Постна салата от цвекло с сини сливи и ядки 🥗

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска печка;
• тиган;
• нож;
• кухненска дъска;
• ренде;
• дълбока купа;
• лъжица;
• кухненски везни;
• чиния / купа за салата за сервиране на ястия.

Съставките

Стъпка готвене

1. Ние подготвяме всички съставки от списъка и работната повърхност. Нека започнем да приготвяме салатата, като сварим 4 големи цвекло. Можете да печете цвекло във фурната, да изберете най-удобния и бърз начин за себе си. Обелете готовото цвекло на стайна температура.
   
2. Разтрийте на фина ренде. Можете да настържете цвекло на едра или средна ренде, това няма да повлияе на вкуса по никакъв начин. Излишъкът от сок от цвекло, който се е образувал след разтриване на цвеклото, трябва да се източи, за да не се окаже, че салата е течна и водниста.
   
3. Нарязваме 70 г сини сливи на средни парчета, така че да се чувства добре в салатата. Но можете да нарежете сините сливи в размера, който харесвате. Настройте количеството на съставките по ваш вкус. Основното е, че сини сливи не са твърде сухи, а най-вкусната салата се получава с пушени сини сливи. За да направите сините сливи сипете върху нея вряща вода за 5 до 10 минути. Ако не обичате сини сливи, можете да го замените със стафиди.
   
4. 50 г орехи се нарязват на малки парченца с нож. Не си струва да накълцате ядките в блендер, за да не се превърнат в много малки трохи. За да направят ядките по-ароматни, те трябва да се пържат в сух тиган за няколко минути. Много е вкусно, когато в салата ядка се натъква на скилидка. Вместо орехи можете да използвате всякакъв вид ядки.
   
5. Към тази салата можете да добавите нарязан чесън, той се справя много добре с цвекло, придава на салата допълнителен вкус, пикантност и оцветява сладкото й докосване. В дълбока купа комбинираме всички подготвени съставки: настъргано цвекло, нарязани сини сливи и ядки.
   
6. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре, така че всички съставки да се разпределят равномерно. След това добавете 2 - 3 с.л. л. зеленчукова постна майонеза, смесете отново салатата. Тази майонеза се предлага в търговската мрежа или можете да я направите у дома.
   
7. Прехвърляме салатата в красиво ястие и сервираме. Можете да украсите салатата с пресни билки, орехи. Салата от цвекло е идеална за всяко ястие. Добре се съхранява в хладилника, а на следващия ден ще бъде още по-вкусно. Приятен апетит!
   

Видео рецепта

Можете да гледате видео рецепта, в която можете да видите от какви храни се нуждаете, как да приготвите и нарежете всички съставки, да приготвите салата и да я сервирате. Приятен изглед!