Как да научите как да готвите вкусни понички с кондензирано мляко

Кухненски уреди и прибори:

• сито;
• дълбок капацитет;
• размахване;
• тиган с дебели стени;
• печка или котлон;
• хартиени кърпи;
• плато с понички;
• Обиране.

Съставките

Пшенично брашно	300 - 350 g
Кондензирано мляко	200 g
Средни пилешки яйца	2 бр
Прах за печене	1 ч.л. (с слайд)
сол	1 щипка
Растително масло (без вкус и мирис)	500 мл

Стъпка готвене

1. Смесете брашното (300 г) с 1 ч.л. бакпулвер и след това пресейте тази смес през сито. Изсипете кондензираното мляко (200 г) в дълбок съд. Към него добавяме две сурови пилешки яйца и щипка сол и разбъркваме всичко старателно с разбиване до гладкост.
   
2. След това започваме да добавяме на порции брашно към тази смес, като постепенно омесваме тестото. Тестото трябва да е гладко, еластично, еластично и леко лепкаво. Ако е необходимо, можете да добавите още малко брашно към него.
   
3. Покрийте тестото и оставете настрана. Слагаме тиган с дебели стени на среден огън и в него изсипваме 500 мл растително масло. Маслото трябва да е рафинирано и дезодорирано, тоест да няма вкус или мирис.
   
4. Отрязваме малко парче от тестото и го навиваме на турникет с дебелина около 2 - 2,5 см. Това трябва да стане на чиста, суха повърхност, без добавяне на брашно, тъй като брашното може да изгори по време на пържене, а поничките ще се окажат не толкова красиви.
   
5. Когато турникетът е готов, го нарежете по дължина на малки парчета (около 1,5 см ширина) и от всяко парче оформете топка.
   
6. Предварително покриваме сервиращата чиния с хартиени кърпи, така че те да поемат старателно излишното масло от поничките.
   
7. В предварително загрятото олио разпределете приготвените кръгчета на порции и запържете до красив златист руж. Препоръчва се предварително да разделите цялото тесто на кръгчета наведнъж, тъй като поничките се пържат много бързо.
   
8. Изваждаме готовите понички от олиото с помощта на нарязана лъжица и го слагаме върху чиния. Деликатесът ни е готов!
   

Начини за украса и сервиране на ястия

Ако желаете, след като сте готови, можете да поръсите поничките с пудра захар (ако нямате под ръка пудра захар, можете също да украсите десерта с настърган шоколад или кокос). Сервирайте ги по-добре „на жега, с топлината“, тоест все още топло (въпреки че охладените понички ще бъдат доста вкусни) с чай или мляко. Специалните любители на сладкото могат да ги ядат със сладко или сладко.

Видео рецепта

Можете ясно да видите как се приготвя този десерт в тази видео рецепта.

Други рецепти за печене