с прилепнал филм, за да не изсъхнат. Безквасните питки са тънки, меки и нежни. Можете да ги сервирате със сладък пълнеж, например, сладко или мед, или със сол.
   

Видео рецепта

След като гледате видеото, можете лесно да приготвите безквасни торти, които са подходящи за солени и сладки ястия, без да харчите много време. Дадена е стъпка по стъпка инструкция, в която се коментира целия процес на готвене. Посочен е списъкът на съставките, които има в почти всяка кухня. Дават се препоръки относно начина на доставка на готови торти и условията за съхранение.

\

Други рецепти за тортила